スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ シナモンスティック(セイロンシナモン) サフラン<ホール> クローブ<ホール> クローブ<ホール> サフラン<ホール> シナモンスティック(セイロンシナモン) 人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋レシピフォト
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シナモンスティック、サフラン、クローブを使って秋の料理を楽しもう♪

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スパイスを使った香りアレンジで味覚の秋を楽しもう♪

スイーツに!お料理に!
秋レシピにシナモンはマスト♪

シナモンの甘い香りはお芋やかぼちゃ、そしてりんご、柿、梨などと相性抜群!スイーツはもちろん、肉料理などにも使えます。さらに上品に香り高く仕上げるならシナモンスティック(セイロンシナモン)がおすすめ。手軽な焼き菓子やパイなどもワンランク上のスイーツに仕上がりますよ♪

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GABANシナモンスティック(セイロンシナモン) GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)

薄い樹皮が何枚も重なり、上品で繊細な香りが特徴。折って使うとしっかりと香りが出ます。ケーキ、ドーナッツ、クッキー、和菓子に人気の香り。また果物ともよく合い、特にりんごとの相性は抜群で、アップルパイや焼きりんごには欠かせません。

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柿のシナモン紅茶コンポート 中華風煮

柿のシナモン紅茶コンポート
かな姐さん

紅茶とシナモンの相性もぴったり!簡単レシピで柿が香り高い大人スイーツに♪

中華風煮
ヤミーさん

いつもの手羽先の煮込みが中華風に大変身!しっかり味が染みてご飯が進んじゃう♪


サフランで、彩りも香りも華やかな一皿に♪

秋の味覚をちょっとおしゃれな一皿に仕上げるならサフランを使うのがおすすめ♪秋の野菜&魚介、きのこなどを使ったリゾットやスープが、黄金色で香り高い一皿にランクアップしますよ。ワインと一緒に、おうちバル風に楽しんじゃおう♪

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GABANサフラン<ホール> GABANサフラン<ホール>

黄金色の仕上がりと、ほのかで上品な香りが魅力です。10gのサフランを得るには1500本以上の花のめしべが必要で、摘み取り等は手作業なのでとても高価なスパイスです。パエリア、ブイヤベース、サフランライスが代表的なお料理です。

※色素は水溶性で油には溶けにくいので、あらかじめ水かお湯につけて色と香りと味を十分に出し、その水とともに使いましょう

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サフラン香る秋のリゾット パスタ入り魚介の蒸し焼き、サフラン風味

サフラン香る秋のリゾット
たんぽぽさん

黄金色のチーズリゾットはきのこソテーをトッピングして秋の香りたっぷり♪蓮根の食感もおいしさのポイントに。

パスタ入り魚介の蒸し焼き、サフラン風味
ta_x_kimiさん

>鮭、じゃがいも、パスタなどの簡単ホイル焼きは食材の旨みたっぷり&サフランの香りでワインにも合うごちそうに♪


秋の肉料理はクローブの香りで味わい深く♪

涼しくなり煮込みやロースト料理がおいしい季節♪秋の肉料理にはスパイシーでさわやかな香りのクローブを使ったアレンジがおすすめ。くさみが抑えられて奥深い味わいとなり、ワインにもぴったりですよ☆クローブの香りはりんごなど秋のフルーツとも相性ぴったりです♪

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GABANクローブ<ホール> GABANクローブ<ホール>

バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら、刺激的でさわやかなのが特徴です。煮込み料理やオーブン焼きなど肉系のお料理に合う一方で、焼きりんごなど甘いものともよく合います。

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ビストロ風牛肉のトマト煮込み クローブが香る鶏肉のオレンジソース煮

ビストロ風牛肉のトマト煮込み
かな姐さん

牛コマと、しめじ、トマト缶でつくる簡単煮込みもクローブの香りで、ビストロ風な仕上がり♪

クローブが香る鶏肉のオレンジソース煮
オクノヒロコさん

簡単な鶏肉レシピがオレンジとクローブのフルーティーな香り高いソースでごちそうの一皿に♪


人気料理家さんのおすすめレシピ 

ヤミーさん かな姐さん ちょりママさん

中華風きのこと豚肉の炊き込みご飯

しょうゆ味の炊き込みご飯がシナモンの香りで中華風に♪

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使用スパイス:GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)

シーフードミックスで極上ピラフ

具材は冷凍シーフードミックス。炊飯器でつくる超簡単レシピ!

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使用スパイス:GABANサフラン<ホール>

牛肉と野菜のトマト煮。

シンプルな煮込みもクローブの香りで奥深い味わい♪パスタにもオムレツにもおすすめ!

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使用スパイス:GABANクローブ<ホール>

人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋の料理フォト
人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋の料理フォト

牛かたまり肉の表面にこんがりと焦げ目を付け、ホールのクローブを刺して煮込みました。赤ワインとトマト、野菜たっぷりのソースに、クローブの甘くスパイシーな香りが加わり、まるでビストロのような味にランクアップ!!

深まりゆく秋。

xmizukaxさん

わっぱ入りの和風のお弁当フォトが大人気!
Instagramアカウント:xmizukax


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  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください

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GABANシーズニング<ビリヤニ>

今月の注目お助けアイテム!

GABANシーズニング<ビリヤニ>

「ビリヤニ」(インド風炊き込みごはん)に使われる12種類のスパイス&ハーブをブレンドした一袋。フライパンで簡単に本格的なビリヤニがつくれます(炊飯器でもOK)。インド料理店のスパイシーな一皿を家庭で手軽に楽しんじゃおう♪

くわしくはこちら>>

さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。 クオリティの高さから、ホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪

スパイスをつかって、簡単にお料理上手になろう 大好評連載中♪今すぐ役立つ!人気料理家さん5人のスパイスレシピ連載

かな姐さん ヤミーさん ちょりママさん 武田真由美さん
てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり ヤミーさんの魔法のスパイステクニック ちょりママさんの子どもも大人もスパイスごはん スパイスで節約上手♪真由美さんの簡単レシピ 新メンバー決定!4月17日(月)より連載スタートしますお楽しみに♪

てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり

ヤミーさんの魔法のスパイステクニック

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スパイスでラクラク♪ぱおさんのハッピーレシピ

スパイスをひと振りすれば、その風味で料理がワンランクアップ!
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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ

スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ

参加者数 100名
募集期間 2017年9月1日(金) 12:00 ~ 2017年9月7日(木) 12:00
投稿期間 2017年9月7日(木) 12:00 ~ 2017年10月4日(水) 12:00

全427件/161~180件

シナモン香るほっこりサツマイモ煮(*^^*)
  1. シナモン香るほっこりサツマイモ煮(*^^*)
  2. by momoさん
  3. いつものサツマイモ煮にほんのりシナモンが香って、ちょっとオシャレな感じに仕上がりました(*^^*) おもてなし料理の一品に使えそう!
  4. 2017/09/30 16:16
シナモン効果!砂糖控えめ|にんじんのグラッセ|スパイス大使
  1. シナモン効果!砂糖控えめ|にんじんのグラッセ|スパイス大使
  2. by バリ猫ゆっきーさん
  3. にんじんのグラッセをシナモンを使用して砂糖控えめにしてみました。 スパイス効果絶大です!
  4. 2017/09/30 13:28
【スパイス大使】「きのことソーセージの簡単サフランリゾット」
  1. 【スパイス大使】「きのことソーセージの簡単サフランリゾット」
  2. by hachiさん
  3. 高貴な香りのスパイス「サフラン」を使った贅沢なリゾット。簡単なのにスパイスの効果でとっても美味しくできました。
  4. 2017/09/30 13:08
根菜ミックスサラダ
  1. 根菜ミックスサラダ
  2. by MOANA LANIさん
  3. クローブでボイルしたソーセージの旨味たっぷり根菜サラダです
  4. 2017/09/30 12:51
きのことハラミで、がっつりサフランライス。
  1. きのことハラミで、がっつりサフランライス。
  2. by ジョンジョンさん
  3. ごはんを炊いている時からサフランの香りがホワンと漂い、炊飯器のフタを開けると キレイな黄色のごはんが登場♪これはテンション上がります~(〃∇〃)!キノコとハラミを加えてガッツリ系のごはんに仕上げました。
  4. 2017/09/30 11:37
ビリヤニでエスニック煮豆
  1. ビリヤニでエスニック煮豆
  2. by 愛たんさん
  3. エスニックな風味で大豆が美味しい☆
  4. 2017/09/30 11:27
<フライパンで簡単インド風炊き込みごはんビリヤニ>
  1. <フライパンで簡単インド風炊き込みごはんビリヤニ>
  2. by はらぺこ準Jun(はーい♪にゃん太のママ改め)さん
  3. フライパンで簡単に本格的にビリヤニが作れました!
  4. 2017/09/30 11:14
【レシピ】いちじくのワイン煮
  1. 【レシピ】いちじくのワイン煮
  2. by yoriさん
  3. この季節になると食べたくなります。簡単なので是非お試しください!
  4. 2017/09/30 10:07
インド風炊き込みご飯、ビリヤニ
  1. インド風炊き込みご飯、ビリヤニ
  2. by はなさん
  3. 初めて食べるインド風炊き込みご飯、本物の味はしらないけど美味しかったです。 手軽に調理できるのがウレシイ!
  4. 2017/09/30 10:04
サフランでパエリア風パスタ <糖質制限>
  1. サフランでパエリア風パスタ <糖質制限>
  2. by しおちゅんさん
  3. 低糖質パスタで作るヘルシーパエリアです! サフランの香りがたまりません!
  4. 2017/09/30 09:29
[スパイス大使] チャイ風バナナパウンドケーキ レシピ
  1. [スパイス大使] チャイ風バナナパウンドケーキ レシピ
  2. by kermitさん
  3. チャイ風にミルクを使ったふわふわのパウンドケーキ。
  4. 2017/09/30 09:19
9月30日 土曜日 豚ときのこのサフランクリームソース
  1. 9月30日 土曜日 豚ときのこのサフランクリームソース
  2. by あみっくさん
  3. ポークソテーに、サフラン入りのクリームソースをかけました。華やか&リッチなテイストでおもてなしにも向いてると思います。
  4. 2017/09/30 08:57
【モニタ】秋色グラタン
  1. 【モニタ】秋色グラタン
  2. by みゅまこさん
  3. GABANクローブ(ホール)の香りを移した秋の野菜に 優しい味のホワイトソースをかけたグラタンです。
  4. 2017/09/30 08:50
*スライスアップルパイ*
  1. *スライスアップルパイ*
  2. by みーやんさん
  3. 薄めにスライスした林檎にGABANクローブを加えて、ほんのり甘く煮て♪冷凍パシートに乗せて焼き上げたら簡単アップルパイの出来上がり^^爽やかな香りもどうぞ♪
  4. 2017/09/30 07:13
スペアリブの煮込み
  1. スペアリブの煮込み
  2. by Dino-Tさん
  3. 今日はスペアリブの煮込み♪久々に煮込み料理、やっちゃいます。 鍋に材料を放り込んで、30分ほど煮込むだけで完成の簡単レシピ。GABANクローブ<ホール>を使えば、ディナーのメインになっちゃいます。
  4. 2017/09/30 00:01
サフラン香るいかのファルシ
  1. サフラン香るいかのファルシ
  2. by トコトコさん
  3. シンプルなレシピだから、サフランの風味が全開!
  4. 2017/09/30 00:00
【レシピブログ】グリューワインのフルーツカクテル♬
  1. 【レシピブログ】グリューワインのフルーツカクテル♬
  2. by DAYDAYさん
  3. 秋の夜長にグリューワイン(ホットワイン)を作って愉しみました。 いろいろなスパイスやフルーツを使って飲み比べながら グリューワインをちびりちびりと飲みながら愉しんで 音楽を聞いたり、読書をしたいですね☆
  4. 2017/09/29 23:16
【レシピあり】シナモンスティックで九州パンケーキ♪
  1. 【レシピあり】シナモンスティックで九州パンケーキ♪
  2. by yumipo.aさん
  3. シナモンスティックを使ってヘルシー九州パンケーキを作りました。 一味違う、パンケーキはいかが?
  4. 2017/09/29 20:56
[スパイス大使]秋鮭ときのこのサフランスープ。。。
  1. [スパイス大使]秋鮭ときのこのサフランスープ。。。
  2. by suz caf'eさん
  3. 旬な秋鮭ときのこで簡単サフランスープ。 サフラン香る秋色のスープです。
  4. 2017/09/29 20:22
クローブでワンランクアップ♪ めんつゆで香り味つけ玉子
  1. クローブでワンランクアップ♪ めんつゆで香り味つけ玉子
  2. by 花ぴーさん
  3. クローブとめんつゆに浸して作った味付け玉子です。クローブを入れるだけで香りがぐぐっと豊かになります。
  4. 2017/09/29 18:39
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