スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ シナモンスティック(セイロンシナモン) サフラン<ホール> クローブ<ホール> クローブ<ホール> サフラン<ホール> シナモンスティック(セイロンシナモン) 人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋レシピフォト
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シナモンスティック、サフラン、クローブを使って秋の料理を楽しもう♪

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スパイスを使った香りアレンジで味覚の秋を楽しもう♪

スイーツに!お料理に!
秋レシピにシナモンはマスト♪

シナモンの甘い香りはお芋やかぼちゃ、そしてりんご、柿、梨などと相性抜群!スイーツはもちろん、肉料理などにも使えます。さらに上品に香り高く仕上げるならシナモンスティック(セイロンシナモン)がおすすめ。手軽な焼き菓子やパイなどもワンランク上のスイーツに仕上がりますよ♪

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GABANシナモンスティック(セイロンシナモン) GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)

薄い樹皮が何枚も重なり、上品で繊細な香りが特徴。折って使うとしっかりと香りが出ます。ケーキ、ドーナッツ、クッキー、和菓子に人気の香り。また果物ともよく合い、特にりんごとの相性は抜群で、アップルパイや焼きりんごには欠かせません。

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柿のシナモン紅茶コンポート 中華風煮

柿のシナモン紅茶コンポート
かな姐さん

紅茶とシナモンの相性もぴったり!簡単レシピで柿が香り高い大人スイーツに♪

中華風煮
ヤミーさん

いつもの手羽先の煮込みが中華風に大変身!しっかり味が染みてご飯が進んじゃう♪


サフランで、彩りも香りも華やかな一皿に♪

秋の味覚をちょっとおしゃれな一皿に仕上げるならサフランを使うのがおすすめ♪秋の野菜&魚介、きのこなどを使ったリゾットやスープが、黄金色で香り高い一皿にランクアップしますよ。ワインと一緒に、おうちバル風に楽しんじゃおう♪

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GABANサフラン<ホール> GABANサフラン<ホール>

黄金色の仕上がりと、ほのかで上品な香りが魅力です。10gのサフランを得るには1500本以上の花のめしべが必要で、摘み取り等は手作業なのでとても高価なスパイスです。パエリア、ブイヤベース、サフランライスが代表的なお料理です。

※色素は水溶性で油には溶けにくいので、あらかじめ水かお湯につけて色と香りと味を十分に出し、その水とともに使いましょう

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サフラン香る秋のリゾット パスタ入り魚介の蒸し焼き、サフラン風味

サフラン香る秋のリゾット
たんぽぽさん

黄金色のチーズリゾットはきのこソテーをトッピングして秋の香りたっぷり♪蓮根の食感もおいしさのポイントに。

パスタ入り魚介の蒸し焼き、サフラン風味
ta_x_kimiさん

>鮭、じゃがいも、パスタなどの簡単ホイル焼きは食材の旨みたっぷり&サフランの香りでワインにも合うごちそうに♪


秋の肉料理はクローブの香りで味わい深く♪

涼しくなり煮込みやロースト料理がおいしい季節♪秋の肉料理にはスパイシーでさわやかな香りのクローブを使ったアレンジがおすすめ。くさみが抑えられて奥深い味わいとなり、ワインにもぴったりですよ☆クローブの香りはりんごなど秋のフルーツとも相性ぴったりです♪

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GABANクローブ<ホール> GABANクローブ<ホール>

バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら、刺激的でさわやかなのが特徴です。煮込み料理やオーブン焼きなど肉系のお料理に合う一方で、焼きりんごなど甘いものともよく合います。

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ビストロ風牛肉のトマト煮込み クローブが香る鶏肉のオレンジソース煮

ビストロ風牛肉のトマト煮込み
かな姐さん

牛コマと、しめじ、トマト缶でつくる簡単煮込みもクローブの香りで、ビストロ風な仕上がり♪

クローブが香る鶏肉のオレンジソース煮
オクノヒロコさん

簡単な鶏肉レシピがオレンジとクローブのフルーティーな香り高いソースでごちそうの一皿に♪


人気料理家さんのおすすめレシピ 

ヤミーさん かな姐さん ちょりママさん

中華風きのこと豚肉の炊き込みご飯

しょうゆ味の炊き込みご飯がシナモンの香りで中華風に♪

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使用スパイス:GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)

シーフードミックスで極上ピラフ

具材は冷凍シーフードミックス。炊飯器でつくる超簡単レシピ!

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使用スパイス:GABANサフラン<ホール>

牛肉と野菜のトマト煮。

シンプルな煮込みもクローブの香りで奥深い味わい♪パスタにもオムレツにもおすすめ!

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使用スパイス:GABANクローブ<ホール>

人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋の料理フォト
人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋の料理フォト

牛かたまり肉の表面にこんがりと焦げ目を付け、ホールのクローブを刺して煮込みました。赤ワインとトマト、野菜たっぷりのソースに、クローブの甘くスパイシーな香りが加わり、まるでビストロのような味にランクアップ!!

深まりゆく秋。

xmizukaxさん

わっぱ入りの和風のお弁当フォトが大人気!
Instagramアカウント:xmizukax


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  • モニター商品の「GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)、サフラン<ホール>、クローブ<ホール>」を使ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください

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GABANシーズニング<ビリヤニ>

今月の注目お助けアイテム!

GABANシーズニング<ビリヤニ>

「ビリヤニ」(インド風炊き込みごはん)に使われる12種類のスパイス&ハーブをブレンドした一袋。フライパンで簡単に本格的なビリヤニがつくれます(炊飯器でもOK)。インド料理店のスパイシーな一皿を家庭で手軽に楽しんじゃおう♪

くわしくはこちら>>

さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。 クオリティの高さから、ホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪

スパイスをつかって、簡単にお料理上手になろう 大好評連載中♪今すぐ役立つ!人気料理家さん5人のスパイスレシピ連載

かな姐さん ヤミーさん ちょりママさん 武田真由美さん
てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり ヤミーさんの魔法のスパイステクニック ちょりママさんの子どもも大人もスパイスごはん スパイスで節約上手♪真由美さんの簡単レシピ 新メンバー決定!4月17日(月)より連載スタートしますお楽しみに♪

てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり

ヤミーさんの魔法のスパイステクニック

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スパイスでラクラク♪ぱおさんのハッピーレシピ

スパイスをひと振りすれば、その風味で料理がワンランクアップ!
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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ

スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ

参加者数 100名
募集期間 2017年9月1日(金) 12:00 ~ 2017年9月7日(木) 12:00
投稿期間 2017年9月7日(木) 12:00 ~ 2017年10月4日(水) 12:00

全427件/81~100件

イカとセロリのサフランサラダ
  1. イカとセロリのサフランサラダ
  2. by yasuyasuさん
  3. スパイスは薬として使用している国もあると言われています、 食欲のない時や季節の代わり目の家庭料理に加えることで、 手軽に本格的なスパイスを取り入れ、元気な食卓を目指したいです。
  4. 2017/10/03 15:01
黄色のペペノチーノwith GABANサフラン
  1. 黄色のペペノチーノwith GABANサフラン
  2. by yasuyasuさん
  3. スパイスは薬として使用している国もあると言われています、 食欲のない時や季節の代わり目の家庭料理に加えることで、 手軽に本格的なスパイスを取り入れ、元気な食卓を目指したいです。
  4. 2017/10/03 14:59
ソーセージのコンソメスープ クローブ入り
  1. ソーセージのコンソメスープ クローブ入り
  2. by yasuyasuさん
  3. 煮込み料理に少し加えることで本格的な香りが楽しめます。 スパイスは薬として使用している国もあると言われています、 食欲のない時や季節の代わり目の家庭料理に加えることで、 手軽に本格的なスパイスを取り入れ、元気な食卓を目指したいです。
  4. 2017/10/03 14:56
秋の夜長のホットチョコワイン
  1. 秋の夜長のホットチョコワイン
  2. by トコトコさん
  3. 深まりゆく秋に、スパイス効かせたホットワインとホットチョコをドッキング♪ 大人な時間を楽しみます。
  4. 2017/10/03 13:58
茄子とソーセージのビリヤニ
  1. 茄子とソーセージのビリヤニ
  2. by nokonokoさん
  3. 今がおいしい秋茄子揚げたものを炊き上がりの蒸らす寸前のごはんに入れて味を馴染ませました。茄子の甘味とスパイシーなご飯とで食が進みます。
  4. 2017/10/03 13:51
【レシピ】サフランで☆秋の味覚たっぷりピラフ
  1. 【レシピ】サフランで☆秋の味覚たっぷりピラフ
  2. by kanaさん
  3. サフランで炊き込んだ、秋の味覚たっぷりなピラフです♪炊飯器でもOKです!
  4. 2017/10/03 13:31
キャベツとスペアリブのミックススパイスブレゼ(蒸し煮)
  1. キャベツとスペアリブのミックススパイスブレゼ(蒸し煮)
  2. by yuki1664さん
  3. 豚肉とキャベツの豊かなおいしさを、スパイスの香りがグッと高めてくれます。今回は洋風だけど、クローブをベースに、お好みのスパイスを配合すれば中華にも中東風(お肉は羊に要変更)にも、バリエーション豊かに楽しめそうです。
  4. 2017/10/03 13:21
<炊き込みチキンピラフのふわとろオムライス>
  1. <炊き込みチキンピラフのふわとろオムライス>
  2. by はらぺこ準Jun(はーい♪にゃん太のママ改め)さん
  3. サフランと、トマトベースの野菜ジュースで炊き込んだ香り豊かで綺麗な色のごはんでオムライス!
  4. 2017/10/03 13:02
【レシピブログ】ボンゴレビアンコサフラン風味 × チリのソービニヨンブラン
  1. 【レシピブログ】ボンゴレビアンコサフラン風味 × チリのソービニヨンブラン
  2. by にらさん
  3. レシピブログさんのモニター企画、スパイス大使の今月のテーマは「スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ」ということで、GABANサフラン<ホール>を使って、黄色いボンゴレを作ってみました。
  4. 2017/10/03 12:43
クローブとバニラとシナモンで栗の渋皮煮~渋くならないコツ付~
  1. クローブとバニラとシナモンで栗の渋皮煮~渋くならないコツ付~
  2. by nonさん
  3. スパイスを使った渋皮煮。スパイスの香り豊かに、渋くなりすぎないコツを紹介しています。
  4. 2017/10/03 12:22
シーズニングで簡単♪ビリヤニ風きのこのブルグルサラダ♡ #GABAN #ビリヤニ #ブルグル
  1. シーズニングで簡単♪ビリヤニ風きのこのブルグルサラダ♡ #GABAN #ビリヤニ #ブルグル
  2. by のんミ☆さん
  3. 旨みたっぷり、スパイシーでピリ辛。とにかく美味しい。サラダですが、小麦なので軽食にも!
  4. 2017/10/03 11:23
香り高くまろやか♡いつものカレーにちょい足し♪ #クローブ #GABAN #カレーライス
  1. 香り高くまろやか♡いつものカレーにちょい足し♪ #クローブ #GABAN #カレーライス
  2. by のんミ☆さん
  3. いつものカレーにちょい足しで、上品で香り高いまろやかカレーになりました。コトコト炊いてる時の香りがたまりません!
  4. 2017/10/03 11:20
クローブ香る、手羽先甘辛煮
  1. クローブ香る、手羽先甘辛煮
  2. by はなさん
  3. 手羽先の甘辛煮にクローブを使って、スパイシーに仕上げました。
  4. 2017/10/03 10:26
サフランで色鮮やかに仕上げる、さつまいものレモン煮
  1. サフランで色鮮やかに仕上げる、さつまいものレモン煮
  2. by はなさん
  3. さつまいものレモン煮にサフランを使って、色鮮やかに仕上げました。
  4. 2017/10/03 10:24
【レシピ】玄米根菜パエリア
  1. 【レシピ】玄米根菜パエリア
  2. by yoriさん
  3. 玄米と根菜類の和風パエリア。これからの季節にピッタリの体を温めるお料理です。
  4. 2017/10/03 10:11
『GABANクローブ〈ホール〉』が香る、鶏と野菜のトマトスープ煮込み♪
  1. 『GABANクローブ〈ホール〉』が香る、鶏と野菜のトマトスープ煮込み♪
  2. by nicoさん
  3. クローブが甘く刺激的に香る「鶏と野菜のトマトスープ煮込み」を作ってみました。煮込み時間は少しなのに、スパイスが香ることで味に深みが出て【時間】も感じさせてくれますね。簡単なのに旨味も具材もたっぷりで、満足感の高いスープが美味しかったです。
  4. 2017/10/03 09:30
「炊飯器deえびピラフ」
  1. 「炊飯器deえびピラフ」
  2. by あっちゃんさん
  3. GABANサフラン<ホール>を使って炊飯器で作る簡単ピラフを作りました。
  4. 2017/10/03 08:21
湯むきピオーネと皮を煮だして作ったゼリー♪優しくシナモンが香るのよ
  1. 湯むきピオーネと皮を煮だして作ったゼリー♪優しくシナモンが香るのよ
  2. by はるさん
  3. 美しいゼリーでしょ、ピオーネを湯むきしてその皮を煮だしたの。シナモンスティックで香り付け。トッピングのピオーネ、一粒だけそのままがチャーミングでしょ♪
  4. 2017/10/03 08:20
残った真イワシのオイル煮のオリーブオイルで、旨みたっぷりパスタ!
  1. 残った真イワシのオイル煮のオリーブオイルで、旨みたっぷりパスタ!
  2. by 高野豆腐さん
  3. GABAN クローブ を使って作った、スキレット で手軽に真イワシのオイル煮は、結構オリーブオイルを使うので、旨みたっぷりのオリーブオイルが残ります!イワシの旨みや、GABAN クローブ 、にんにくなどの香りも、勿体無いので、パスタに!
  4. 2017/10/03 08:15
チャイでまったり
  1. チャイでまったり
  2. by ぴくるすさん
  3. ホールスパイスで作ったチャイは、安らげる香りと味わいです。
  4. 2017/10/03 08:05
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