スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ シナモンスティック(セイロンシナモン) サフラン<ホール> クローブ<ホール> クローブ<ホール> サフラン<ホール> シナモンスティック(セイロンシナモン) 人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋レシピフォト
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シナモンスティック、サフラン、クローブを使って秋の料理を楽しもう♪

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スパイスを使った香りアレンジで味覚の秋を楽しもう♪

スイーツに!お料理に!
秋レシピにシナモンはマスト♪

シナモンの甘い香りはお芋やかぼちゃ、そしてりんご、柿、梨などと相性抜群!スイーツはもちろん、肉料理などにも使えます。さらに上品に香り高く仕上げるならシナモンスティック(セイロンシナモン)がおすすめ。手軽な焼き菓子やパイなどもワンランク上のスイーツに仕上がりますよ♪

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GABANシナモンスティック(セイロンシナモン) GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)

薄い樹皮が何枚も重なり、上品で繊細な香りが特徴。折って使うとしっかりと香りが出ます。ケーキ、ドーナッツ、クッキー、和菓子に人気の香り。また果物ともよく合い、特にりんごとの相性は抜群で、アップルパイや焼きりんごには欠かせません。

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柿のシナモン紅茶コンポート 中華風煮

柿のシナモン紅茶コンポート
かな姐さん

紅茶とシナモンの相性もぴったり!簡単レシピで柿が香り高い大人スイーツに♪

中華風煮
ヤミーさん

いつもの手羽先の煮込みが中華風に大変身!しっかり味が染みてご飯が進んじゃう♪


サフランで、彩りも香りも華やかな一皿に♪

秋の味覚をちょっとおしゃれな一皿に仕上げるならサフランを使うのがおすすめ♪秋の野菜&魚介、きのこなどを使ったリゾットやスープが、黄金色で香り高い一皿にランクアップしますよ。ワインと一緒に、おうちバル風に楽しんじゃおう♪

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GABANサフラン<ホール> GABANサフラン<ホール>

黄金色の仕上がりと、ほのかで上品な香りが魅力です。10gのサフランを得るには1500本以上の花のめしべが必要で、摘み取り等は手作業なのでとても高価なスパイスです。パエリア、ブイヤベース、サフランライスが代表的なお料理です。

※色素は水溶性で油には溶けにくいので、あらかじめ水かお湯につけて色と香りと味を十分に出し、その水とともに使いましょう

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サフラン香る秋のリゾット パスタ入り魚介の蒸し焼き、サフラン風味

サフラン香る秋のリゾット
たんぽぽさん

黄金色のチーズリゾットはきのこソテーをトッピングして秋の香りたっぷり♪蓮根の食感もおいしさのポイントに。

パスタ入り魚介の蒸し焼き、サフラン風味
ta_x_kimiさん

>鮭、じゃがいも、パスタなどの簡単ホイル焼きは食材の旨みたっぷり&サフランの香りでワインにも合うごちそうに♪


秋の肉料理はクローブの香りで味わい深く♪

涼しくなり煮込みやロースト料理がおいしい季節♪秋の肉料理にはスパイシーでさわやかな香りのクローブを使ったアレンジがおすすめ。くさみが抑えられて奥深い味わいとなり、ワインにもぴったりですよ☆クローブの香りはりんごなど秋のフルーツとも相性ぴったりです♪

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GABANクローブ<ホール> GABANクローブ<ホール>

バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら、刺激的でさわやかなのが特徴です。煮込み料理やオーブン焼きなど肉系のお料理に合う一方で、焼きりんごなど甘いものともよく合います。

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ビストロ風牛肉のトマト煮込み クローブが香る鶏肉のオレンジソース煮

ビストロ風牛肉のトマト煮込み
かな姐さん

牛コマと、しめじ、トマト缶でつくる簡単煮込みもクローブの香りで、ビストロ風な仕上がり♪

クローブが香る鶏肉のオレンジソース煮
オクノヒロコさん

簡単な鶏肉レシピがオレンジとクローブのフルーティーな香り高いソースでごちそうの一皿に♪


人気料理家さんのおすすめレシピ 

ヤミーさん かな姐さん ちょりママさん

中華風きのこと豚肉の炊き込みご飯

しょうゆ味の炊き込みご飯がシナモンの香りで中華風に♪

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使用スパイス:GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)

シーフードミックスで極上ピラフ

具材は冷凍シーフードミックス。炊飯器でつくる超簡単レシピ!

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使用スパイス:GABANサフラン<ホール>

牛肉と野菜のトマト煮。

シンプルな煮込みもクローブの香りで奥深い味わい♪パスタにもオムレツにもおすすめ!

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使用スパイス:GABANクローブ<ホール>

人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋の料理フォト
人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋の料理フォト

牛かたまり肉の表面にこんがりと焦げ目を付け、ホールのクローブを刺して煮込みました。赤ワインとトマト、野菜たっぷりのソースに、クローブの甘くスパイシーな香りが加わり、まるでビストロのような味にランクアップ!!

深まりゆく秋。

xmizukaxさん

わっぱ入りの和風のお弁当フォトが大人気!
Instagramアカウント:xmizukax


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  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
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GABANシーズニング<ビリヤニ>

今月の注目お助けアイテム!

GABANシーズニング<ビリヤニ>

「ビリヤニ」(インド風炊き込みごはん)に使われる12種類のスパイス&ハーブをブレンドした一袋。フライパンで簡単に本格的なビリヤニがつくれます(炊飯器でもOK)。インド料理店のスパイシーな一皿を家庭で手軽に楽しんじゃおう♪

くわしくはこちら>>

さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。 クオリティの高さから、ホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪

スパイスをつかって、簡単にお料理上手になろう 大好評連載中♪今すぐ役立つ!人気料理家さん5人のスパイスレシピ連載

かな姐さん ヤミーさん ちょりママさん 武田真由美さん
てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり ヤミーさんの魔法のスパイステクニック ちょりママさんの子どもも大人もスパイスごはん スパイスで節約上手♪真由美さんの簡単レシピ 新メンバー決定!4月17日(月)より連載スタートしますお楽しみに♪

てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり

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スパイスでラクラク♪ぱおさんのハッピーレシピ

スパイスをひと振りすれば、その風味で料理がワンランクアップ!
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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ

スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ

参加者数 100名
募集期間 2017年9月1日(金) 12:00 ~ 2017年9月7日(木) 12:00
投稿期間 2017年9月7日(木) 12:00 ~ 2017年10月4日(水) 12:00

全427件/61~80件

シナモン香る!アップルジャム!!
  1. シナモン香る!アップルジャム!!
  2. by ぷーはるひゅうさん
  3. シナモンスティックを初めて使って、シナモン香る!アップルジャムを作りました。 シナモンスティックは、香りがキツ過ぎることが無く、しっかり香るので、使いやすくてとても美味しく仕上がりました。
  4. 2017/10/03 22:21
さつまいものハチミツレモン煮シナモン風味
  1. さつまいものハチミツレモン煮シナモン風味
  2. by umingさん
  3. 定番はちみつレモンにシナモンを入れたらとってもデザート風になりました。
  4. 2017/10/03 22:03
簡単&美味しい。赤ワインで「ホットワイン」
  1. 簡単&美味しい。赤ワインで「ホットワイン」
  2. by yumi.nbkさん
  3. 材料が揃ったらすぐに出来るホットワイン。仕事場のシェフに作ってもらったホットワイン。我が家でもホットワインは冬の定番です。寒い日、赤ワインが残ったら・・・ぜひ。
  4. 2017/10/03 21:57
インドのスイーツ♪砂糖なしで!クリーミーキャロット★
  1. インドのスイーツ♪砂糖なしで!クリーミーキャロット★
  2. by ゆーれんママさん
  3. チンした人参とレーズンで作ったインドのスイーツ。スパイスの力でやめられない本格的なお味に仕上がっています。日本人仕様に、ヘルシーに作ってみました。
  4. 2017/10/03 21:47
ビリヤニ・インド風炊き込みご飯☆スパイス大使☆
  1. ビリヤニ・インド風炊き込みご飯☆スパイス大使☆
  2. by watakoさん
  3. ビリヤニ!!って、初めて知りましたが・・・お味の方は、馴染みがある感じ。インド風炊き込みご飯ということで、カレー風味!?簡単に、できるのがいいですね。
  4. 2017/10/03 21:29
+*炊飯器で簡単さつまいも入りビリヤニ+*
  1. +*炊飯器で簡単さつまいも入りビリヤニ+*
  2. by shizueさん
  3. おうちで簡単インド料理が出来ますよ!炊飯器でビリヤニを作りました。秋の味覚さつまいもご飯とともに!炒めきのこも添えてます。
  4. 2017/10/03 21:26
♪スパイスでお料理上手♡シナモン香るさつまいもとりんご煮
  1. ♪スパイスでお料理上手♡シナモン香るさつまいもとりんご煮
  2. by ぷくぞーさん
  3. さつまいも、りんご、シナモン、相性バッチリです! そのままでもおいしいですが、アイスクリームと一緒に食べるとさらにおいしさアップです。
  4. 2017/10/03 21:23
【レシピ】シナモンと紅茶の梨のコンポート
  1. 【レシピ】シナモンと紅茶の梨のコンポート
  2. by ちゃこママ*さん
  3. シナモンスティックを使って,香りの良いコンポート♪梨はコンポートにしてもシャキシャキ食感が残ってとっても美味しいです。
  4. 2017/10/03 21:04
シーフードパエリア
  1. シーフードパエリア
  2. by ちまるんさん
  3. サフランを使ってパエリアを作ってみました。 一人用なのでちょっと華やかさが足りないですが…おいしくできました♪
  4. 2017/10/03 21:02
南インドの家庭料理♡鶏肉のココナッツミルクシチュー【GABANスパイス大使】セイロンシナモン
  1. 南インドの家庭料理♡鶏肉のココナッツミルクシチュー【GABANスパイス大使】セイロンシナモン
  2. by 豊田 亜紀子さん
  3. GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)をメインに、カルダモン、クローブをプラスして香りを出す南インドのシチューのレシピのご紹介です。独特の風味にハマります!
  4. 2017/10/03 19:31
「シーフードサフランクリームスープ」【スパイス大使】(レシピ)
  1. 「シーフードサフランクリームスープ」【スパイス大使】(レシピ)
  2. by 村越仁美さん
  3. サフランクリームで彩り豊かな美味しいスープができました。
  4. 2017/10/03 19:16
スパイスで減塩!秋冬のおかずスープは甘くてやさしい味わい〜たっぷりキャベツの豚しゃぶ。
  1. スパイスで減塩!秋冬のおかずスープは甘くてやさしい味わい〜たっぷりキャベツの豚しゃぶ。
  2. by akkiさん
  3. 秋、冬になると、あまくなるキャベツと、加熱すると甘いタマネギに、豚バラ肉の脂の甘みは、甘くて爽やかな香りのクローブにピッタリ! 食材の甘みと旨みをスパイスで活かした減塩おかずスープ。
  4. 2017/10/03 18:20
サフラン風味のフレンチトースト
  1. サフラン風味のフレンチトースト
  2. by やままり。さん
  3. サフランで手軽な朝のプレート、サフラン風味のフレンチトーストです。黄金に輝く濃い色に、ほのかにふわっと香る特有の深い香り。サフランを邪魔しない米油で焼き上げました。蜂蜜をからめて、横で焼いたりんごと一緒にいただきます。
  4. 2017/10/03 18:12
自家製ジンジャーシロップ
  1. 自家製ジンジャーシロップ
  2. by 心配ママさん
  3. ジンジャーエール用のシロップです。
  4. 2017/10/03 18:11
【おとなごはん】おウチでビリヤニ♫好きな具で簡単にできるなんて嬉しい〜♡
  1. 【おとなごはん】おウチでビリヤニ♫好きな具で簡単にできるなんて嬉しい〜♡
  2. by さくらさん
  3. 冷蔵庫にある好きなお野菜をたっぷり入れて、作りました。このシーズニングで味が決まるので、とっても簡単にお洒落なランチが出来上がること間違いなし!是非、オススメです。
  4. 2017/10/03 18:09
◼️GABANスパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ♡クローブ香る爽やかアップルパイ
  1. ◼️GABANスパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ♡クローブ香る爽やかアップルパイ
  2. by atsukoさん
  3. クローブ香る爽やかアップルパイを焼きました
  4. 2017/10/03 17:01
クローブ香る肉じゃが
  1. クローブ香る肉じゃが
  2. by くうねるまきさん
  3. 和食にスパイスを使ってみました。癖がなくて、美味しい肉じゃがができました。
  4. 2017/10/03 16:52
味付けは塩だけ!!【サフラン香るあさりとキャベツのスープ】
  1. 味付けは塩だけ!!【サフラン香るあさりとキャベツのスープ】
  2. by minaさん
  3. サフランが香る、あさりの旨味たっぷりのスープです。ほっこり温まりこれからの季節にオススメです。
  4. 2017/10/03 15:42
林檎のコンポート~シナモン風味
  1. 林檎のコンポート~シナモン風味
  2. by やままり。さん
  3. 電子レンジで簡単手軽に作るりんごのコンポート。シナモンスティックの風味と香りで、はずれのりんごでも美味しくいただけます。酸味に青柚子を入れたので、ほんのりオリエンタルな香りが漂います。
  4. 2017/10/03 15:32
スパイス香る♪ 梨ジャム
  1. スパイス香る♪ 梨ジャム
  2. by カシュカシュさん
  3. クローブとシナモンを使った、スパイス風味の梨ジャムです。 角切り&すりおろし、2種類の食感で楽しめます。
  4. 2017/10/03 15:14
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