スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ シナモンスティック(セイロンシナモン) サフラン<ホール> クローブ<ホール> クローブ<ホール> サフラン<ホール> シナモンスティック(セイロンシナモン) 人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋レシピフォト
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シナモンスティック、サフラン、クローブを使って秋の料理を楽しもう♪

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スパイスを使った香りアレンジで味覚の秋を楽しもう♪

スイーツに!お料理に!
秋レシピにシナモンはマスト♪

シナモンの甘い香りはお芋やかぼちゃ、そしてりんご、柿、梨などと相性抜群!スイーツはもちろん、肉料理などにも使えます。さらに上品に香り高く仕上げるならシナモンスティック(セイロンシナモン)がおすすめ。手軽な焼き菓子やパイなどもワンランク上のスイーツに仕上がりますよ♪

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GABANシナモンスティック(セイロンシナモン) GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)

薄い樹皮が何枚も重なり、上品で繊細な香りが特徴。折って使うとしっかりと香りが出ます。ケーキ、ドーナッツ、クッキー、和菓子に人気の香り。また果物ともよく合い、特にりんごとの相性は抜群で、アップルパイや焼きりんごには欠かせません。

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柿のシナモン紅茶コンポート 中華風煮

柿のシナモン紅茶コンポート
かな姐さん

紅茶とシナモンの相性もぴったり!簡単レシピで柿が香り高い大人スイーツに♪

中華風煮
ヤミーさん

いつもの手羽先の煮込みが中華風に大変身!しっかり味が染みてご飯が進んじゃう♪


サフランで、彩りも香りも華やかな一皿に♪

秋の味覚をちょっとおしゃれな一皿に仕上げるならサフランを使うのがおすすめ♪秋の野菜&魚介、きのこなどを使ったリゾットやスープが、黄金色で香り高い一皿にランクアップしますよ。ワインと一緒に、おうちバル風に楽しんじゃおう♪

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GABANサフラン<ホール> GABANサフラン<ホール>

黄金色の仕上がりと、ほのかで上品な香りが魅力です。10gのサフランを得るには1500本以上の花のめしべが必要で、摘み取り等は手作業なのでとても高価なスパイスです。パエリア、ブイヤベース、サフランライスが代表的なお料理です。

※色素は水溶性で油には溶けにくいので、あらかじめ水かお湯につけて色と香りと味を十分に出し、その水とともに使いましょう

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サフラン香る秋のリゾット パスタ入り魚介の蒸し焼き、サフラン風味

サフラン香る秋のリゾット
たんぽぽさん

黄金色のチーズリゾットはきのこソテーをトッピングして秋の香りたっぷり♪蓮根の食感もおいしさのポイントに。

パスタ入り魚介の蒸し焼き、サフラン風味
ta_x_kimiさん

>鮭、じゃがいも、パスタなどの簡単ホイル焼きは食材の旨みたっぷり&サフランの香りでワインにも合うごちそうに♪


秋の肉料理はクローブの香りで味わい深く♪

涼しくなり煮込みやロースト料理がおいしい季節♪秋の肉料理にはスパイシーでさわやかな香りのクローブを使ったアレンジがおすすめ。くさみが抑えられて奥深い味わいとなり、ワインにもぴったりですよ☆クローブの香りはりんごなど秋のフルーツとも相性ぴったりです♪

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GABANクローブ<ホール> GABANクローブ<ホール>

バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら、刺激的でさわやかなのが特徴です。煮込み料理やオーブン焼きなど肉系のお料理に合う一方で、焼きりんごなど甘いものともよく合います。

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ビストロ風牛肉のトマト煮込み クローブが香る鶏肉のオレンジソース煮

ビストロ風牛肉のトマト煮込み
かな姐さん

牛コマと、しめじ、トマト缶でつくる簡単煮込みもクローブの香りで、ビストロ風な仕上がり♪

クローブが香る鶏肉のオレンジソース煮
オクノヒロコさん

簡単な鶏肉レシピがオレンジとクローブのフルーティーな香り高いソースでごちそうの一皿に♪


人気料理家さんのおすすめレシピ 

ヤミーさん かな姐さん ちょりママさん

中華風きのこと豚肉の炊き込みご飯

しょうゆ味の炊き込みご飯がシナモンの香りで中華風に♪

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使用スパイス:GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)

シーフードミックスで極上ピラフ

具材は冷凍シーフードミックス。炊飯器でつくる超簡単レシピ!

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使用スパイス:GABANサフラン<ホール>

牛肉と野菜のトマト煮。

シンプルな煮込みもクローブの香りで奥深い味わい♪パスタにもオムレツにもおすすめ!

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使用スパイス:GABANクローブ<ホール>

人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋の料理フォト
人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋の料理フォト

牛かたまり肉の表面にこんがりと焦げ目を付け、ホールのクローブを刺して煮込みました。赤ワインとトマト、野菜たっぷりのソースに、クローブの甘くスパイシーな香りが加わり、まるでビストロのような味にランクアップ!!

深まりゆく秋。

xmizukaxさん

わっぱ入りの和風のお弁当フォトが大人気!
Instagramアカウント:xmizukax


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モニター商品を使った秋の料理の写真を撮影し、キャプションに「#ギャバンで秋レシピ」「#クッキングラムモニター」「#クッキングラム」をつけてInstagramに投稿してください

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  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください

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GABANシーズニング<ビリヤニ>

今月の注目お助けアイテム!

GABANシーズニング<ビリヤニ>

「ビリヤニ」(インド風炊き込みごはん)に使われる12種類のスパイス&ハーブをブレンドした一袋。フライパンで簡単に本格的なビリヤニがつくれます(炊飯器でもOK)。インド料理店のスパイシーな一皿を家庭で手軽に楽しんじゃおう♪

くわしくはこちら>>

さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。 クオリティの高さから、ホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪

スパイスをつかって、簡単にお料理上手になろう 大好評連載中♪今すぐ役立つ!人気料理家さん5人のスパイスレシピ連載

かな姐さん ヤミーさん ちょりママさん 武田真由美さん
てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり ヤミーさんの魔法のスパイステクニック ちょりママさんの子どもも大人もスパイスごはん スパイスで節約上手♪真由美さんの簡単レシピ 新メンバー決定!4月17日(月)より連載スタートしますお楽しみに♪

てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり

ヤミーさんの魔法のスパイステクニック

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スパイスでラクラク♪ぱおさんのハッピーレシピ

スパイスをひと振りすれば、その風味で料理がワンランクアップ!
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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ

スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ

参加者数 100名
募集期間 2017年9月1日(金) 12:00 ~ 2017年9月7日(木) 12:00
投稿期間 2017年9月7日(木) 12:00 ~ 2017年10月4日(水) 12:00

全391件/61~80件

シーフードパエリア
  1. シーフードパエリア
  2. by ちまるんさん
  3. サフランを使ってパエリアを作ってみました。 一人用なのでちょっと華やかさが足りないですが…おいしくできました♪
  4. 2017/10/03 21:02
南インドの家庭料理♡鶏肉のココナッツミルクシチュー【GABANスパイス大使】セイロンシナモン
  1. 南インドの家庭料理♡鶏肉のココナッツミルクシチュー【GABANスパイス大使】セイロンシナモン
  2. by 豊田 亜紀子さん
  3. GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)をメインに、カルダモン、クローブをプラスして香りを出す南インドのシチューのレシピのご紹介です。独特の風味にハマります!
  4. 2017/10/03 19:31
「シーフードサフランクリームスープ」【スパイス大使】(レシピ)
  1. 「シーフードサフランクリームスープ」【スパイス大使】(レシピ)
  2. by 村越仁美さん
  3. サフランクリームで彩り豊かな美味しいスープができました。
  4. 2017/10/03 19:16
スパイスで減塩!秋冬のおかずスープは甘くてやさしい味わい〜たっぷりキャベツの豚しゃぶ。
  1. スパイスで減塩!秋冬のおかずスープは甘くてやさしい味わい〜たっぷりキャベツの豚しゃぶ。
  2. by akkiさん
  3. 秋、冬になると、あまくなるキャベツと、加熱すると甘いタマネギに、豚バラ肉の脂の甘みは、甘くて爽やかな香りのクローブにピッタリ! 食材の甘みと旨みをスパイスで活かした減塩おかずスープ。
  4. 2017/10/03 18:20
サフラン風味のフレンチトースト
  1. サフラン風味のフレンチトースト
  2. by やままり。さん
  3. サフランで手軽な朝のプレート、サフラン風味のフレンチトーストです。黄金に輝く濃い色に、ほのかにふわっと香る特有の深い香り。サフランを邪魔しない米油で焼き上げました。蜂蜜をからめて、横で焼いたりんごと一緒にいただきます。
  4. 2017/10/03 18:12
自家製ジンジャーシロップ
  1. 自家製ジンジャーシロップ
  2. by 心配ママさん
  3. ジンジャーエール用のシロップです。
  4. 2017/10/03 18:11
【おとなごはん】おウチでビリヤニ♫好きな具で簡単にできるなんて嬉しい〜♡
  1. 【おとなごはん】おウチでビリヤニ♫好きな具で簡単にできるなんて嬉しい〜♡
  2. by さくらさん
  3. 冷蔵庫にある好きなお野菜をたっぷり入れて、作りました。このシーズニングで味が決まるので、とっても簡単にお洒落なランチが出来上がること間違いなし!是非、オススメです。
  4. 2017/10/03 18:09
クローブ香る肉じゃが
  1. クローブ香る肉じゃが
  2. by くうねるまきさん
  3. 和食にスパイスを使ってみました。癖がなくて、美味しい肉じゃがができました。
  4. 2017/10/03 16:52
味付けは塩だけ!!【サフラン香るあさりとキャベツのスープ】
  1. 味付けは塩だけ!!【サフラン香るあさりとキャベツのスープ】
  2. by minaさん
  3. サフランが香る、あさりの旨味たっぷりのスープです。ほっこり温まりこれからの季節にオススメです。
  4. 2017/10/03 15:42
林檎のコンポート~シナモン風味
  1. 林檎のコンポート~シナモン風味
  2. by やままり。さん
  3. 電子レンジで簡単手軽に作るりんごのコンポート。シナモンスティックの風味と香りで、はずれのりんごでも美味しくいただけます。酸味に青柚子を入れたので、ほんのりオリエンタルな香りが漂います。
  4. 2017/10/03 15:32
スパイス香る♪ 梨ジャム
  1. スパイス香る♪ 梨ジャム
  2. by カシュカシュさん
  3. クローブとシナモンを使った、スパイス風味の梨ジャムです。 角切り&すりおろし、2種類の食感で楽しめます。
  4. 2017/10/03 15:14
イカとセロリのサフランサラダ
  1. イカとセロリのサフランサラダ
  2. by yasuyasuさん
  3. スパイスは薬として使用している国もあると言われています、 食欲のない時や季節の代わり目の家庭料理に加えることで、 手軽に本格的なスパイスを取り入れ、元気な食卓を目指したいです。
  4. 2017/10/03 15:01
黄色のペペノチーノwith GABANサフラン
  1. 黄色のペペノチーノwith GABANサフラン
  2. by yasuyasuさん
  3. スパイスは薬として使用している国もあると言われています、 食欲のない時や季節の代わり目の家庭料理に加えることで、 手軽に本格的なスパイスを取り入れ、元気な食卓を目指したいです。
  4. 2017/10/03 14:59
ソーセージのコンソメスープ クローブ入り
  1. ソーセージのコンソメスープ クローブ入り
  2. by yasuyasuさん
  3. 煮込み料理に少し加えることで本格的な香りが楽しめます。 スパイスは薬として使用している国もあると言われています、 食欲のない時や季節の代わり目の家庭料理に加えることで、 手軽に本格的なスパイスを取り入れ、元気な食卓を目指したいです。
  4. 2017/10/03 14:56
秋の夜長のホットチョコワイン
  1. 秋の夜長のホットチョコワイン
  2. by トコトコさん
  3. 深まりゆく秋に、スパイス効かせたホットワインとホットチョコをドッキング♪ 大人な時間を楽しみます。
  4. 2017/10/03 13:58
茄子とソーセージのビリヤニ
  1. 茄子とソーセージのビリヤニ
  2. by nokonokoさん
  3. 今がおいしい秋茄子揚げたものを炊き上がりの蒸らす寸前のごはんに入れて味を馴染ませました。茄子の甘味とスパイシーなご飯とで食が進みます。
  4. 2017/10/03 13:51
【レシピ】サフランで☆秋の味覚たっぷりピラフ
  1. 【レシピ】サフランで☆秋の味覚たっぷりピラフ
  2. by kanaさん
  3. サフランで炊き込んだ、秋の味覚たっぷりなピラフです♪炊飯器でもOKです!
  4. 2017/10/03 13:31
キャベツとスペアリブのミックススパイスブレゼ(蒸し煮)
  1. キャベツとスペアリブのミックススパイスブレゼ(蒸し煮)
  2. by yuki1664さん
  3. 豚肉とキャベツの豊かなおいしさを、スパイスの香りがグッと高めてくれます。今回は洋風だけど、クローブをベースに、お好みのスパイスを配合すれば中華にも中東風(お肉は羊に要変更)にも、バリエーション豊かに楽しめそうです。
  4. 2017/10/03 13:21
<炊き込みチキンピラフのふわとろオムライス>
  1. <炊き込みチキンピラフのふわとろオムライス>
  2. by はらぺこ準Junさん
  3. サフランと、トマトベースの野菜ジュースで炊き込んだ香り豊かで綺麗な色のごはんでオムライス!
  4. 2017/10/03 13:02
【レシピブログ】ボンゴレビアンコサフラン風味 × チリのソービニヨンブラン
  1. 【レシピブログ】ボンゴレビアンコサフラン風味 × チリのソービニヨンブラン
  2. by にらさん
  3. レシピブログさんのモニター企画、スパイス大使の今月のテーマは「スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ」ということで、GABANサフラン<ホール>を使って、黄色いボンゴレを作ってみました。
  4. 2017/10/03 12:43
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