スパイスでお料理上手　スパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

フライパンに油をしいてクミンを入れて軽く炒め、油に香りを移してから調理します。簡単な炒めモノがエスニックなカレー風味の一皿に仕上がります。

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骨付き鶏肉のクミン炒め momoさん クミンとカレー粉でメインの肉料理を人気のエスニック仕上げに♪		レンズ豆のカレー ぴくるすさん あっさりとした、香り豊かな豆カレー。煮込まず手早くつくれます♪

ホールのコリアンダーは、麺棒などで砕いて使うのがオススメ。甘くまろやかな柑橘類を思わせる香りでコクがでます。ひき肉料理の臭み消しにも役立ちます。
また、ピクルスや煮込みにホールのまま入れてもコク味を楽しめます。

コリアンダーをくわしくチェック ＞＞

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ミックススパイスデュカ ナッツ、スパイス、塩をブレンドしたデュカ。オリーブオイルと一緒にパンにつけたり、サラダにかけたり、肉にまぶして焼いたりエスニックなアレンジにお役立ち♪		ガドガドサラダ ガドガドはピーナッツを使ったインドネシアのソース。ピーナッツバターを使って簡単に、もちろんつくりおきOKです。

サフラン、バニラに次いで高価なスパイスです。辛味とほろ苦さ、清涼感のある香りはカレー料理やひき肉料理によく合います。甘いものやコーヒーなどの飲み物にもおすすめ。香りが強いので、少量を隠し味程度に使うだけでバツグンの効果を発揮します。 購入する ＞＞ カルダモン＜ホール＞を使ったレシピ ＞＞

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• おいしそう！ 6

1. 母の日はカレーにしませんか？
2. by Sweets treatさん
3. GABANの本格スパイスを使ったキーマカレーのレシピです。
4. 2017/05/13 20:35

• おいしそう！ 5

1. エスニックなクミンはちみつなつめティー♪
2. by ハッピーさん
3. 今日は、おやつなしで、 ギャバン　クミン(ホール)＆ 蜂蜜なつめ茶で作る、ティーを いただきましたっ～♪
4. 2017/05/13 17:43

• おいしそう！ 24

1. ◆モニターレシピでコリアンダーで砂肝のアヒージョ♪
2. by fellowさん
3. 砂肝のアヒージョをコリアンダーを使って作りました♪ ホールタイプは炒って香りが際立つのでやっぱり違いますね
4. 2017/05/13 16:24

• おいしそう！ 9

1. スパイスで絶品料理に！ 豚バラと茄子・ピーマンのコリアンダー炒め
2. by masaさん
3. 作り方もただ炒めるだけと超シンプルで、見た目もどぉーってことないのですが、これがスパイスが入ることで絶品料理に早変わり！ コリアンダーとブラックペパーの香りと風味がたまらなく好きです。（個人的に・・・笑）
4. 2017/05/13 16:11

• おいしそう！ 10

1. お疲れ様〜の簡単晩ご飯は作り置きにオススメのエスニック風ナムルと買ってきたパクチー餃子。
2. by akkiさん
3. アジアン料理にあと一品！野菜のおかずがほしいなら、材料と混ぜるだけ〜で、おうちでアジアの味が簡単に出来るスパイスクッキングのエスニック風ナムル。作り置きもオススメです。
4. 2017/05/13 15:38

• おいしそう！ 6

1. クミンたっぷり！スパイシーパン♪
2. by ぷーはるひゅうさん
3. クミンをたっぷり使って、スパイシーな、タコミートを使い、食パンにチーズと一緒にのせました。 とてもスパイシーで、クミンの香りとカルダモンの爽やかさが、とても食欲そそります。
4. 2017/05/13 12:58

• おいしそう！ 9

1. STAUBで ミックスビーンズとチキンとブロッコリーのクミン炒め
2. by まりぞーさん
3. 香り高いクミンが鶏の旨味に深みを与えます。ほくほくのミックスビーンズとシャキシャキ感のあるブロッコリ。 流石はGABANさまのホールスパイス。10分程度で優しくて上品なスパイス料理ができました。
4. 2017/05/13 11:21

• おいしそう！ 6

1. クミンとにんにくがたまらん♪　オニオンスープ
2. by 花ぴーさん
3. クミンを入れた玉ねぎいっぱいのオニオンスープです。ほのかなクミンの香りがたまりません。
4. 2017/05/13 10:59

• おいしそう！ 5

1. もやしのエスニック風ナムル　スパイスクッキングで(^_-)-☆
2. by しゅしゅさん
3. もやしをレンジでチン♪して、混ぜるだけ。 超簡単だけど、本格エスニック味になりました～(^_-)-☆
4. 2017/05/13 07:20

• おいしそう！ 7

1. お手軽エスニック料理♪人参のクミンめんつゆそぼろ炒め　☆スパイス大使☆
2. by まんまるらあてさん
3. めんつゆベースでクミンの香りをまとったそぼろと、蒸されて甘くなった人参を絡めていただきます。クミンは、最初に油で炒めると、格段に美味しく仕上がります。
4. 2017/05/13 05:08

• おいしそう！ 9

1. セロリのエスニック塩きんぴら
2. by トコトコさん
3. シーズニングで楽々♪エスニックな一品できました♪
4. 2017/05/13 00:17

• おいしそう！ 10

1. 鶏手羽先のエスニック照り焼き
2. by トコトコさん
3. 炒めたクミンでひと味アップのエスニック感になりました。
4. 2017/05/12 23:50

• おいしそう！ 5

1. ＧＡＢＡＮ様がやってきたエスニック①ジャガイモとタマネギのぽっくりエスニック
2. by ぱんだサクラさん
3. 手軽に簡単　ジャガイモとタマネギでエスニック！！！
4. 2017/05/12 22:58

• おいしそう！ 7

1. スパイス大使☆もやしのエスニック風♪ナムル☆
2. by mikirinさん
3. スパイスクッキング　エスニック風ナムルを使って、もやしとえびとパクチーの、エスニック風サラダ☆を作ってみました♪こちらの３つの材料が、とってもよくなじんでとっても美味しいサラダです♪
4. 2017/05/12 20:29

• おいしそう！ 6

1. もやしのエスニック風ナムル　ハウス『スパイスクッキング』レシピ
2. by 豊田 亜紀子さん
3. エスニック風ナムルを作ってみました！作り置きおかずにもなってお弁当にも入れられるからとっても便利だと思います。から揚げの付け合わせとしてもお薦めです！
4. 2017/05/12 16:36

• おいしそう！ 6

1. お家によくある材料３つ！クミン使用でエキゾチックなツナと人参の温サラダ♪
2. by ハッピーさん
3. エジプトが原産とされる　クミンは カレーを思わせる、食欲を刺激する 良い香りのスパイス！お家にあるもので、 ササっと簡単クッキング！
4. 2017/05/12 16:31

• おいしそう！ 7

1. 簡単！スパイシータコライス♪
2. by ぷーはるひゅうさん
3. 大好きなスパイスをたくさん使って、簡単スパイシータコライスを作りました。 クミンは、特に好きなスパイスなので、たっぷり。 カルダモンは、パウダーとホールのＷ使いです。 辛めが好きなので、チリパウダーじゃなく、チリペッパーを使いました。
4. 2017/05/12 15:09

• おいしそう！ 6

1. ５月１２日　金曜日　クミンきつねキャベツ
2. by あみっくさん
3. 王道のクミンキャベツに、油揚げをプラスしてみたら、コクが出てお酒のアテにもぴったりです。
4. 2017/05/12 14:21

• おいしそう！ 6

1. 今日の一杯：すっきりした香りを楽しむ、カルダモンとスペアミントのハーブティ
2. by かりんさん
3. すっきり清涼感のあるハーブティです。ホールスパイスはあまり使わなかったので、お茶からチャレンジです。今日の気分で気軽にお茶をブレンドしましたが、いつものスペアミントティーが簡単にアレンジできました。紅茶に入れるとカルダモン紅茶になります！
4. 2017/05/12 13:33

• おいしそう！ 8

1. にんじんとインゲンのサブジ　カレー風味のインドの家庭料理
2. by 豊田 亜紀子さん
3. インドの家庭料理の代表選手『サブジ』です。にんじんとインゲンの組み合わせなら、彩りも豊かでお弁当のおかずにピッタリ！作り置きがお薦めです。
4. 2017/05/12 13:23

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