おうちで簡単に作れる 乾物イタリアンレシピコンテスト | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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おうちで簡単に作れる乾物イタリアンレシピコンテスト

イタリアンの名店アクアパッツァ日高良実シェフが審査員
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海の乾物部門 山の乾物部門
コンテスト対象乾物商品一覧
アイデアの参考に♪
  • 煮干しの卵サラダ
    煮干しはりんご酢で戻すのがポイント。酸味、風味、いわしのうま味たっぷりな具だくさんサラダ!
  • 海苔クリームソースパスタ柚子こしょう風味
    海苔と生クリームは驚くほど相性ぴったり。柚子こしょうがアクセントに!
  • 高野豆腐の肉巻きクリーム煮
    豚肉のうま味をたっぷり含んだ高野豆腐は、まるで肉のようなボリュームと味わいに!
  • サクサク麩ラスク
    パンでは味わえないかろやかな食感♪コーヒーフレーバーも◎

和食だけじゃない!手軽にオシャレに「おうちで乾物イタリアン」 日高良実著 (祥伝社ムック)

和食だけじゃない!手軽にオシャレに「おうちで乾物イタリアン」 日高良実著 (祥伝社ムック)


日高良実シェフ
アクアパッツァ 日高良実シェフが審査員

日高シェフより

乾物イタリアンと聞いて、意外に思われるかもしれませんが、乾物は、オリーブ油やチーズ等のイタリアの食材との相性がいい食材です。今までの、「乾物=和」のイメージにとらわれずに、 新しい発想で乾物をつかってみると、お料理がもっともっと楽しくなりますよ。
みなさんの新しいアイデア、楽しみにしています。

日高良実シェフ プロフィール
広尾「アクアパッツァ」オーナーシェフ。素朴で力強いイタリア郷土料理の魅力を打ち出しながらも、日本ならではの食材も積極的に取り入れる独自のメニュー作りを行う。日本のイタリア料理を代表するシェフとして、長年にわたりゆるぎない評価を得ている。

アクアパッツァ

乾物の種類について詳しくはこちら


審査のポイント

レシピ投稿について

モニター商品の乾物をつかったイタリアンレシピを投稿ください
材料は分量と人数(○人分)を明記してください
作り方手順は箇条書きで明記してください
電子レンジをお使いの場合はワット数と
加熱時間を明記してください
レシピをブログ記事にUPする際には【レシピブログの「乾物イタリアンレシピコンテスト」参加中】と記載の上、ミニバナーを貼ってください。
ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ♪
ミニバナーの貼り方はこちら
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企画の詳細と参加方法

おうちで簡単に作れる 乾物イタリアンレシピコンテスト

おうちで簡単に作れる 乾物イタリアンレシピコンテスト

参加者数 200名
募集期間 2015年4月10日(金) 12:00 ~ 2015年4月17日(金) 12:00
投稿期間 2015年4月17日(金) 12:00 ~ 2015年6月5日(金) 12:00
審査期間 2015年6月5日(金) 12:00 ~ 2015年7月3日(金) 12:00
結果発表 2015年7月3日(金) 12:00

全1,264件/161~180件

乾物×イタリアン 煮干のオイルサーディン
  1. 乾物×イタリアン 煮干のオイルサーディン
  2. by まさもえさん
  3. 煮干があれば、濃厚な美味しさの オイルサーディンが気軽に完成!
  4. 2015/06/03 20:36
かんぴょうと切干大根のカルボナーラ風~乾物でイタリアン♪
  1. かんぴょうと切干大根のカルボナーラ風~乾物でイタリアン♪
  2. by やままり。さん
  3. かんぴょうと切干大根をパスタの代わりに使った、カルボナーラ風の一品です。かんぴょうと切干大根、それぞれの食感もよく、意外な美味しさのヘルシーな一品です。
  4. 2015/06/03 18:59
お麩のそら豆と桜エビのミルク煮♪
  1. お麩のそら豆と桜エビのミルク煮♪
  2. by ★ミルクチャン★さん
  3. お麩をニョッキに見立てて作ったけど、もっちりなニョッキとは食感が違う・・・。 でも煮えたお麩のトロッ&トゥルンな食感が良い感じで、これはこれで気に入りました。
  4. 2015/06/03 17:20
彩りキレイ☆雑穀のミモザサラダ
  1. 彩りキレイ☆雑穀のミモザサラダ
  2. by uraraさん
  3. ぷちぷち雑穀にドレッシングが染みこんで、雑穀自体がソースのよう♪ミモザサラダにあわせたらとってもきれいなサラダになりました~
  4. 2015/06/03 17:14
「ワカメ&かつお節」「ゴマ&ドライトマト」乾物使いのグリッシーニ
  1. 「ワカメ&かつお節」「ゴマ&ドライトマト」乾物使いのグリッシーニ
  2. by uraraさん
  3. 4種類の乾物を使ったグリッシーニ☆「ワカメ&かつお節」と「ゴマ&ドライトマト」風味抜群でポリポリ止まらない美味しさです♪
  4. 2015/06/03 17:09
オイル漬け煮干しのパスタ
  1. オイル漬け煮干しのパスタ
  2. by イロハさん
  3. オイル漬けにした煮干しを使い、手軽に簡単に美味しく仕上がりました。
  4. 2015/06/03 16:52
名残昆布と煮干しのオイル煮。
  1. 名残昆布と煮干しのオイル煮。
  2. by ゆりぽむさん
  3. お名残昆布と煮干しを使った、旨味たっぷりのオイル煮です。旨味たっぷりのオイルは様々な料理に活用できますよ。
  4. 2015/06/03 16:05
小豆と雑穀のリゾット
  1. 小豆と雑穀のリゾット
  2. by 杏さん
  3. 固めに茹でた小豆に雑穀も加えて素材を堪能できるリゾットにしました♪だしはベーコンと野菜の旨み。仕上げにオリーブオイルと粉チーズ・金柑の皮を削って☆
  4. 2015/06/03 16:04
乾物イタリアン3「ミニトマトとアボカドの麩ルスケッタ」
  1. 乾物イタリアン3「ミニトマトとアボカドの麩ルスケッタ」
  2. by みいさんさん
  3. パンで作るブルスケッタよりも サクサクと軽い食感で いくつでもいけそうです☆ 玄米粉入りの麩の香ばしい風味が ミニトマトとアボカドの組み合せをひき立てますよ
  4. 2015/06/03 14:51
乾物イタリアン2「乾燥わかめとパプリカのオイル漬け」
  1. 乾物イタリアン2「乾燥わかめとパプリカのオイル漬け」
  2. by みいさんさん
  3. 簡単に作る事ができて、色鮮やか。 食感の違いが楽しめて バケットにのせて食べるなど、 おもてなしにもぴったり。 ワインにもよく合います。
  4. 2015/06/03 14:16
【乾物を使って♪ごまの濃厚!ホワイトティラミス】
  1. 【乾物を使って♪ごまの濃厚!ホワイトティラミス】
  2. by macoさん
  3. ごま・練りごま・お麩を使用して混ぜるだけの簡単な真っ白なティラミスを作りました。 ゴマの食感と濃厚な白ねりごまがアイスにマッチして美味しい! サクサクのお麩にも合います。
  4. 2015/06/03 13:49
干し椎茸のリゾット
  1. 干し椎茸のリゾット
  2. by kummyさん
  3. うまみたっぷりの干椎茸で、ポルチーニにも負けない美味しいリゾットができました。
  4. 2015/06/03 12:44
【乾物イタリアン】干ししいたけペースト
  1. 【乾物イタリアン】干ししいたけペースト
  2. by みいさんさん
  3. 干ししいたけの旨味が楽しめるペーストです♪ バケットやクラッカーなどに合わせて。
  4. 2015/06/03 12:24
湯葉包みカッサータ風レアチーズケーキ
  1. 湯葉包みカッサータ風レアチーズケーキ
  2. by エリツィンぴっぴさん
  3. レーズンやナッツを混ぜ込んだレアチーズケーキを甘めの豆乳で戻した湯葉で包みました。ミルフィーユのような食感の湯葉とナッツがアクセント。
  4. 2015/06/03 12:00
☆小海老とゴマが香ばしい キノコのホットマリネ☆
  1. ☆小海老とゴマが香ばしい キノコのホットマリネ☆
  2. by あっこさん
  3. アツアツのキノコをゴマと小海老の風味いっぱいのマリネにしました。子供たちにも好評でした♪
  4. 2015/06/03 11:06
ひじきと鶏ささみのヘルシーサラダ♪
  1. ひじきと鶏ささみのヘルシーサラダ♪
  2. by あめりあ さん
  3. ささみと乾燥ひじきでヘルシーサラダを作りました♪ オリーブオイルとひじきの相性がバツクンです。
  4. 2015/06/03 10:18
豆乳カルボソースで小車麩グラぁ〜♪ 洋風茶碗蒸しの様な〜トゥるぷる食感!濃厚だけどヘルシーグラタン♪
  1. 豆乳カルボソースで小車麩グラぁ〜♪ 洋風茶碗蒸しの様な〜トゥるぷる食感!濃厚だけどヘルシーグラタン♪
  2. by ぬくぱく。さん
  3. ダイエット中の皆さんに評判GOOD! 豆乳染み込む小車麩にカルボソースかけてオーブンへGO〜♪
  4. 2015/06/03 10:18
ひじき&たけのこdeミニミニ カルツォーネ風♪
  1. ひじき&たけのこdeミニミニ カルツォーネ風♪
  2. by しおん323さん
  3. 餃子の皮を使ってミニミニ カルツォーネ風レシピを考えてみました。
  4. 2015/06/03 10:07
乾物でイタリアン♡ひじきとトマトのサラダ
  1. 乾物でイタリアン♡ひじきとトマトのサラダ
  2. by とまとママさん
  3. サッパリして栄養価の高いものが食べたくって 作ってみました。 スライストマトに、わかめと芽ひじきをのせて食べると、ウマウマです。
  4. 2015/06/03 09:52
大豆のムース 冷製アスパラソース 乾物イタリアン
  1. 大豆のムース 冷製アスパラソース 乾物イタリアン
  2. by miew-miewさん
  3. 大豆のお豆の風味を出来るだけ活かして、旬の酸味のあるアスパラソースでいただく、ひんやりアンティパストを作ってみました。
  4. 2015/06/03 09:41
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