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おうちで簡単に作れる乾物イタリアンレシピコンテスト

イタリアンの名店アクアパッツァ日高良実シェフが審査員
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海の乾物部門 山の乾物部門
コンテスト対象乾物商品一覧
アイデアの参考に♪
  • 煮干しの卵サラダ
    煮干しはりんご酢で戻すのがポイント。酸味、風味、いわしのうま味たっぷりな具だくさんサラダ!
  • 海苔クリームソースパスタ柚子こしょう風味
    海苔と生クリームは驚くほど相性ぴったり。柚子こしょうがアクセントに!
  • 高野豆腐の肉巻きクリーム煮
    豚肉のうま味をたっぷり含んだ高野豆腐は、まるで肉のようなボリュームと味わいに!
  • サクサク麩ラスク
    パンでは味わえないかろやかな食感♪コーヒーフレーバーも◎

和食だけじゃない!手軽にオシャレに「おうちで乾物イタリアン」 日高良実著 (祥伝社ムック)

和食だけじゃない!手軽にオシャレに「おうちで乾物イタリアン」 日高良実著 (祥伝社ムック)


日高良実シェフ
アクアパッツァ 日高良実シェフが審査員

日高シェフより

乾物イタリアンと聞いて、意外に思われるかもしれませんが、乾物は、オリーブ油やチーズ等のイタリアの食材との相性がいい食材です。今までの、「乾物=和」のイメージにとらわれずに、 新しい発想で乾物をつかってみると、お料理がもっともっと楽しくなりますよ。
みなさんの新しいアイデア、楽しみにしています。

日高良実シェフ プロフィール
広尾「アクアパッツァ」オーナーシェフ。素朴で力強いイタリア郷土料理の魅力を打ち出しながらも、日本ならではの食材も積極的に取り入れる独自のメニュー作りを行う。日本のイタリア料理を代表するシェフとして、長年にわたりゆるぎない評価を得ている。

アクアパッツァ

乾物の種類について詳しくはこちら


審査のポイント

レシピ投稿について

モニター商品の乾物をつかったイタリアンレシピを投稿ください
材料は分量と人数(○人分)を明記してください
作り方手順は箇条書きで明記してください
電子レンジをお使いの場合はワット数と
加熱時間を明記してください
レシピをブログ記事にUPする際には【レシピブログの「乾物イタリアンレシピコンテスト」参加中】と記載の上、ミニバナーを貼ってください。
ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ♪
ミニバナーの貼り方はこちら
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企画の詳細と参加方法

おうちで簡単に作れる 乾物イタリアンレシピコンテスト

おうちで簡単に作れる 乾物イタリアンレシピコンテスト

参加者数 200名
募集期間 2015年4月10日(金) 12:00 ~ 2015年4月17日(金) 12:00
投稿期間 2015年4月17日(金) 12:00 ~ 2015年6月5日(金) 12:00
審査期間 2015年6月5日(金) 12:00 ~ 2015年7月3日(金) 12:00
結果発表 2015年7月3日(金) 12:00

全1,217件/241~260件

乾物イタリアン☆お麩de鰯のパン粉焼き風
  1. 乾物イタリアン☆お麩de鰯のパン粉焼き風
  2. by masaさん
  3. パン粉の代わりに、お麩を砕いて使います。  パン粉よりサクサクと軽い食感に仕上がります。
  4. 2015/06/01 23:10
乾物×イタリアン  小豆ソースのペンネ
  1. 乾物×イタリアン  小豆ソースのペンネ
  2. by まさもえさん
  3. 小豆を唐辛子のきいたトマトソースで煮込んでペンネのソースにしました。 小豆の美味しさが詰まっています。
  4. 2015/06/01 23:07
乾物×イタリアン ひたし豆のイタリアンディップ 
  1. 乾物×イタリアン ひたし豆のイタリアンディップ 
  2. by まさもえさん
  3. 山の美味しさがつまったひたし豆のディップです。 乾物が材料とは思えない、クリーミーな美味しさを ぜひ。
  4. 2015/06/01 22:58
かんぴょうと彩り野菜のマリネ☆生ハムロール
  1. かんぴょうと彩り野菜のマリネ☆生ハムロール
  2. by meruさん
  3. あまりなじみのないかんぴょうですが、食感がよくて扱いやすく、オードブルにぴったりでした♪
  4. 2015/06/01 22:35
きなこのバーチ・ディ・ダーマ
  1. きなこのバーチ・ディ・ダーマ
  2. by meruさん
  3. イタリアの小さなお菓子「バーチ・ディ・ダーマ」 アーモンドパウダーの替わりにきなこを使って作ってみました♪
  4. 2015/06/01 22:26
【モニター】乾物イタリアン♪麩とモッツアレラのトマトグラタン~バジル風味
  1. 【モニター】乾物イタリアン♪麩とモッツアレラのトマトグラタン~バジル風味
  2. by 小泉 明代さん
  3. 麩を使ったトマトグラタンです。とろ~りモッツアレラとやわらかい麩は食べやすく、トマトのおいしさが麩にしみています。
  4. 2015/06/01 21:58
湯葉のショートパスタ風
  1. 湯葉のショートパスタ風
  2. by uraraさん
  3. ショートパスタ代わりに湯葉を使ってみました。歯ごたえもあって少し入っているだけでも食べごたえ十分!アツアツでも冷製にしても美味しいです♪
  4. 2015/06/01 21:10
乾物でイタリアン!春雨で冷製パスタ風
  1. 乾物でイタリアン!春雨で冷製パスタ風
  2. by やちゅぴちゅの台所さん
  3. はるさめで冷製パスタ風に!かんたんいろいろ使えま酢はピクルスにも使えるので小魚を浸してみたら美味しい(^^) 是非試してみてください!
  4. 2015/06/01 20:39
青海苔スクランブルエッグ(笑
  1. 青海苔スクランブルエッグ(笑
  2. by Aneさん
  3. 超簡単!目玉焼きより時短(笑 スクランブルエッグ!! 青海苔のいい香りがたまりません♪ オーロラソース相性もOK お好みでマヨ醤油アリよ!! 月曜日はコレで決り(笑
  4. 2015/06/01 20:19
乾物でイタリアン ☆マリネサラダ♪
  1. 乾物でイタリアン ☆マリネサラダ♪
  2. by Aneさん
  3. デザート感覚でいただくマリネサラダです~ クセの無いヒジキがグレープフルーツに合うねっ(笑
  4. 2015/06/01 20:10
* お豆ゴロゴロ カルツォーネ ~ 乾物イタリアン ~ *
  1. * お豆ゴロゴロ カルツォーネ ~ 乾物イタリアン ~ *
  2. by aicoさん
  3. お豆をゴロゴロたっぷり入れた、カルツォーネ。 とっても簡単にできます♪
  4. 2015/06/01 19:48
【乾物×イタリアン】バルサミコ酢ドレッシングのカラフル寒天サラダ♪とありがと〜☆
  1. 【乾物×イタリアン】バルサミコ酢ドレッシングのカラフル寒天サラダ♪とありがと〜☆
  2. by ぺるしゃんさん
  3. お水で戻してそのままいただけるサラダ用寒天をバルサミコ酢ドレッシングで和えてサラダにしました!今美味しいカラフル野菜もたっぷり加えて見た目も食感も楽しめるサラダに仕上がりました♪
  4. 2015/06/01 18:44
【モニター当選】東北食べる通信の紅エビ+納豆こんぶでカルパッチョ
  1. 【モニター当選】東北食べる通信の紅エビ+納豆こんぶでカルパッチョ
  2. by charさん
  3. 甘エビのカルパッチョに納豆こんぶをぱらぱらと!旨みと独特の食感がプラスされていい感じに(∩´∀`)∩ワーイ
  4. 2015/06/01 18:08
蕪の葉と小海老のかき揚げチーズ風味
  1. 蕪の葉と小海老のかき揚げチーズ風味
  2. by アップルミントさん
  3. あまりがちな蕪の葉と小海老のかき揚げを作りました。衣と仕上げにパルメザンチーズを使っています。
  4. 2015/06/01 18:05
by ゆんさん
切り干し大根のこりこりとした歯ごたえにひんやりやわらかトマト♪
レモンの香り漂うトマトとバジル風味のマリネ液に漬け込めば、サッパリ爽やかマリネの出来上がり。
女性に嬉しい効果も盛りだくさんです♪

2015/06/01 16:36

雑穀米のティンバロを作ってみました〜乾物イタリアン
  1. 雑穀米のティンバロを作ってみました〜乾物イタリアン
  2. by miew-miewさん
  3. 旬のアスパラの中に雑穀米を詰め込みました。トマト味がとてもマッチしていて美味しく頂けました。
  4. 2015/06/01 15:00
きなこのクリーミードレッシング♡豆ひじきサラダ
  1. きなこのクリーミードレッシング♡豆ひじきサラダ
  2. by シュリンピさん
  3. きなこでドレッシングをつくりました♪クリーミーでお豆との相性がバッチリです
  4. 2015/06/01 13:55
高野豆腐のミートソース風でニョッキ♪
  1. 高野豆腐のミートソース風でニョッキ♪
  2. by Aya♪さん
  3. 高野豆腐をひき肉の代わりに使いミートソース風に作りました。 ニョッキと和えて♪
  4. 2015/06/01 13:36
おうちで簡単に作れる乾物イタリアン!「冷製スモークサーモンの干し湯葉カネロニ」♪
  1. おうちで簡単に作れる乾物イタリアン!「冷製スモークサーモンの干し湯葉カネロニ」♪
  2. by エスカルゴさん
  3. これからの季節は暑いので火を使わないで手軽で簡単に出来る前菜にしました。干し湯葉をカネロニに見立てた冷菜。干し湯葉は熱湯に1分間浸けただけ。食感もアルデンテのようなしあがりで湯葉の味と食感も楽しめます。
  4. 2015/06/01 13:13
かりかり小魚とミニトマトのマリネ
  1. かりかり小魚とミニトマトのマリネ
  2. by fumiさん
  3. 冷たいトマトのマリネと、カリカリ小魚の組み合わせです
  4. 2015/06/01 12:35
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