おうちで簡単に作れる 乾物イタリアンレシピコンテスト | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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おうちで簡単に作れる乾物イタリアンレシピコンテスト

イタリアンの名店アクアパッツァ日高良実シェフが審査員
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海の乾物部門 山の乾物部門
コンテスト対象乾物商品一覧
アイデアの参考に♪
  • 煮干しの卵サラダ
    煮干しはりんご酢で戻すのがポイント。酸味、風味、いわしのうま味たっぷりな具だくさんサラダ!
  • 海苔クリームソースパスタ柚子こしょう風味
    海苔と生クリームは驚くほど相性ぴったり。柚子こしょうがアクセントに!
  • 高野豆腐の肉巻きクリーム煮
    豚肉のうま味をたっぷり含んだ高野豆腐は、まるで肉のようなボリュームと味わいに!
  • サクサク麩ラスク
    パンでは味わえないかろやかな食感♪コーヒーフレーバーも◎

和食だけじゃない!手軽にオシャレに「おうちで乾物イタリアン」 日高良実著 (祥伝社ムック)

和食だけじゃない!手軽にオシャレに「おうちで乾物イタリアン」 日高良実著 (祥伝社ムック)


日高良実シェフ
アクアパッツァ 日高良実シェフが審査員

日高シェフより

乾物イタリアンと聞いて、意外に思われるかもしれませんが、乾物は、オリーブ油やチーズ等のイタリアの食材との相性がいい食材です。今までの、「乾物=和」のイメージにとらわれずに、 新しい発想で乾物をつかってみると、お料理がもっともっと楽しくなりますよ。
みなさんの新しいアイデア、楽しみにしています。

日高良実シェフ プロフィール
広尾「アクアパッツァ」オーナーシェフ。素朴で力強いイタリア郷土料理の魅力を打ち出しながらも、日本ならではの食材も積極的に取り入れる独自のメニュー作りを行う。日本のイタリア料理を代表するシェフとして、長年にわたりゆるぎない評価を得ている。

アクアパッツァ

乾物の種類について詳しくはこちら


審査のポイント

レシピ投稿について

モニター商品の乾物をつかったイタリアンレシピを投稿ください
材料は分量と人数(○人分)を明記してください
作り方手順は箇条書きで明記してください
電子レンジをお使いの場合はワット数と
加熱時間を明記してください
レシピをブログ記事にUPする際には【レシピブログの「乾物イタリアンレシピコンテスト」参加中】と記載の上、ミニバナーを貼ってください。
ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ♪
ミニバナーの貼り方はこちら
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企画の詳細と参加方法

おうちで簡単に作れる 乾物イタリアンレシピコンテスト

おうちで簡単に作れる 乾物イタリアンレシピコンテスト

参加者数 200名
募集期間 2015年4月10日(金) 12:00 ~ 2015年4月17日(金) 12:00
投稿期間 2015年4月17日(金) 12:00 ~ 2015年6月5日(金) 12:00
審査期間 2015年6月5日(金) 12:00 ~ 2015年7月3日(金) 12:00
結果発表 2015年7月3日(金) 12:00

全1,217件/221~240件

煮干しの素揚げ~バルサミコ絡め~
  1. 煮干しの素揚げ~バルサミコ絡め~
  2. by なおふくさん
  3. カリカリに素揚げした煮干しにバルサミコの甘さが絡んで美味しい! もうひとつ、もうひとつと止まりません。
  4. 2015/06/02 12:18
かんぴょうの赤ワイン煮 ♡バニラアイス添え
  1. かんぴょうの赤ワイン煮 ♡バニラアイス添え
  2. by シュリンピさん
  3. かんぴょうを赤ワインで煮てみました♪大人のスイーツです
  4. 2015/06/02 11:23
『干しエビのリゾット』
  1. 『干しエビのリゾット』
  2. by *MI*さん
  3. さっぱりタイプのリゾットです。
  4. 2015/06/02 11:01
変わり種?!ワカメでカルパッチョ
  1. 変わり種?!ワカメでカルパッチョ
  2. by Nobueさん
  3. 白ワインに合うカルパッチョでパーティー!!そこで乾物の中からも一品チョイス。「わかめ」を使ってカルパッチョを作ってみました。
  4. 2015/06/02 10:39
『干し椎茸のミネストローネ』
  1. 『干し椎茸のミネストローネ』
  2. by *MI*さん
  3. 短い時間で簡単にできるので、もう一品の時に! でも存在感は十分ですよ。
  4. 2015/06/02 10:10
イタリアン風☆牛丼
  1. イタリアン風☆牛丼
  2. by レイさん
  3. イタリアンっぽくトマトベースの牛丼を作りました! はるさめを入れると旨みが染み込んでさらに美味しいです
  4. 2015/06/02 09:51
高野豆腐deピザ
  1. 高野豆腐deピザ
  2. by 坂本みちよさん
  3. ピザ生地の代わりに高野豆腐を使ってピザを作ってみました! 通常のピザよりもヘルシーで栄養満点♪ しっかりと水切りして素焼きしてから使うのがポイントです!
  4. 2015/06/02 09:42
乾物でイタリアン♡銀ムツのソテーわさび海苔ソース
  1. 乾物でイタリアン♡銀ムツのソテーわさび海苔ソース
  2. by とまとママさん
  3. 毎日少しずつ食べたい海苔はソースにすると沢山食べられるので、作ってみました。 このソース、鶏むね肉のソテーにも合うので是非試してみてくださいねぇ。
  4. 2015/06/02 08:59
鶏胸肉のソテー☆煮干しでサーディン風ソース
  1. 鶏胸肉のソテー☆煮干しでサーディン風ソース
  2. by 杏さん
  3. 煮干しの粉末にかつお節や桜エビ・食べる煮干しもまるまる入れて乾物海の幸万歳!サーディン風ソースでいただきました♪チキンは柔らかくジューシー、ソースはちょいピリ辛クリーミーで旨みたっぷりでした☆
  4. 2015/06/02 08:59
by ゆりりんさん
熱湯で戻した千切大根を洋風テイストを取り入れたサラダです。
旨みが凝縮された千切大根の歯ごたえも適度にあり、満足感も感じます。
豚しゃぶも加えるておかずにもなるごちそうサラダになりました。

2015/06/02 08:56

アボカドとトマトの生ハム湯葉巻き | おうちで簡単 乾物でイタリアン
  1. アボカドとトマトの生ハム湯葉巻き | おうちで簡単 乾物でイタリアン
  2. by 館長さん
  3. 生ハムと湯葉を使って、アボカドとトマトを巻きました。湯葉のツルンとした舌触り、生ハムの塩加減が楽しませてくれます。冷えたワインが欲しくなる、そんなひと品だと思います。
  4. 2015/06/02 08:38
乾物料理♪切り餅 de ニョッキ風
  1. 乾物料理♪切り餅 de ニョッキ風
  2. by TOMO(柴犬プリン)さん
  3. お餅をニョッキに見立てて、コーンクリームソースを掛けました。子供にも好評でした。
  4. 2015/06/02 08:21
乾物イタリアン〜いわしと高野豆腐のパスタ
  1. 乾物イタリアン〜いわしと高野豆腐のパスタ
  2. by たんぽぽさん
  3. 新あさひ豆腐をすりおろしたものをパン粉の代わりにオリーブオイルで炒めて、パスタに加えました。 カリッとした食感が楽しいし、パン粉よりも油を吸わないように思います。
  4. 2015/06/02 07:27
「黒ばらのりとしらすのピザ(レシピ)」「ウニと蟹の豆乳冷やし茶わん蒸し」「豚あばら肉のシャルキュティエールソース」他
  1. 「黒ばらのりとしらすのピザ(レシピ)」「ウニと蟹の豆乳冷やし茶わん蒸し」「豚あばら肉のシャルキュティエールソース」他
  2. by もりもんさん
  3. トマトソースの上にしらす、チーズをのせ、焼いて、焼きあがりに黒ばらのりをトッピングしました。 海の香りたっぷりのピザになりました。
  4. 2015/06/02 07:07
3stepレシピ~高野豆腐で簡単♪イタリアンおつまみ
  1. 3stepレシピ~高野豆腐で簡単♪イタリアンおつまみ
  2. by らるむ。さん
  3. 煮て食べるしかしたことがなかった高野豆腐を揚げて、イタリアンな味付けに。 たったの3stepで作れる、簡単なイタリアンおつまみです。
  4. 2015/06/02 06:04
ブロッコリーとミックスビーンズの芽ひじきマリネ レシピ
  1. ブロッコリーとミックスビーンズの芽ひじきマリネ レシピ
  2. by kermitさん
  3. ヘルシーなカラフルマリネ。
  4. 2015/06/02 05:58
お麩deブルスケッタ
  1. お麩deブルスケッタ
  2. by ayakaさん
  3. 江戸観世麩を使ったブルスケッタです。
  4. 2015/06/02 05:52
ゆばのラザニアのれしぴ
  1. ゆばのラザニアのれしぴ
  2. by おふくろさん
  3. 平たい湯葉が珍しく、ラザニアのイメージがわいてきて、作ってみました。大豆の風味が濃厚でおいしい湯葉でした。 次男、大喜びです。
  4. 2015/06/02 01:08
かんぴょうのコンポートのれしぴ
  1. かんぴょうのコンポートのれしぴ
  2. by おふくろさん
  3. かんぴょうは、しっかりと戻して作るととてもやわらか、ジューシーなコンポートに仕上がります。 かんぴょうが うっすらとロゼ色になってきれいですよ~
  4. 2015/06/01 23:51
糸寒天とわかめときゅうりのハニーレモンマリネのれしぴ
  1. 糸寒天とわかめときゅうりのハニーレモンマリネのれしぴ
  2. by おふくろさん
  3. 甘酸っぱいハニーレモンのマリネです。 暑い日にさっぱりと。おなかにも肌にも良い一品ですよ
  4. 2015/06/01 23:46
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