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おうちで簡単に作れる乾物イタリアンレシピコンテスト

イタリアンの名店アクアパッツァ日高良実シェフが審査員
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海の乾物部門 山の乾物部門
コンテスト対象乾物商品一覧
アイデアの参考に♪
  • 煮干しの卵サラダ
    煮干しはりんご酢で戻すのがポイント。酸味、風味、いわしのうま味たっぷりな具だくさんサラダ!
  • 海苔クリームソースパスタ柚子こしょう風味
    海苔と生クリームは驚くほど相性ぴったり。柚子こしょうがアクセントに!
  • 高野豆腐の肉巻きクリーム煮
    豚肉のうま味をたっぷり含んだ高野豆腐は、まるで肉のようなボリュームと味わいに!
  • サクサク麩ラスク
    パンでは味わえないかろやかな食感♪コーヒーフレーバーも◎

和食だけじゃない!手軽にオシャレに「おうちで乾物イタリアン」 日高良実著 (祥伝社ムック)

和食だけじゃない!手軽にオシャレに「おうちで乾物イタリアン」 日高良実著 (祥伝社ムック)


日高良実シェフ
アクアパッツァ 日高良実シェフが審査員

日高シェフより

乾物イタリアンと聞いて、意外に思われるかもしれませんが、乾物は、オリーブ油やチーズ等のイタリアの食材との相性がいい食材です。今までの、「乾物=和」のイメージにとらわれずに、 新しい発想で乾物をつかってみると、お料理がもっともっと楽しくなりますよ。
みなさんの新しいアイデア、楽しみにしています。

日高良実シェフ プロフィール
広尾「アクアパッツァ」オーナーシェフ。素朴で力強いイタリア郷土料理の魅力を打ち出しながらも、日本ならではの食材も積極的に取り入れる独自のメニュー作りを行う。日本のイタリア料理を代表するシェフとして、長年にわたりゆるぎない評価を得ている。

アクアパッツァ

乾物の種類について詳しくはこちら


審査のポイント

レシピ投稿について

モニター商品の乾物をつかったイタリアンレシピを投稿ください
材料は分量と人数(○人分)を明記してください
作り方手順は箇条書きで明記してください
電子レンジをお使いの場合はワット数と
加熱時間を明記してください
レシピをブログ記事にUPする際には【レシピブログの「乾物イタリアンレシピコンテスト」参加中】と記載の上、ミニバナーを貼ってください。
ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ♪
ミニバナーの貼り方はこちら
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企画の詳細と参加方法

おうちで簡単に作れる 乾物イタリアンレシピコンテスト

おうちで簡単に作れる 乾物イタリアンレシピコンテスト

参加者数 200名
募集期間 2015年4月10日(金) 12:00 ~ 2015年4月17日(金) 12:00
投稿期間 2015年4月17日(金) 12:00 ~ 2015年6月5日(金) 12:00
審査期間 2015年6月5日(金) 12:00 ~ 2015年7月3日(金) 12:00
結果発表 2015年7月3日(金) 12:00

全1,264件/101~120件

【乾物でイタリアン】ベビーホタテと夏野菜のオーブン焼き
  1. 【乾物でイタリアン】ベビーホタテと夏野菜のオーブン焼き
  2. by こらそんさん
  3. アンチョビとかつお節の両方の美味しさをまとったイタリアンなソテーができました。 そのままでも美味しいのですが、さらに香ばしくお麩を使ってオーブン焼きにしてあります。(^^)
  4. 2015/06/04 18:26
乾物イタリアン・小魚と蚕豆の掌Pizza
  1. 乾物イタリアン・小魚と蚕豆の掌Pizza
  2. by 過労死予備群さん
  3. てのひらピザ生地に、トマトソースを塗り、食べる小魚と焼きそら豆を載せ、こんがり焼きます。 食べる小魚に、最初にトマトソースを塗しておくことで、固くなりすぎずに、ふっくら焼けるのが、ポイントです。オイル漬けでなくても大丈夫!
  4. 2015/06/04 18:23
車麸とフルーツのパンプディング風~カラメルソースがけ
  1. 車麸とフルーツのパンプディング風~カラメルソースがけ
  2. by やままり。さん
  3. 歯ごたえのあるモチモチした食感の車麸をパンの代わりに入れた、パンプディング風のデザートです。しっかり、カスタード味が染み込んだ、麸と思えない車麸とフルーツが美味しい♪
  4. 2015/06/04 18:18
乾物イタリアン:桜海老の掌Pizza
  1. 乾物イタリアン:桜海老の掌Pizza
  2. by 過労死予備群さん
  3. てのひらピザ生地に、モッツアレラとパルミジャーノのシュレッドチーズと、干し海老を、こんもり載せて、香ばしく焼きます。 脇役になりがちな桜海老を、主役にするメニューです。
  4. 2015/06/04 18:18
【乾物×イタリアン】干し湯葉のラザニア風〜豆腐マヨソースで♪
  1. 【乾物×イタリアン】干し湯葉のラザニア風〜豆腐マヨソースで♪
  2. by ぺるしゃんさん
  3. 干し湯葉の他、和の素材を使ったラザニア風を作りました。トマトソースには長芋やナス、ホワイトソースの代わりに混ぜるだけの簡単豆腐マヨソースを使いました。胃にもたれずさっぱりといただけるラザニアです。
  4. 2015/06/04 17:46
コンソメ寒天入りサラダ~揚げ煮干トッピング
  1. コンソメ寒天入りサラダ~揚げ煮干トッピング
  2. by やままり。さん
  3. コンソメ味の寒天を野菜の中にちりばめたサラダです。いろんな野菜と寒天の食感を楽しみながら、いただきます。揚げた煮干のカリッとした香ばしさがアクセントです。
  4. 2015/06/04 17:11
『そらまめと干しエビのかき揚げをバジルソースで』
  1. 『そらまめと干しエビのかき揚げをバジルソースで』
  2. by *MI*さん
  3. かき揚げが簡単なソースでイタリアン風にいただけます。
  4. 2015/06/04 16:40
チキンのトマト煮こみ~ひじき入り
  1. チキンのトマト煮こみ~ひじき入り
  2. by ローズミントさん
  3. シンプルなトマト煮こみにひじきをプラスして鉄分補給を!
  4. 2015/06/04 16:34
カリッと♡かんぴょうスティック〜コーヒー風味
  1. カリッと♡かんぴょうスティック〜コーヒー風味
  2. by シュリンピさん
  3. かんぴょうにコーヒーをしみこませてスイーツにしました♪
  4. 2015/06/04 16:26
ひじきのペペロンチーノ
  1. ひじきのペペロンチーノ
  2. by Marbleさん
  3. 油と相性抜群のひじきをペペロンチーノにしてみました。これだけで、ワインが1本あけられるぐらい美味しい!
  4. 2015/06/04 16:05
ひじきとトマトのマリネ
  1. ひじきとトマトのマリネ
  2. by Marbleさん
  3. 戻してあえるだけの簡単レシピなのに、凄くおいしい♪初夏にぴったりのメニューです。
  4. 2015/06/04 15:55
ひじきのフォカッチャ
  1. ひじきのフォカッチャ
  2. by Marbleさん
  3. ひじきを使ったフォカッチャです。 ひじきと油の相性が抜群♪パンとあわせても美味しいので、是非作ってみてください♪
  4. 2015/06/04 15:51
『春雨のアボカドサラダ』
  1. 『春雨のアボカドサラダ』
  2. by *MI*さん
  3. 春雨もアボカド、マヨネーズと和えることで コクのあるサラダになります。
  4. 2015/06/04 15:45
ひじきニョッキの塩昆布クリームソース
  1. ひじきニョッキの塩昆布クリームソース
  2. by やままり。さん
  3. ひじきを練りこんだ風味豊かで、もちもちっとした食感が美味しいニョッキを、塩昆布の旨味の入ったクリームソースで和えました。
  4. 2015/06/04 15:32
イタリアンな “ いちご大福 ” !? | おうちで簡単 乾物でイタリアン
  1. イタリアンな “ いちご大福 ” !? | おうちで簡単 乾物でイタリアン
  2. by 館長さん
  3. コーヒーブレイクにエスプレッソを淹れて、出来立ての「イタリアンないちご大福」と一緒に♪
  4. 2015/06/04 15:08
『こうや豆腐の温野菜サラダ』
  1. 『こうや豆腐の温野菜サラダ』
  2. by *MI*さん
  3. こうや豆腐を使ってヘルシーでボリュームのあるサラダです。
  4. 2015/06/04 14:50
乾物イタリアン「ピザ風お麩グラタン」
  1. 乾物イタリアン「ピザ風お麩グラタン」
  2. by mioさん
  3. パングラタンをお麩で作ってみました。卵液を吸ってふんわりとしたお麩を楽しめます。離乳食や幼児食としてもオススメです。
  4. 2015/06/04 14:23
乾物イタリアン「野菜ジュースと豆腐のヘルシーカプレーゼ」
  1. 乾物イタリアン「野菜ジュースと豆腐のヘルシーカプレーゼ」
  2. by mioさん
  3. 野菜ジュースを寒天で固めてスクエアにカット。お豆腐と組み合わせたカプレーゼ風のサラダです。1歳の息子もパクパク食べてくれました。食物繊維も摂取できてヘルシーです。
  4. 2015/06/04 14:17
揚げ高野と豆のトマト煮
  1. 揚げ高野と豆のトマト煮
  2. by やままり。さん
  3. 片栗粉をまぶして揚げた高野豆腐を煮ると、とても口当たりがよくなります。もちっとつるっとした絶妙の食感の揚げ高野、トマト味とも相性がよく、定番化決定です。
  4. 2015/06/04 14:14
雑穀カンノーリ♪
  1. 雑穀カンノーリ♪
  2. by Aya♪さん
  3. 雑穀を生地に混ぜ込んだカンノーリを作りました♪ 雑穀の香ばしさに少し塩気を感じる皮に、リコッタチーズベースの甘いクリームを合わせています♪
  4. 2015/06/04 14:05
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