おうちで簡単に作れる 乾物イタリアンレシピコンテスト | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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おうちで簡単に作れる乾物イタリアンレシピコンテスト

イタリアンの名店アクアパッツァ日高良実シェフが審査員
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海の乾物部門 山の乾物部門
コンテスト対象乾物商品一覧
アイデアの参考に♪
  • 煮干しの卵サラダ
    煮干しはりんご酢で戻すのがポイント。酸味、風味、いわしのうま味たっぷりな具だくさんサラダ!
  • 海苔クリームソースパスタ柚子こしょう風味
    海苔と生クリームは驚くほど相性ぴったり。柚子こしょうがアクセントに!
  • 高野豆腐の肉巻きクリーム煮
    豚肉のうま味をたっぷり含んだ高野豆腐は、まるで肉のようなボリュームと味わいに!
  • サクサク麩ラスク
    パンでは味わえないかろやかな食感♪コーヒーフレーバーも◎

和食だけじゃない!手軽にオシャレに「おうちで乾物イタリアン」 日高良実著 (祥伝社ムック)

和食だけじゃない!手軽にオシャレに「おうちで乾物イタリアン」 日高良実著 (祥伝社ムック)


日高良実シェフ
アクアパッツァ 日高良実シェフが審査員

日高シェフより

乾物イタリアンと聞いて、意外に思われるかもしれませんが、乾物は、オリーブ油やチーズ等のイタリアの食材との相性がいい食材です。今までの、「乾物=和」のイメージにとらわれずに、 新しい発想で乾物をつかってみると、お料理がもっともっと楽しくなりますよ。
みなさんの新しいアイデア、楽しみにしています。

日高良実シェフ プロフィール
広尾「アクアパッツァ」オーナーシェフ。素朴で力強いイタリア郷土料理の魅力を打ち出しながらも、日本ならではの食材も積極的に取り入れる独自のメニュー作りを行う。日本のイタリア料理を代表するシェフとして、長年にわたりゆるぎない評価を得ている。

アクアパッツァ

乾物の種類について詳しくはこちら


審査のポイント

レシピ投稿について

モニター商品の乾物をつかったイタリアンレシピを投稿ください
材料は分量と人数(○人分)を明記してください
作り方手順は箇条書きで明記してください
電子レンジをお使いの場合はワット数と
加熱時間を明記してください
レシピをブログ記事にUPする際には【レシピブログの「乾物イタリアンレシピコンテスト」参加中】と記載の上、ミニバナーを貼ってください。
ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ♪
ミニバナーの貼り方はこちら
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企画の詳細と参加方法

おうちで簡単に作れる 乾物イタリアンレシピコンテスト

おうちで簡単に作れる 乾物イタリアンレシピコンテスト

参加者数 200名
募集期間 2015年4月10日(金) 12:00 ~ 2015年4月17日(金) 12:00
投稿期間 2015年4月17日(金) 12:00 ~ 2015年6月5日(金) 12:00
審査期間 2015年6月5日(金) 12:00 ~ 2015年7月3日(金) 12:00
結果発表 2015年7月3日(金) 12:00

全1,264件/21~40件

揚げた雑穀の食感最高❤︎『千切り野菜のカリカリ雑穀サラダ』★雑穀はトッピング♬
  1. 揚げた雑穀の食感最高❤︎『千切り野菜のカリカリ雑穀サラダ』★雑穀はトッピング♬
  2. by ココキッチンさん
  3. 簡単でとっても美味しい雑穀サラダです。実はこのサラダは日高シェフの「おうちで乾物イタリアン」 の本に載っていたレシピを応用させて頂いたものです。雑穀の新しい使い方でイタリアン♪感動しています!美味しいですよ〜♪
  4. 2015/06/05 11:01
サーモンのオイル煮(コンフィ)。
  1. サーモンのオイル煮(コンフィ)。
  2. by あっちゃん。さん
  3. 低温で仕上げたサーモンのしっとり感ととろろ昆布の口の中でふわっと溶ける感じがたまらない…口の中に残る余韻で白ワインがついつい進んでしまう一品です♪
  4. 2015/06/05 10:50
ヘルシー☆おからdeゼッポリーネ
  1. ヘルシー☆おからdeゼッポリーネ
  2. by なおふくさん
  3. 青のりとひじきがたっぷりのゼッポリーネ。 おからを使ってヘルシーに仕上げてみました。
  4. 2015/06/05 10:47
乾物イタリアン「海苔と黒オリーブのペンネ」
  1. 乾物イタリアン「海苔と黒オリーブのペンネ」
  2. by mioさん
  3. 焼き海苔と黒オリーブの真っ黒ソースのペンネです。磯の香りがハマってしまいそう。
  4. 2015/06/05 10:44
イタリアンかつおたたき
  1. イタリアンかつおたたき
  2. by MOANA LANIさん
  3. かつおに湯葉と海苔を巻いてたたきにしました
  4. 2015/06/05 10:38
干しシイタケで、ドライハヤシ
  1. 干しシイタケで、ドライハヤシ
  2. by あさまるさん
  3. おなじみのハヤシライスを、 干ししいたけの旨みを活かし ドライハヤシにしました。 トマト缶と、しいたけの旨みが合わさって 濃厚な味わいを楽しめます。
  4. 2015/06/05 10:37
『豚肉巻をカルシウムたっぷりのイタリアンソースで』
  1. 『豚肉巻をカルシウムたっぷりのイタリアンソースで』
  2. by *MI*さん
  3. ソースにいりこの粉末を加えることでカルシウムも補えるし、ソースの味にコクが出ます。
  4. 2015/06/05 10:37
乾物で雑穀イタリアンいか飯
  1. 乾物で雑穀イタリアンいか飯
  2. by 食の組み合わせ料理研究家 きょんちーさん
  3. 雑穀の旨みとひじき、切干大根も入って栄養満点♪ おもてなしにも、雑穀ライスはリゾットにもアレンジできます
  4. 2015/06/05 10:35
6月5日 金曜日 干し海老&干し椎茸とじゃがいもの炊き込みバターライス
  1. 6月5日 金曜日 干し海老&干し椎茸とじゃがいもの炊き込みバターライス
  2. by あみっくさん
  3. 干し椎茸と干し海老で、旨味たっぷりの炊き込みバターライスです。
  4. 2015/06/05 10:35
クリームチーズと塩昆布の麩ルスケッタ
  1. クリームチーズと塩昆布の麩ルスケッタ
  2. by ryoripapaさん
  3. お麩をオーブントースターでこんがりと焼くと、サクッと軽やかな食感で、香ばしく、とっても美味。そこに、巷で話題(?)のクリームチーズ+塩昆布をトッピングすれば、ワインにぴったりな“麩ルスケッタ”の出来上がり!!
  4. 2015/06/05 10:35
乾物でイタリアン♡簡単!ヘルシー♡崩し豆腐とわかめのサラダ
  1. 乾物でイタリアン♡簡単!ヘルシー♡崩し豆腐とわかめのサラダ
  2. by とまとママさん
  3. 暑かったので、サッパリしたものが食べたくって作ってみました。 ズッキニー生食が大好きなので1本使ってみました。
  4. 2015/06/05 10:10
3種の乾物ハンバーク ☆トマトソース☆
  1. 3種の乾物ハンバーク ☆トマトソース☆
  2. by kummyさん
  3. 乾物3種(ひじき、干し椎茸、切干大根)を使った栄養満点ハンバーグです
  4. 2015/06/05 10:03
ふだんの雑穀で寒天デザート☆
  1. ふだんの雑穀で寒天デザート☆
  2. by レイさん
  3. かんてんクックを使い雑穀をデザートにしました! 甘さ控えめヘルシーです!
  4. 2015/06/05 09:57
◆旬のアスパラも味わえる◆じゃがいもニョッキの海苔クリームソース
  1. ◆旬のアスパラも味わえる◆じゃがいもニョッキの海苔クリームソース
  2. by アップルミントさん
  3. じゃがいものニョッキを作りました。オリーブオイルで炒めたアスパラとしめじも加え、黒ばらのりをちらしたクリームソースと一緒にいただきます。黒ばらのりは半量を後添えし、違った食感を楽しめるようにしました。
  4. 2015/06/05 09:50
【乾物でイタリアン】『ねりごまときなこのパンナコッタ きなこホイップ添え』
  1. 【乾物でイタリアン】『ねりごまときなこのパンナコッタ きなこホイップ添え』
  2. by こらそんさん
  3. 大好物の2つをパンナコッタに閉じ込めてみました。 きなこホイップとの相性も抜群♪ 牛乳メインで作りますがとても濃厚です。
  4. 2015/06/05 09:44
乾物×イタリアン 煮干サーディンのトマト煮
  1. 乾物×イタリアン 煮干サーディンのトマト煮
  2. by まさもえさん
  3. 煮干+トマトの缶詰で、アンティパストが簡単に!
  4. 2015/06/05 09:34
金時豆のマチェドニア♪~レモンのグラニータ~
  1. 金時豆のマチェドニア♪~レモンのグラニータ~
  2. by Aya♪さん
  3. 金時豆を入れたマチェドニアを作りました♪ お豆の食感や甘さが、フルーツの甘酸っぱさの中で引き立ちます。 レモンのグラニータも合わせれば、食後にさらにぴったり!
  4. 2015/06/05 09:29
乾物イタリアン「とろろ昆布と根菜の具沢山スープ」
  1. 乾物イタリアン「とろろ昆布と根菜の具沢山スープ」
  2. by mioさん
  3. 具材を細かく刻んだミネストローネスープ。とろみはとろろ昆布でつけました。旨味もプラスされて一石二鳥です。
  4. 2015/06/05 09:24
『金時豆のミートソース煮』
  1. 『金時豆のミートソース煮』
  2. by *MI*さん
  3. 冷凍保存してたもので時短メニューです。
  4. 2015/06/05 09:16
わかめとひじきのゼッポリー二♡〜乾物イタリアン
  1. わかめとひじきのゼッポリー二♡〜乾物イタリアン
  2. by シュリンピさん
  3. わかめとひじきがたっぷり♪いただけます。隠し味はかつお節(^_^)v
  4. 2015/06/05 09:11
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