おうちで簡単に作れる 乾物イタリアンレシピコンテスト | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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おうちで簡単に作れる乾物イタリアンレシピコンテスト

イタリアンの名店アクアパッツァ日高良実シェフが審査員
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海の乾物部門 山の乾物部門
コンテスト対象乾物商品一覧
アイデアの参考に♪
  • 煮干しの卵サラダ
    煮干しはりんご酢で戻すのがポイント。酸味、風味、いわしのうま味たっぷりな具だくさんサラダ!
  • 海苔クリームソースパスタ柚子こしょう風味
    海苔と生クリームは驚くほど相性ぴったり。柚子こしょうがアクセントに!
  • 高野豆腐の肉巻きクリーム煮
    豚肉のうま味をたっぷり含んだ高野豆腐は、まるで肉のようなボリュームと味わいに!
  • サクサク麩ラスク
    パンでは味わえないかろやかな食感♪コーヒーフレーバーも◎

和食だけじゃない!手軽にオシャレに「おうちで乾物イタリアン」 日高良実著 (祥伝社ムック)

和食だけじゃない!手軽にオシャレに「おうちで乾物イタリアン」 日高良実著 (祥伝社ムック)


日高良実シェフ
アクアパッツァ 日高良実シェフが審査員

日高シェフより

乾物イタリアンと聞いて、意外に思われるかもしれませんが、乾物は、オリーブ油やチーズ等のイタリアの食材との相性がいい食材です。今までの、「乾物=和」のイメージにとらわれずに、 新しい発想で乾物をつかってみると、お料理がもっともっと楽しくなりますよ。
みなさんの新しいアイデア、楽しみにしています。

日高良実シェフ プロフィール
広尾「アクアパッツァ」オーナーシェフ。素朴で力強いイタリア郷土料理の魅力を打ち出しながらも、日本ならではの食材も積極的に取り入れる独自のメニュー作りを行う。日本のイタリア料理を代表するシェフとして、長年にわたりゆるぎない評価を得ている。

アクアパッツァ

乾物の種類について詳しくはこちら


審査のポイント

レシピ投稿について

モニター商品の乾物をつかったイタリアンレシピを投稿ください
材料は分量と人数(○人分)を明記してください
作り方手順は箇条書きで明記してください
電子レンジをお使いの場合はワット数と
加熱時間を明記してください
レシピをブログ記事にUPする際には【レシピブログの「乾物イタリアンレシピコンテスト」参加中】と記載の上、ミニバナーを貼ってください。
ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ♪
ミニバナーの貼り方はこちら
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企画の詳細と参加方法

おうちで簡単に作れる 乾物イタリアンレシピコンテスト

おうちで簡単に作れる 乾物イタリアンレシピコンテスト

参加者数 200名
募集期間 2015年4月10日(金) 12:00 ~ 2015年4月17日(金) 12:00
投稿期間 2015年4月17日(金) 12:00 ~ 2015年6月5日(金) 12:00
審査期間 2015年6月5日(金) 12:00 ~ 2015年7月3日(金) 12:00
結果発表 2015年7月3日(金) 12:00

全1,264件/61~80件

モッツァレラ乗っけ*なすベーコン巻きトマトソースオーブン焼き
  1. モッツァレラ乗っけ*なすベーコン巻きトマトソースオーブン焼き
  2. by shinkuさん
  3. ベーコンとなすを巻いて、かんぴょうできゅぅと結んで。モッツァレラチーズをのせ、トマトソースをかけてオーブンで焼きます。クセのないかんぴょう、食感も違和感なく、トマトソースに合います◎
  4. 2015/06/05 07:20
サーモンのしいたけクリームソース
  1. サーモンのしいたけクリームソース
  2. by syu♪さん
  3. サーモンのソテーに、5分で戻せる干ししいたけを使ったソースをかけました。市販のホワイトソースに干ししいたけの戻し汁を加え、旨みとコクをプラス。サーモンの美味しさをクリーミーな干ししいたけソースが引き出し、ポルチーニに負けない料理です。
  4. 2015/06/05 07:12
乾物のコンソメスープ☆小車麩♪
  1. 乾物のコンソメスープ☆小車麩♪
  2. by Aneさん
  3. 和になりがちな麩も コンソメスープにトッピング! ふわふわ感優しい口当たりの良い ヘルシーなスープです。
  4. 2015/06/05 07:07
塩昆布と白ごまのチーズフォカッチャ
  1. 塩昆布と白ごまのチーズフォカッチャ
  2. by ryoripapaさん
  3. 塩昆布だけでなく白いりごまも入れて香ばしさを加え、さらに塩昆布と粉チーズをトッピングして焼き上げたフォカッチャ!! このトッピングの塩昆布、カリカリに焼けて塩気がたって、 ものすごくいいアクセントになってくれましたぁ(*^-^)
  4. 2015/06/05 06:55
炊飯器で楽々♪切り干し大根のイタリアン炊き込み
  1. 炊飯器で楽々♪切り干し大根のイタリアン炊き込み
  2. by あいちこさん
  3. 栄養や甘味満点ながら、 一手間かかるイメージの切り干し大根。 もみ洗いして炊飯器で炊くだけで とっても簡単に頂けます! 切り干しの甘味がごはんに移って美味しい! サフランとトマトを加えて しっかりイタリアンを感じます♪
  4. 2015/06/05 06:48
トマトとワカメのスープパスタ
  1. トマトとワカメのスープパスタ
  2. by Nobueさん
  3. お鍋一つで出来ちゃう、お手軽スープパスタです。朝に忙しい時間にとっても助かる一品を乾物を使って作りました。
  4. 2015/06/05 06:04
パプリカのツナ海苔マリネ レシピ
  1. パプリカのツナ海苔マリネ レシピ
  2. by kermitさん
  3. イタリアンな野菜にちょっと和風なアクセント。
  4. 2015/06/05 06:01
イタリアントースト
  1. イタリアントースト
  2. by N716さん
  3. 旨みたっぷりチーズのオイル漬けを使ったオリジナルトーストをご紹介。5分でできるトマトたっぷりトースト。乾燥シイタケの薫りが生きています。
  4. 2015/06/05 01:16
湯葉のイタリアン生春巻き風
  1. 湯葉のイタリアン生春巻き風
  2. by masaさん
  3. 生春巻きの皮の代わりに、湯葉を使って・・・。 具材は生ハムにチーズ、仕上げにはブラックペパーとオリーブオイル、でイタリアン風?! 
  4. 2015/06/05 01:12
旨みたっぷりチーズのオイルオムレツ
  1. 旨みたっぷりチーズのオイルオムレツ
  2. by N716さん
  3. トリュフオイルならぬ日本のきのこオイルを今回は乾燥シイタケで作りました。薫り高いオイルで作ったオムレツで元気にモーニングはいかがでしょうか? 熱々のオムレツからとろ~り旨みたっぷりチーズが口いっぱいに広がります。
  4. 2015/06/05 01:10
きなこ寒天シロップ(レシピ)
  1. きなこ寒天シロップ(レシピ)
  2. by MISOさん
  3. きなこの粉っぽさも気にならない、さっぱりとしたデザートを作りました。お好みでシロップやはちみつをかけて頂きます。
  4. 2015/06/05 01:09
雑穀チーズほうれん草キッシュ(レシピ)
  1. 雑穀チーズほうれん草キッシュ(レシピ)
  2. by MISOさん
  3. 雑穀ごはんをキッシュ台に見立てて作りました。雑穀ごはんの色合いが食欲をそそります~具材はシンプルに、ほうれん草とコーンにしました。
  4. 2015/06/05 00:50
【乾物×イタリアン】5分かからず!ふえるわかめちゃんの簡単リゾット♪
  1. 【乾物×イタリアン】5分かからず!ふえるわかめちゃんの簡単リゾット♪
  2. by ぺるしゃんさん
  3. ふえるわかめちゃんをそのまま使った簡単リゾットです!5分かからずに作れます。しめじをオリーブオイルで炒めてコンソメで煮ます。わかめはカットいらずなので便利!トマトの酸味と粉チーズも効いて美味しくいただけますよ〜。
  4. 2015/06/05 00:48
きなこのパンナコッタ 金時豆入りマチェドニア添え♪
  1. きなこのパンナコッタ 金時豆入りマチェドニア添え♪
  2. by カシュカシュさん
  3. きなこの香ばしい風味を感じるパンナコッタ・・・フルーツや、甘く煮た金時豆との相性も良く、暑い日に嬉しいひんやりスイーツができあがりました(*^_^*)
  4. 2015/06/05 00:42
■【乾物イタリアン】カリカリベーコンと糸かんてんとモッツァレラのサラダ♪
  1. ■【乾物イタリアン】カリカリベーコンと糸かんてんとモッツァレラのサラダ♪
  2. by kumakichiさん
  3. トッピングしたオリーブの塩気とカリカリに焼いたベーコンが美味しくて香ばしい! 糸かんてんの食感も楽しくて、ほどよくドレッシングが染み込んで止まりません♪
  4. 2015/06/05 00:36
チキンカチャトーラ風 チキンの雑穀トマト煮込み
  1. チキンカチャトーラ風 チキンの雑穀トマト煮込み
  2. by 高羽ゆきさん
  3. トマトのアスパラ巻きを、雑穀入りトマトソースで煮込みました。 食べごたえもあり、雑穀のプチプチ感も楽しい1品です。 トマトを控え、雑穀の味わいを生かしました。
  4. 2015/06/05 00:24
乾物イタリアン「サラダ寒天と根菜のスモークサーモンマリネ」
  1. 乾物イタリアン「サラダ寒天と根菜のスモークサーモンマリネ」
  2. by mioさん
  3. トッピングにサラダ寒天と野菜を加えたスモークサーモンのマリネです。寒天をプラスすると見た目も涼しげで良いですね。
  4. 2015/06/05 00:08
乾物イタリアン☆ミラノ風ポークカツレツ
  1. 乾物イタリアン☆ミラノ風ポークカツレツ
  2. by masaさん
  3. 生姜焼き用の豚肉で、お手軽に。 パン粉の代わりに、高野豆腐を摩り下ろして使います。 ソースなしで、そのままレモンをぎゅっと絞っていただいてくださいね。
  4. 2015/06/05 00:00
 乾物でイタリアン3 ― 簡単ティラミス 雑穀チュイル添え
  1. 乾物でイタリアン3 ― 簡単ティラミス 雑穀チュイル添え
  2. by cinema_recipeさん
  3. 簡単にアレンジしたティラミスに、雑穀で作った食物繊維豊富なチュイルを添えました。 バターと粉をほんの少ししかつかっていないのでヘルシー。 食後にぴったりの、軽く食べられるデザートを目指しました♪
  4. 2015/06/04 23:59
ミネラルたっぷり!雑穀ポタージュスープ
  1. ミネラルたっぷり!雑穀ポタージュスープ
  2. by masaさん
  3. 雑穀で健康的に?! お麩で作ったクルトンも浮かべて・・・ とっても綺麗な色のスープができました。 温かくても、冷たく冷やしても美味しいですよ♪ 
  4. 2015/06/04 23:54
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