おうちで簡単に作れる 乾物イタリアンレシピコンテスト | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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おうちで簡単に作れる乾物イタリアンレシピコンテスト

イタリアンの名店アクアパッツァ日高良実シェフが審査員
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海の乾物部門 山の乾物部門
コンテスト対象乾物商品一覧
アイデアの参考に♪
  • 煮干しの卵サラダ
    煮干しはりんご酢で戻すのがポイント。酸味、風味、いわしのうま味たっぷりな具だくさんサラダ!
  • 海苔クリームソースパスタ柚子こしょう風味
    海苔と生クリームは驚くほど相性ぴったり。柚子こしょうがアクセントに!
  • 高野豆腐の肉巻きクリーム煮
    豚肉のうま味をたっぷり含んだ高野豆腐は、まるで肉のようなボリュームと味わいに!
  • サクサク麩ラスク
    パンでは味わえないかろやかな食感♪コーヒーフレーバーも◎

和食だけじゃない!手軽にオシャレに「おうちで乾物イタリアン」 日高良実著 (祥伝社ムック)

和食だけじゃない!手軽にオシャレに「おうちで乾物イタリアン」 日高良実著 (祥伝社ムック)


日高良実シェフ
アクアパッツァ 日高良実シェフが審査員

日高シェフより

乾物イタリアンと聞いて、意外に思われるかもしれませんが、乾物は、オリーブ油やチーズ等のイタリアの食材との相性がいい食材です。今までの、「乾物=和」のイメージにとらわれずに、 新しい発想で乾物をつかってみると、お料理がもっともっと楽しくなりますよ。
みなさんの新しいアイデア、楽しみにしています。

日高良実シェフ プロフィール
広尾「アクアパッツァ」オーナーシェフ。素朴で力強いイタリア郷土料理の魅力を打ち出しながらも、日本ならではの食材も積極的に取り入れる独自のメニュー作りを行う。日本のイタリア料理を代表するシェフとして、長年にわたりゆるぎない評価を得ている。

アクアパッツァ

乾物の種類について詳しくはこちら


審査のポイント

レシピ投稿について

モニター商品の乾物をつかったイタリアンレシピを投稿ください
材料は分量と人数(○人分)を明記してください
作り方手順は箇条書きで明記してください
電子レンジをお使いの場合はワット数と
加熱時間を明記してください
レシピをブログ記事にUPする際には【レシピブログの「乾物イタリアンレシピコンテスト」参加中】と記載の上、ミニバナーを貼ってください。
ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ♪
ミニバナーの貼り方はこちら
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企画の詳細と参加方法

おうちで簡単に作れる 乾物イタリアンレシピコンテスト

おうちで簡単に作れる 乾物イタリアンレシピコンテスト

参加者数 200名
募集期間 2015年4月10日(金) 12:00 ~ 2015年4月17日(金) 12:00
投稿期間 2015年4月17日(金) 12:00 ~ 2015年6月5日(金) 12:00
審査期間 2015年6月5日(金) 12:00 ~ 2015年7月3日(金) 12:00
結果発表 2015年7月3日(金) 12:00

全1,264件/41~60件

【モニター】サラダ寒天とフルーツのマチェドニア
  1. 【モニター】サラダ寒天とフルーツのマチェドニア
  2. by 小泉 明代さん
  3. サラダ用寒天を季節の果物などと一緒にイタリアンデザートのマチェドニアにしました♪透明のキラキラ寒天がキレイで、チェリーのピンク色でほんのり色づいた寒天もキレイです♪つるんとした食感、さっぱりした味わいは暑い季節に大活躍の予感です!
  4. 2015/06/05 09:09
ホタテのソテー 濃厚えびソース ~乾物イタリアン~
  1. ホタテのソテー 濃厚えびソース ~乾物イタリアン~
  2. by Yukoさん
  3. 桜えびと野菜だけで作ったとは思えない旨みがギュッとつまったソースです。 ホタテ以外にもサーモンや白身魚と合わせたり、パスタソースとしても♪ 水や牛乳でのばせばポタージュにもなりますよ。
  4. 2015/06/05 09:08
雑穀シーフードピラフ
  1. 雑穀シーフードピラフ
  2. by kummyさん
  3. 雑穀を使ってシーフードピラフを作りました^^
  4. 2015/06/05 09:07
by ゆりりんさん
いわしではなく、乾物の食べるいりこで作るオイルサーディン。手間要らず、簡単に作れて、しっかりした旨みがオイルにも浸みてて美味しいです。
トマトにのせるだけで、お洒落な食べるドレッシングになります!!

2015/06/05 09:06

【モニター】お餅入り大豆ミートソースのラザニア風
  1. 【モニター】お餅入り大豆ミートソースのラザニア風
  2. by 小泉 明代さん
  3. 大豆を刻んで挽き肉と一緒に使うので、お肉だけよりも低カロリーで食物繊維、タンパク質も摂れます♪お餅のとろけた味わいがおいしいラザニア風です!
  4. 2015/06/05 09:02
青のりで ゼッポリーネ
  1. 青のりで ゼッポリーネ
  2. by ゴンママさん
  3. イタリアンの料理教室で、イタリア人の先生が教えて下さったゼッポリーネ。そのときはあおさのような海藻で作りましたが、我が家では青のりが定番です。我が家で人気のメニューです。
  4. 2015/06/05 09:02
きくらげ入り生ハムと色々きのこのオイル煮
  1. きくらげ入り生ハムと色々きのこのオイル煮
  2. by あみっくさん
  3. きくらげと、その他お好みのきのこたっぷり使って、常備菜になるオイル煮にしました。生ハムと一緒に盛って、前菜にもぴったりな一品です。
  4. 2015/06/05 08:59
わかめとトマトのスフォルマート〜乾物イタリアン
  1. わかめとトマトのスフォルマート〜乾物イタリアン
  2. by miew-miewさん
  3. わかめのお味のスフォルマートをトマトと合わせてみました。
  4. 2015/06/05 08:49
ひじきが主役!ひじきたっぷりタルト♪
  1. ひじきが主役!ひじきたっぷりタルト♪
  2. by 杏さん
  3. 一晩寝かせた甘みを抑えたタルト生地に、ひじきと数種のチーズたっぷり!干ししいたけや青のりの風味も感じる、ひじきが主役のお食事系タルトを作りました☆
  4. 2015/06/05 08:36
春巻きの皮で♪黄な粉入りカスタードカンノーロ
  1. 春巻きの皮で♪黄な粉入りカスタードカンノーロ
  2. by 杏さん
  3. シナモン風味の春巻きの皮にレンジで作った黄な粉入りカスタードとマスカルポーネ・クリームチーズを合わせて、手軽にカンノーロを作りました♪
  4. 2015/06/05 08:32
美味しいよ♪干し海老とトマトのクリームパスタ
  1. 美味しいよ♪干し海老とトマトのクリームパスタ
  2. by のんたんママさん
  3. 娘が大好きな海老とトマトのクリームパスタを干し海老とトマト缶で簡単に作ってみました☆ レストランで出てくるような、しっかり濃厚本格味のクリーミータイプです!! とにかく… とっても美味しいです♪
  4. 2015/06/05 08:30
+*乾物イタリアン 話題の禅パスタ風+*
  1. +*乾物イタリアン 話題の禅パスタ風+*
  2. by shizueさん
  3. 今話題の禅パスタ!マロニーで作ってみたら☆とっても美味しく出来ました。ヘルシーだし女性におすすめ!
  4. 2015/06/05 08:26
+*乾物イタリアン 和風ズッパ・ガッルレーゼ風+*
  1. +*乾物イタリアン 和風ズッパ・ガッルレーゼ風+*
  2. by shizueさん
  3. 和風ズッパ・ガッルレーゼ風!だし汁に浸した車麩が絶品です。
  4. 2015/06/05 08:24
【乾物イタリアン】おもちラザニア
  1. 【乾物イタリアン】おもちラザニア
  2. by *なおみん*さん
  3. おもちでラザニア! 乾物がたくさん入ったソースも自慢です。
  4. 2015/06/05 08:24
乾物イタリアン⑥
  1. 乾物イタリアン⑥
  2. by hiroさん
  3. カントゥッチです。いりごま・きなこに生姜をプラスして、和テイストに仕上げました。紅茶と一緒にいただきたい一品です♪
  4. 2015/06/05 08:16
コリコリ♪きくらげと胡瓜のシュリンプカクテルサラダ✿
  1. コリコリ♪きくらげと胡瓜のシュリンプカクテルサラダ✿
  2. by さとみわさん
  3. サッと茹でたきくらげと千切りにした胡瓜を合わせて蜂蜜レモンで味付け☆ボイルした海老をトッピングしてヨーグルトソースをかければ完成~☆とっても簡単ですがコリコリ食感とプリプリな海老に爽やかなソースでとっても美味しいカクテルサラダです!
  4. 2015/06/05 08:15
『ひたし豆のイタリアンサラダ』
  1. 『ひたし豆のイタリアンサラダ』
  2. by *MI*さん
  3. 豆は1袋茹でて冷凍し、小分けしておくことですぐに利用できます。 調理の合間に出来る時短レシピいかがでしょう。
  4. 2015/06/05 07:58
【乾物イタリアン】湯葉のラビオリ風トマトスープ仕立て
  1. 【乾物イタリアン】湯葉のラビオリ風トマトスープ仕立て
  2. by みしゃさん
  3. ゆばに鶏ひき肉のタネを包んだなんちゃってラビオリ 。食感と質感がとても面白い&ヘルシー。湯葉の優しい味を消さないように淡白な鶏挽肉、だけど肉ダネにピザ用チーズをいれたおかげで口にいれた時に濃厚な味にとろ~とチーズがトロけかなり美味しいです
  4. 2015/06/05 07:56
乾物イタリアン「大豆と黒胡椒のフォカッチャ」
  1. 乾物イタリアン「大豆と黒胡椒のフォカッチャ」
  2. by mioさん
  3. 大豆と黒胡椒をのせたフォカッチャです。大豆の甘みを感じる食事パンになりました。
  4. 2015/06/05 07:50
乾物イタリアン:ひじき・ペペ・ボンゴレ
  1. 乾物イタリアン:ひじき・ペペ・ボンゴレ
  2. by 過労死予備群さん
  3. ひじき、刻み椎茸を、あさりとアンチョビ、鷹の爪、生姜、オレガノと煮ました。 海苔を白ワインで伸ばして加えて、旨味を深めたのが、ポイントです。 ボンゴレと、ちょい和のペペロンチーニの魅力をダブルで取り込んだ、ひじき煮です。
  4. 2015/06/05 07:29
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