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おうちで簡単に作れる乾物イタリアンレシピコンテスト

イタリアンの名店アクアパッツァ日高良実シェフが審査員
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海の乾物部門 山の乾物部門
コンテスト対象乾物商品一覧
アイデアの参考に♪
  • 煮干しの卵サラダ
    煮干しはりんご酢で戻すのがポイント。酸味、風味、いわしのうま味たっぷりな具だくさんサラダ!
  • 海苔クリームソースパスタ柚子こしょう風味
    海苔と生クリームは驚くほど相性ぴったり。柚子こしょうがアクセントに!
  • 高野豆腐の肉巻きクリーム煮
    豚肉のうま味をたっぷり含んだ高野豆腐は、まるで肉のようなボリュームと味わいに!
  • サクサク麩ラスク
    パンでは味わえないかろやかな食感♪コーヒーフレーバーも◎

和食だけじゃない!手軽にオシャレに「おうちで乾物イタリアン」 日高良実著 (祥伝社ムック)

和食だけじゃない!手軽にオシャレに「おうちで乾物イタリアン」 日高良実著 (祥伝社ムック)


日高良実シェフ
アクアパッツァ 日高良実シェフが審査員

日高シェフより

乾物イタリアンと聞いて、意外に思われるかもしれませんが、乾物は、オリーブ油やチーズ等のイタリアの食材との相性がいい食材です。今までの、「乾物=和」のイメージにとらわれずに、 新しい発想で乾物をつかってみると、お料理がもっともっと楽しくなりますよ。
みなさんの新しいアイデア、楽しみにしています。

日高良実シェフ プロフィール
広尾「アクアパッツァ」オーナーシェフ。素朴で力強いイタリア郷土料理の魅力を打ち出しながらも、日本ならではの食材も積極的に取り入れる独自のメニュー作りを行う。日本のイタリア料理を代表するシェフとして、長年にわたりゆるぎない評価を得ている。

アクアパッツァ

乾物の種類について詳しくはこちら


審査のポイント

レシピ投稿について

モニター商品の乾物をつかったイタリアンレシピを投稿ください
材料は分量と人数(○人分)を明記してください
作り方手順は箇条書きで明記してください
電子レンジをお使いの場合はワット数と
加熱時間を明記してください
レシピをブログ記事にUPする際には【レシピブログの「乾物イタリアンレシピコンテスト」参加中】と記載の上、ミニバナーを貼ってください。
ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ♪
ミニバナーの貼り方はこちら
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企画の詳細と参加方法

おうちで簡単に作れる 乾物イタリアンレシピコンテスト

おうちで簡単に作れる 乾物イタリアンレシピコンテスト

参加者数 200名
募集期間 2015年4月10日(金) 12:00 ~ 2015年4月17日(金) 12:00
投稿期間 2015年4月17日(金) 12:00 ~ 2015年6月5日(金) 12:00
審査期間 2015年6月5日(金) 12:00 ~ 2015年7月3日(金) 12:00
結果発表 2015年7月3日(金) 12:00

全1,206件/761~780件

焼き麩で☆ラタトゥイユ
  1. 焼き麩で☆ラタトゥイユ
  2. by ゆうさん
  3. 焼き麩が一瞬鶏肉のような食感でとても美味しくできました。
  4. 2015/05/09 08:23
乾物イタリアン:とろりっ湯葉のせ新玉トマト・スープ
  1. 乾物イタリアン:とろりっ湯葉のせ新玉トマト・スープ
  2. by 過労死予備群さん
  3. 新玉葱にローストオニオンでコクを足し、トマトジュースで煮た、簡単でも美味しいトマトスープを、キャセロールにはりました。そこに、湯葉、ハム、チーズをのっけ焼きし、とろりっとしたイタリアン湯葉に仕上げました。玉葱のシャキシャキとの差を楽しんで!
  4. 2015/05/09 07:16
乾物でイタリアン♡超~簡単!Wチーズ♡桜えびで餃子の皮ピザ
  1. 乾物でイタリアン♡超~簡単!Wチーズ♡桜えびで餃子の皮ピザ
  2. by とまとママさん
  3. 餃子の皮が中途半端に残っていて、チーズの賞味期限が迫っていたので、 簡単ピザにしました。 ピザソースやケチャップは使わず、 マヨネーズだけで美味しくできました。
  4. 2015/05/09 06:46
乾物でイタリア~ン!煮干しと玉ねぎとスナップエンドウの炒め物
  1. 乾物でイタリア~ン!煮干しと玉ねぎとスナップエンドウの炒め物
  2. by まんまるらあてさん
  3. ダシをとってない煮干しの美味しさにビックリ!! 旬の新玉ねぎとスナップエンドウを合わせてシンプルに炒めました。
  4. 2015/05/09 05:13
乾物でイタリアン☆キクラゲすぅぷ♪
  1. 乾物でイタリアン☆キクラゲすぅぷ♪
  2. by Aneさん
  3. とってもヘルシーな キクラゲのすぅぷデス 全部使い切ってコリコリっとした 食感にハマリそう(笑
  4. 2015/05/09 04:58
乾物でイタリアン ☆土鍋でキノコ&アンチョビのリゾット♪
  1. 乾物でイタリアン ☆土鍋でキノコ&アンチョビのリゾット♪
  2. by Aneさん
  3. 乾燥シイタケとアンチョビを使い 土鍋で作ったウチ風リゾットです しいたけの香りにチーズが食をそそります 我が家土鍋で作るのが定番(笑
  4. 2015/05/09 04:51
高野豆腐ときのこのフリッタータ♪ 
  1. 高野豆腐ときのこのフリッタータ♪ 
  2. by カシュカシュさん
  3. 高野豆腐入りのフリッタータを作りました(*^_^*) 干し椎茸、干しきくらげ、パンチェッタ、チーズも入って、旨みたっぷり♪ 仕上げに揚げたかつお節をトッピング♪
  4. 2015/05/09 00:50
「乾物イタリアン」とろろ昆布でカプレーゼ風サラダ
  1. 「乾物イタリアン」とろろ昆布でカプレーゼ風サラダ
  2. by ぴくるすさん
  3. モッツアレラチーズにトマト、+バジルではなくとろろ昆布を使ったサラダです。 とろろ昆布が全体にまったり絡んで、うまみたっぷり。
  4. 2015/05/09 00:41
大豆のモンブラン♡
  1. 大豆のモンブラン♡
  2. by Dino-Tさん
  3. 大豆クリームを作って大好きなモンブランに仕立てました。素朴な味わいで、ホッとする甘味の大豆のモンブランはいかがですか? 市販の胚芽入り全粒粉のビスケットとマスカルポーネチーズを使って簡単に作れるようなレシピにしてみました。
  4. 2015/05/09 00:38
食感が楽しい♪ イタリアンCOLORのヘルシーサラダ
  1. 食感が楽しい♪ イタリアンCOLORのヘルシーサラダ
  2. by masaさん
  3. レモンベースの爽やかなドレッシング。 一見、和風サラダのようですが、オリーブオイルやパルミジャーノを合わせて、彩りも赤・緑・白で気分は一気にイタリアン? ヘルシーな具材なので、ダイエットにもいいかも?(^m^)
  4. 2015/05/09 00:32
ヘルシー冷製トマト麺
  1. ヘルシー冷製トマト麺
  2. by ひだまりさん
  3. 冷たい野菜のスープを作り、春雨を入れて一緒に頂きました トマト、玉ねぎ、キュウリ、ピーマンをフープロで一気に細かくしこの中にヴィヨン、レモン汁、オリーブオイルを混ぜたものを加えてスープを作りました 春雨を冷たいスープに絡めながら食べます
  4. 2015/05/08 23:49
こうや豆腐でミラノ風カツレツ~♪
  1. こうや豆腐でミラノ風カツレツ~♪
  2. by ゴンママさん
  3. 我が家で人気のミラノ風カツレツをこうや豆腐で作ってみました。これはかなりの自信作です!
  4. 2015/05/08 23:39
ベビーリーフといりこのサラダ
  1. ベビーリーフといりこのサラダ
  2. by acchinさん
  3. 炙ったいりこが良い風味を出してます。 塩昆布も相性抜群です(^-^)
  4. 2015/05/08 23:38
車麩が入った ラタトゥイユ
  1. 車麩が入った ラタトゥイユ
  2. by りんさん
  3. 車麩をお肉にみたてて、ラタトゥイユ風の煮込み料理にしあげました。 暑い日には冷やしてたべても美味しいです。 野菜の栄養を車麩がしっかり吸ってくれるので、お味も体にもいいですね^^
  4. 2015/05/08 23:04
とろーりチーズがイタリア風?大根餅
  1. とろーりチーズがイタリア風?大根餅
  2. by りんさん
  3. 小えびと青のりをつかった大根餅にチーズをぷらすして、イタリアン風にしあげました。 青のりの風味とチーズがよくあいます。
  4. 2015/05/08 23:02
ごまをたっぷり!サクッカリッが楽しいタラーリ【 おうちで乾物イタリアンレシピ 】。
  1. ごまをたっぷり!サクッカリッが楽しいタラーリ【 おうちで乾物イタリアンレシピ 】。
  2. by イェジンさん
  3. スナックのような堅焼きパン、タラーリ(タラッリ)に皮むきゴマを加えました。 パンのカリッサクッの楽しさと同時に ごまの口あたりの良さ、香りのやわらかさも味わって頂けたら嬉しいです。
  4. 2015/05/08 22:25
「乾物deピザ~白ワイン編~」乾物イタリアンレシピ
  1. 「乾物deピザ~白ワイン編~」乾物イタリアンレシピ
  2. by akkeyさん
  3. 具材は乾物だけ。見た目は地味だけど旨味たっぷりです。具材の準備もなく、乗せるだけなのでとっても楽♪
  4. 2015/05/08 19:46
きな粉のソフトケーキTORTA SOFFICEもグルテンフリーで〜乾物イタリアン料理
  1. きな粉のソフトケーキTORTA SOFFICEもグルテンフリーで〜乾物イタリアン料理
  2. by miew-miewさん
  3. きな粉と米粉でグルテンフリーのケーキを焼いてみました。ふんわり・しっとり甘さ控えめな感じです。
  4. 2015/05/08 19:40
フレッシュトマトのオードブルジュレ
  1. フレッシュトマトのオードブルジュレ
  2. by ひだまりさん
  3. 見た目も鮮やかな色のトマトのオードブルを粉寒天を使って作りました 寒天を煮溶かした中にヴィヨン、塩コショウ、トマトピューレを入れて固めクラッシュしたものをグラスに入れイタリアンパセリとトマトを飾りました 冷たく冷やしオードブルの一品で♪
  4. 2015/05/08 18:00
5月8日 金曜日 絹さやとはんぺんの鰹ヨーグルトディップ&鮭弁
  1. 5月8日 金曜日 絹さやとはんぺんの鰹ヨーグルトディップ&鮭弁
  2. by あみっくさん
  3. 厚削りの鰹節で、かつお感が前面に出てる爽やかディップです。お好みの野菜などにつけてどうぞ。
  4. 2015/05/08 17:11
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