日高シェフより

乾物イタリアンと聞いて、意外に思われるかもしれませんが、乾物は、オリーブ油やチーズ等のイタリアの食材との相性がいい食材です。今までの、「乾物＝和」のイメージにとらわれずに、 新しい発想で乾物をつかってみると、お料理がもっともっと楽しくなりますよ。
みなさんの新しいアイデア、楽しみにしています。

日高良実シェフ プロフィール
広尾「アクアパッツァ」オーナーシェフ。素朴で力強いイタリア郷土料理の魅力を打ち出しながらも、日本ならではの食材も積極的に取り入れる独自のメニュー作りを行う。日本のイタリア料理を代表するシェフとして、長年にわたりゆるぎない評価を得ている。

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• おいしそう！ 7

1. ⑦サクパリッ厚切りかつおとみつばのサラダ：おうちで簡単に作れる乾物イタリアンレシピコンテスト
2. by @ピノコさん
3. 熱々ドレッシングに生みつば。揚げた直火焼本かつお厚削り、黒ばらのりをトッピングしてバリバリ崩して一緒に食べるとChe buono♪(θ∀θ川♪
4. 2015/05/10 00:39

• おいしそう！ 5

1. ⑥たっぷりゴマ衣ツナのバジルステーキ：おうちで簡単に作れる乾物イタリアンレシピコンテスト
2. by @ピノコさん
3. 中はレア♪ゴマの香ばしい風味とバジルが合うー！たっぷり皮むきタイプのゴマの衣で美容も栄養もゲットしちゃいましょう(θ∀θ川♪
4. 2015/05/09 23:55

• おいしそう！ 9

1. 「乾物ｄｅピザ～赤ワイン編～」乾物イタリアンレシピ
2. by akkeyさん
3. 和風なソースとしいたけとお餅がチーズによく合う不思議なピザです。 ワイン、日本酒、ハイボール、焼酎、ビール何にでも合う万能おつまみです。
4. 2015/05/09 22:23

• おいしそう！ 5

1. 青のりと粉チーズの出会いが美味しい　おつまみ新ジャガイモ
2. by りんさん
3. 日本人の好きな海苔塩と、イタリアンな粉チーズのコラボを楽しめる一皿。 おつまみにも、子どもの食事にもぴったりです。 やいてからめるだけで簡単にできちゃいます。
4. 2015/05/09 21:50

• おいしそう！ 17

1. 雑穀米ケーキライス♪　母の日の贈り物
2. by きゃりあおばさんさん
3. 炊いた雑穀米に水切りヨーグルトをのせてケーキの様な形にして一人ランチにしました～ 雑穀米って色が綺麗だしプチプチっとした食感もかみごたえがあって美味しいです
4. 2015/05/09 21:24

• おいしそう！ 7

1. きな粉リボン抹茶アイスのれしぴ
2. by おふくろさん
3. ５月９日はアイスクリームの日です。 ちょっと和風に抹茶アイスを作ってみました。 きな粉のリボンがアクセントになります。 黄な粉リボン、はちみつときな粉で作るんですよ～！ そのまま食べてもおいしいです。
4. 2015/05/09 20:18

• おいしそう！ 9

1. マロニーで明太子パスタ
2. by tonさん
3. マロニーの食感が良く、味がつきやすいのでお料理しやすいです。 今回のレシピはお料理と言えるかどうか？？？ですが.... お疲れのときは、こんなメニューいいなと思いました。
4. 2015/05/09 20:00

by ぷりさん
ホットケーキミックスを使って手軽に作ったオレガノ＆オリーブオイル香るフォカッチャです。金時豆をたっぷり♪♪煮汁も生地に加えました。

2015/05/09 19:47

• おいしそう！ 16

1. トロミはお麩♡小えびと野菜の冷製スープ
2. by シュリンピさん
3. 火を使わずにできる簡単スープ♪トロミはお麩でしっかりつきます。これからの季節にオススメです
4. 2015/05/09 15:31

• おいしそう！ 5

1. 桜エビ、トマト、キノコのタリアテッレ 【レシピブログ 乾物でイタリアン参加中】
2. by かりんさん
3. 桜エビを使った平麺のクリームパスタです。桜エビとバジルがふんわり香って平麺ならではの美味しさを引き立てます。トマトとキノコでお野菜もたくさんとれてヘルシーですよ。
4. 2015/05/09 14:42

• おいしそう！ 7

1. とろパリモッツァレラ（レシピ）
2. by MISOさん
3. モッツァレラにとろろとゆばを巻き付けて、揚げ焼きにしました。簡単おつまみの出来上がり～
4. 2015/05/09 14:39

• おいしそう！ 6

1. レシピコンテスト
2. by しもあんさん
3. 減塩食べれる小魚を使って、イタリアン前菜つくりました。 材料も少なく、手軽に乾物イタリアン出来ました。 緑黄色野菜と魚の栄養を手軽にとれる１品です。お弁当にも色鮮やかで、味も見た目も楽しめそうです。
4. 2015/05/09 14:36

• おいしそう！ 18

1. ⑤雑穀deシナモン香るパンナコッタ：おうちで簡単に作れる乾物イタリアンレシピコンテスト
2. by @ピノコさん
3. ぷちぷち雑穀が楽し美味し♪ 雑穀からブルーベリーの様なきれいな色が出るので、 見た目も美味しそうです♪ シナモンとの相性もバッチリでした(θ∀θ川♪
4. 2015/05/09 14:16

• おいしそう！ 5

1. イタリアン☆高野豆腐のカツレツ風♪
2. by しおん３２３さん
3. 高野豆腐で見た目はカツレツ風のものにチャレンジしてみました。イタリアン風ソースが決め手☆
4. 2015/05/09 10:49

• おいしそう！ 14

1. 食感が楽しい＆美味しい♡わかめのリゾット♪
2. by さとみわさん
3. 細かく砕いたワカメをミルクとご飯と一緒にサッと煮込んで作る簡単リゾット☆　粉チーズとオリーブオイルを仕上げに加えてコクたっぷり！ワカメの食感とほんのり磯の香りが何とも美味しい(^^)
4. 2015/05/09 10:44

• おいしそう！ 18

1. HBで簡単★ひじき入り生地の明太餅ピザ
2. by わんたるさん
3. HBで簡単に作れるひじき入りのピザ生地に、明太マヨソースと餅を乗せた熱々とろーり美味しいピザです♪
4. 2015/05/09 10:33

• おいしそう！ 7

1. ヘーゼルナッツクリームコーヒーのゼリー
2. by MOANA LANIさん
3. フレーバーコーヒーの寒天ゼリーです。
4. 2015/05/09 09:53

• おいしそう！ 7

1. 青海苔のフォカッチャ
2. by PACOさん
3. 捏ねずに簡単にできるフォカッチャです。美味しくて後引きです。
4. 2015/05/09 09:41

• おいしそう！ 5

1. 鰹のたたきのカルパッチョ とろろ昆布添え 鰹×とろろ昆布の組合せはあう！
2. by dalahastさん
3. とろろ昆布とかつおの組合せは絶妙！ソースがとろろ昆布にからんでいい感じになじんでいます。
4. 2015/05/09 09:29

• おいしそう！ 7

1. サクサクとろーりチーズのゆばのりフリッター♪
2. by あっこさん
3. 湯葉とのりでチーズを包んでフリッターにしてみました！！イタリアンパセリも使って、香ばしい風味とサクッとトロッとの食感と楽しく美味しい仕上がりに♪
4. 2015/05/09 08:24

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