くるみ de Smart & Healthy ブレインフード(健脳食)でつくるヘルシーなレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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木の実の優等生、くるみは脳をパワーアップさせるブレインフード(健脳食)
くるみについてもっと詳しく
ブレインフードをもっと手軽にとろう!カリフォルニアくるみでつくるおすすめレシピ
ブレインフードといわれるくるみはそのまま食べてもおいしいですが、さまざまな食材や調味料とも相性抜群なんです♪さっそく、おすすめのヘルシーなおかずやスイーツをつくってみてくださいね☆
鮭のハーブとカリフォルニアくるみ焼き ヘルシーなのにボリューム感たっぷり 鮭のハーブとカリフォルニアくるみ焼き
パン粉代わりにくるみをつかうことで、ヘルシー&香ばしさもUP♪脳によいとされるオメガ3脂肪酸をサーモンとくるみから摂って、脳をパワーアップしましょう♪
詳しいレシピ
コクのある「くるみだれ」がくせになる くるみそば
そばに含まれるポリフェノールの一種ルチンとくるみのオメガ3脂肪酸のα-リノレン酸(ALA)が摂れるブレインフード・レシピ。脳に良くて、うまみもたっぷりの一品です♪
詳しいレシピ
くるみそば
高野豆腐とくるみのヘルシークッキー 小麦粉もバターも使わない焼き菓子 高野豆腐とくるみのヘルシークッキー
フードプロセッサーとオーブンだけで、とても簡単に作れるヘルシーな高野豆腐とくるみのクッキー♪お好みできな粉やシナモンを加えてもまた違った風味を楽しめますよ☆
詳しいレシピ
まだまだあります!くるみのアレンジレシピ
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おつまみにぴったり♪カリフォルニアくるみレシピコンテスト
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くるみでスマート&ヘルシーにもっと知りたい♪ブレインフードくるみの豆知識
くるみはオメガ3脂肪酸や抗酸化物質がたっぷり♪
上質な栄養素がたっぷりのくるみは、縄文時代から日本で食べられてきました。くるみにはタンパク質をはじめ、抗酸化に作用するビタミンやミネラルがたっぷり♪とりわけナッツ類の中でも特出して植物性オメガ3脂肪酸のα-リノレン酸(ALA)が豊富に含まれています。
くるみはオメガ3脂肪酸や抗酸化物質がたっぷり♪
くるみがブレインフードといわれるのはワケがある!?
くるみがブレインフードと呼ばれているのは脳の形に似ている事も理由の1つですが、何よりも脳の発達に必要な栄養素を供給する植物性オメガ3脂肪酸のα-リノレン酸(ALA)が豊富に含まれているからなんです♪
くるみ
古今東西で健康や脳に良いとされているくるみ
古代ペルシャが原産地といわれ、紀元前7000年の昔から人類が食用にしていた最古の木の実といわれるくるみ。
医食同源の東洋医学でも、よりよい“脳”のためにくるみをすすめています。古代中国のエリート達は競ってくるみを食べていたそうです。
また現在、受験大国の韓国では、くるみはブレインフードとして受験生のお守り代わりとしても人気だそうですよ!
古今東西で健康や脳に良いとされているくるみ
栄養満点ブレインフードのくるみで、毎日をスマート&ヘルシーに
ブレインフードくるみについてもっと詳しく知りたい方はこちら SMART WALNUTS カリフォルニアくるみ公式Facebook
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企画の詳細と参加方法

くるみ de Smart & Healthy ブレインフード(健脳食)でつくるヘルシーなレシピ

くるみ de Smart & Healthy ブレインフード(健脳食)でつくるヘルシーなレシピ

参加者数 100名
募集期間 2014年3月14日(金) 12:00 ~ 2014年3月20日(木) 12:00
投稿期間 2014年3月20日(木) 12:00 ~ 2014年4月18日(金) 12:00

全212件/21~40件

人参とくるみのサラダ♪
  1. 人参とくるみのサラダ♪
  2. by ぺるしゃんさん
  3. 生の人参とローストしたくるみで歯ごたえのある簡単さっぱりサラダを作りました。 調味料も少なく本当に素早く作ることができます。 忙しい朝にもお弁当のおかずにもお酒のおつまみにも!
  4. 2014/04/17 07:14
胡桃いり♪はるさめのバンバンジー風
  1. 胡桃いり♪はるさめのバンバンジー風
  2. by Kanaさん
  3. はるさめサラダをよく作るのですが、今回はバンバンジー風味にくるみも混ぜて、さっぱりなはるさめを、味わい深いサラダ仕立てにしてみました。
  4. 2014/04/16 23:25
バター香る♪胡桃とホタテのお豆ごはん
  1. バター香る♪胡桃とホタテのお豆ごはん
  2. by ゆうなみさん
  3. 胡桃はあえて刻まぬまま加えて、旬を迎えたグリーンピースとの競演を楽しめる1品です☆
  4. 2014/04/16 23:06
人参とくるみのクリームチーズサンドイッチ~超簡単にサンドイッチをキレイに切り分ける方法!~
  1. 人参とくるみのクリームチーズサンドイッチ~超簡単にサンドイッチをキレイに切り分ける方法!~
  2. by みしゃさん
  3. にんじんのシャキシャキ!くるみのカリカリ!と2つ違う歯ごたえと味わいが楽しいサンドイッチです くるみと人参が口の中で合わさり、噛めば噛むほど味の変わる変化も楽しめるサンドイッチ!
  4. 2014/04/16 15:25
簡単美味しい!ベーコンとくるみのニンニクチャーハン
  1. 簡単美味しい!ベーコンとくるみのニンニクチャーハン
  2. by みしゃさん
  3. 噛めば噛むほど、くるみの濃厚な味とジュワっと広がる香ばしさが楽しめるチャーハンです ベーコンは薄いのでもブロックでもどちらでもかまいませんが、ブロックだと噛み締める食感が多くなるので より健脳UPです!
  4. 2014/04/16 15:19
ブロッコリーのくるみ味噌和え
  1. ブロッコリーのくるみ味噌和え
  2. by のんのんさん
  3. 伝統のくるみ味噌を作って、お子さんも大好きなブロッコリーの和え物をつくりました。温故知新な一品になりました。
  4. 2014/04/16 10:08
バナナとくるみのヨーグルトアイス
  1. バナナとくるみのヨーグルトアイス
  2. by のんのんさん
  3. ヨーグルトとバナナのヘルシーベースなアイスにクルミでコクをプラスしました。 これからの季節にぴったりのデザートができました♪
  4. 2014/04/16 10:07
くるみ・高菜・しらす乗せ冷奴 ☆ 姫皮の佃煮
  1. くるみ・高菜・しらす乗せ冷奴 ☆ 姫皮の佃煮
  2. by はるさん
  3. くるみがカシュカシュ。 高菜がポリポリ。 揚げたシラスがサクサク。 いろんな食感がやわらかなお豆腐と出会って とても楽しい味わいになりました~♪
  4. 2014/04/16 08:50
ベトナム風つくね。
  1. ベトナム風つくね。
  2. by Cafe Irisさん
  3. ナンプラーとニンニクがポイントの『ベトナム風つくね』これに、食感の良いクルミをプラス。
  4. 2014/04/16 08:08
しゃきしゃき豆苗のくるみ和え♪
  1. しゃきしゃき豆苗のくるみ和え♪
  2. by ぺるしゃんさん
  3. しゃきしゃきの豆苗をくるみと合わせて歯ごたえを楽しむ箸休めを作りました。 味つけは簡単!単純! ご飯に合う、さっぱりとした和え物です。
  4. 2014/04/16 07:07
大豆のグラノラ風チャーハン。(-ε-)
  1. 大豆のグラノラ風チャーハン。(-ε-)
  2. by こけみさん
  3. チャーハンをグラノラ風にするという、かなりチャレンジャーなレシピですが、思いの外美味しく出来ました~。(-ε-)
  4. 2014/04/15 21:55
くるみとバジルの鶏肉巻き
  1. くるみとバジルの鶏肉巻き
  2. by 北島真澄さん
  3. 鶏肉にくるみを使ったバジルペーストと、さらに刻んだくるみを巻いた、香りと食感が楽しいレシピです!
  4. 2014/04/15 21:32
しっとりハーブチキンのフレッシュトマトとくるみソース*
  1. しっとりハーブチキンのフレッシュトマトとくるみソース*
  2. by honey*さん
  3. 我が家の定番アオキラハーブチキンに フレッシュトマトとくるみのソースをトッピングハート しっとりとしたハーブチキンに トマトの酸味+くるみの香ばしさが加わり 食感の楽しいサラダになりました。
  4. 2014/04/15 16:42
クルミとオニオンスライスのおかず冷奴
  1. クルミとオニオンスライスのおかず冷奴
  2. by 加瀬まなみさん
  3. 冷奴と呼んじゃもったいない! 香りと辛味、食感が新しい「おかず奴」
  4. 2014/04/15 14:29
鶏とくるみの中華炒め
  1. 鶏とくるみの中華炒め
  2. by muuさん
  3. 中華の~「鶏とカシューナッツ炒め」をくるみにアレンジです。
  4. 2014/04/15 13:39
にんにく柚子胡椒味かつおのタタキ☆クルミソースでワンプレート
  1. にんにく柚子胡椒味かつおのタタキ☆クルミソースでワンプレート
  2. by 杏さん
  3. 安価なかつおのタタキの端を使って節約しつつ、クルミヨーグルトソースで食べやすいカフェ風ワンプレートに!焼きおにぎりやガレットを添えて☆ 青魚がしっかりした下味とクルミの甘さでさっぱり食べやすくなりました☆!
  4. 2014/04/15 08:28
クルミクッキー
  1. クルミクッキー
  2. by kuromitsutouさん
  3. 普通はアーモンドパウダーで作るのですが、今回はくるみで作ってみました。 くるみにすると、和風素材にも合う気がします。 きな粉やごま、味噌などアレンジが楽しめそうです!
  4. 2014/04/14 21:03
ホットケーキミックスでつくる、超簡単アメリカンクッキー☆くるみたっぷり健脳スイーツレシピ
  1. ホットケーキミックスでつくる、超簡単アメリカンクッキー☆くるみたっぷり健脳スイーツレシピ
  2. by めろんぱんママさん
  3. ホットケーキミックスを使いました。型抜きいらず、作り方も超簡単なので、お子さまと一緒につくることができる食育☆焼き菓子です♪
  4. 2014/04/14 19:44
くるみ de Smart & Healthy ブレインフード(健脳食)でつくるヘルシーなレシピ
  1. くるみ de Smart & Healthy ブレインフード(健脳食)でつくるヘルシーなレシピ
  2. by めいさん
  3. 薄焼きのクッキーです。 ヘルシーとは言えないとは思いますが、くるみの食感が良いアクセントになっていると思います。
  4. 2014/04/14 14:14
くるみ・黒ゴマ・あんこ・チーズを挟んだ欲張りホットサンド 
  1. くるみ・黒ゴマ・あんこ・チーズを挟んだ欲張りホットサンド 
  2. by 館長さん
  3. スイーツ系の具をいろいろと挟んでみました。ひとつひとつどれも大好きだから、欲張って全部まとめギューッ!
  4. 2014/04/14 10:46
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