くるみ de Smart & Healthy ブレインフード（健脳食）でつくるヘルシーなレシピ

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くるみ de Smart & Healthy ブレインフード（健脳食）でつくるヘルシーなレシピ
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ブレインフードといわれるくるみはそのまま食べてもおいしいですが、さまざまな食材や調味料とも相性抜群なんです♪さっそく、おすすめのヘルシーなおかずやスイーツをつくってみてくださいね☆

パン粉代わりにくるみをつかうことで、ヘルシー＆香ばしさもUP♪脳によいとされるオメガ3脂肪酸をサーモンとくるみから摂って、脳をパワーアップしましょう♪

そばに含まれるポリフェノールの一種ルチンとくるみのオメガ3脂肪酸のα-リノレン酸(ALA)が摂れるブレインフード・レシピ。脳に良くて、うまみもたっぷりの一品です♪

フードプロセッサーとオーブンだけで、とても簡単に作れるヘルシーな高野豆腐とくるみのクッキー♪お好みできな粉やシナモンを加えてもまた違った風味を楽しめますよ☆


ヘルシーサラダハンバーグ		えびとくるみのエスニックサラダ		くるみのカリフォルニア巻き


かんたんくるみキャラメル		くるみとプルーンのブラウニー		白玉入りくるみ豆乳汁粉

上質な栄養素がたっぷりのくるみは、縄文時代から日本で食べられてきました。くるみにはタンパク質をはじめ、抗酸化に作用するビタミンやミネラルがたっぷり♪とりわけナッツ類の中でも特出して植物性オメガ3脂肪酸のα-リノレン酸（ALA）が豊富に含まれています。

くるみがブレインフードと呼ばれているのは脳の形に似ている事も理由の1つですが、何よりも脳の発達に必要な栄養素を供給する植物性オメガ3脂肪酸のα-リノレン酸（ALA）が豊富に含まれているからなんです♪

古代ペルシャが原産地といわれ、紀元前7000年の昔から人類が食用にしていた最古の木の実といわれるくるみ。
医食同源の東洋医学でも、よりよい“脳”のためにくるみをすすめています。古代中国のエリート達は競ってくるみを食べていたそうです。
また現在、受験大国の韓国では、くるみはブレインフードとして受験生のお守り代わりとしても人気だそうですよ！

ブレインフードくるみについてもっと詳しく知りたい方はこちら　SMART WALNUTS

カリフォルニアくるみをつかったヘルシーレシピを投稿してください（ジャンルは問いません）
材料は分量と人数（◯人分）を明記してください
作り方手順は箇条書きで明記してください
電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください

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企画の詳細と参加方法

くるみ de Smart & Healthy ブレインフード（健脳食）でつくるヘルシーなレシピ

参加者数	100名
募集期間	2014年3月14日(金) 12:00 ～ 2014年3月20日(木) 12:00
投稿期間	2014年3月20日(木) 12:00 ～ 2014年4月18日(金) 12:00

みんなのおすすめ度： ★★★★★（232件)

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: カリフォルニアくるみ協会のくるみ
おすすめ度：★★★★★
胡桃の食感がアクセントになっていいです☆
by みゆぽむ
2014/04/19 11:41

: カリフォルニアくるみ協会のくるみ
おすすめ度：★★★★★
香ばしい香りでお菓子もワンランクアップです！
by 北島真澄
2014/04/18 11:28

: カリフォルニアくるみ協会のくるみ
おすすめ度：★★★★★
くるみは栄養満点食材。
それを子どもでも食べやすいように仕上げました！
by
2014/04/18 10:37

: カリフォルニアくるみ協会のくるみ
おすすめ度：★★★★★
ローストされたくるみは、ちょっと欲しいときにすぐに使えて便利です。
by
2014/04/18 10:17

: カリフォルニアくるみ協会のくるみ
おすすめ度：★★★★★
クルミを食事に取りいれることを意識すると、色々なレシピのアイデアが浮かんできました♪

食感もよく、コクのあるクルミ！
とても美味しかったです。
by
2014/04/18 09:30

: カリフォルニアくるみ協会のくるみ
おすすめ度：★★★★★
くるみの食感大好きです！栄養たっぷりだしこれからも積極的に食べたいです
by シュリンピ
2014/04/18 08:28

: カリフォルニアくるみ協会のくるみ
おすすめ度：★★★★★
栄養云々の前に美味しい！料理にもお菓子にもアクセントになり、風味も増し、常備しています。特にクレイン社のものが好きです。
by an
2014/04/18 08:24

: カリフォルニアくるみ協会のくるみ
おすすめ度：★★★★★
新鮮なくるみのオイルの香りがすばらしいです。割れていないそのままの形をしたくるみがたくさん入っていて、とても上質な品だと思いました。
by Little Darling
2014/04/18 07:44

: カリフォルニアくるみ協会のくるみ
おすすめ度：★★★★★
くるみの香りとオイルのバランスが良くすばらしいと思います。
by Little Darling
2014/04/18 07:41

: カリフォルニアくるみ協会のくるみ
おすすめ度：★★★★★
味をつけていないクルミを使用しました
胡桃本来の味がとてもひきたち
美味しかったです♪
また、息子はローストして塩が振ってあるくるみよりも素のクルミの方がすきーっ！と
食べております
by
2014/04/18 07:26

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