くるみ de Smart & Healthy ブレインフード（健脳食）でつくるヘルシーなレシピ

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くるみ de Smart & Healthy ブレインフード（健脳食）でつくるヘルシーなレシピ
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ブレインフードといわれるくるみはそのまま食べてもおいしいですが、さまざまな食材や調味料とも相性抜群なんです♪さっそく、おすすめのヘルシーなおかずやスイーツをつくってみてくださいね☆

パン粉代わりにくるみをつかうことで、ヘルシー＆香ばしさもUP♪脳によいとされるオメガ3脂肪酸をサーモンとくるみから摂って、脳をパワーアップしましょう♪

そばに含まれるポリフェノールの一種ルチンとくるみのオメガ3脂肪酸のα-リノレン酸(ALA)が摂れるブレインフード・レシピ。脳に良くて、うまみもたっぷりの一品です♪

フードプロセッサーとオーブンだけで、とても簡単に作れるヘルシーな高野豆腐とくるみのクッキー♪お好みできな粉やシナモンを加えてもまた違った風味を楽しめますよ☆


ヘルシーサラダハンバーグ		えびとくるみのエスニックサラダ		くるみのカリフォルニア巻き


かんたんくるみキャラメル		くるみとプルーンのブラウニー		白玉入りくるみ豆乳汁粉

上質な栄養素がたっぷりのくるみは、縄文時代から日本で食べられてきました。くるみにはタンパク質をはじめ、抗酸化に作用するビタミンやミネラルがたっぷり♪とりわけナッツ類の中でも特出して植物性オメガ3脂肪酸のα-リノレン酸（ALA）が豊富に含まれています。

くるみがブレインフードと呼ばれているのは脳の形に似ている事も理由の1つですが、何よりも脳の発達に必要な栄養素を供給する植物性オメガ3脂肪酸のα-リノレン酸（ALA）が豊富に含まれているからなんです♪

古代ペルシャが原産地といわれ、紀元前7000年の昔から人類が食用にしていた最古の木の実といわれるくるみ。
医食同源の東洋医学でも、よりよい“脳”のためにくるみをすすめています。古代中国のエリート達は競ってくるみを食べていたそうです。
また現在、受験大国の韓国では、くるみはブレインフードとして受験生のお守り代わりとしても人気だそうですよ！

ブレインフードくるみについてもっと詳しく知りたい方はこちら　SMART WALNUTS

カリフォルニアくるみをつかったヘルシーレシピを投稿してください（ジャンルは問いません）
材料は分量と人数（◯人分）を明記してください
作り方手順は箇条書きで明記してください
電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください

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企画の詳細と参加方法

くるみ de Smart & Healthy ブレインフード（健脳食）でつくるヘルシーなレシピ

参加者数	100名
募集期間	2014年3月14日(金) 12:00 ～ 2014年3月20日(木) 12:00
投稿期間	2014年3月20日(木) 12:00 ～ 2014年4月18日(金) 12:00

くるみをどのくらいの頻度で食べますか？

くるみは健康維持に必要な成分が豊富に含まれていますが、あなたはどのような健康管理に関心がありますか？

くるみをどのように食べていますか？料理に使用している場合はどのような料理か具体的にお聞かせください

: yutanさん
そのまま食べたり、スイーツやパンを作る時にトッピングに使っています゜。

2014/03/20 11:44

: カシュカシュさん
お菓子やパンを焼くときによく入れています。
お料理にはローストしてトッピングに使うことが多いです。

2014/03/20 10:19

: ぽぽりさん
そのままぽりぽり毎日５粒食べてます。すってソースにしたりパン焼くときにたっぷり入れたりしてます。大好きなんでサラダのトッピングやスープやなんでもいれてしまいます＾＾

2014/03/20 10:10

: yukcikaさん
おやつにいれたり、スープのアクセントにしたりします。
また炒め物に入れて中華風に食べることもあります。

2014/03/20 09:43

: yukariさん
そのまま食べたり、お菓子に使ったりしています。

2014/03/20 06:51

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ひとことメッセージ

: yutanさん
クルミは風味もよく大好きです。
料理にはまだ取り入れたことがないので、これを機会に料理にもチャレンジしたいと思います。

2014/03/20 11:44

: カシュカシュさん
独特の食感が、ナッツの中では１番、お菓子や料理に使いやすいと思います。
美味しいだけでなく健康効果もあるということなので、毎日の献立に取り入れやすいようなレシピを考えたいと思います。

2014/03/20 10:19

: ぽぽりさん
くるみ大好きで毎日食べているしくるみレシピもよく考えてます＾＾
栄養満点で少し加えるだけでお料理がおいしくなるので重宝します。

2014/03/20 10:10

: yukcikaさん
くるみを料理になんてワクワクします！

大好きなくるみ♪色々なアイディアが浮かんできそうです！！

2014/03/20 09:43

: yukariさん
いつもお菓子作りに使っているくるみですが、もし当選したら、お料理に使ってみたいと思います♪

2014/03/20 06:51

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