くるみ de Smart & Healthy ブレインフード（健脳食）でつくるヘルシーなレシピ

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くるみ de Smart & Healthy ブレインフード（健脳食）でつくるヘルシーなレシピ
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ブレインフードといわれるくるみはそのまま食べてもおいしいですが、さまざまな食材や調味料とも相性抜群なんです♪さっそく、おすすめのヘルシーなおかずやスイーツをつくってみてくださいね☆

パン粉代わりにくるみをつかうことで、ヘルシー＆香ばしさもUP♪脳によいとされるオメガ3脂肪酸をサーモンとくるみから摂って、脳をパワーアップしましょう♪

そばに含まれるポリフェノールの一種ルチンとくるみのオメガ3脂肪酸のα-リノレン酸(ALA)が摂れるブレインフード・レシピ。脳に良くて、うまみもたっぷりの一品です♪

フードプロセッサーとオーブンだけで、とても簡単に作れるヘルシーな高野豆腐とくるみのクッキー♪お好みできな粉やシナモンを加えてもまた違った風味を楽しめますよ☆


ヘルシーサラダハンバーグ		えびとくるみのエスニックサラダ		くるみのカリフォルニア巻き


かんたんくるみキャラメル		くるみとプルーンのブラウニー		白玉入りくるみ豆乳汁粉

上質な栄養素がたっぷりのくるみは、縄文時代から日本で食べられてきました。くるみにはタンパク質をはじめ、抗酸化に作用するビタミンやミネラルがたっぷり♪とりわけナッツ類の中でも特出して植物性オメガ3脂肪酸のα-リノレン酸（ALA）が豊富に含まれています。

くるみがブレインフードと呼ばれているのは脳の形に似ている事も理由の1つですが、何よりも脳の発達に必要な栄養素を供給する植物性オメガ3脂肪酸のα-リノレン酸（ALA）が豊富に含まれているからなんです♪

古代ペルシャが原産地といわれ、紀元前7000年の昔から人類が食用にしていた最古の木の実といわれるくるみ。
医食同源の東洋医学でも、よりよい“脳”のためにくるみをすすめています。古代中国のエリート達は競ってくるみを食べていたそうです。
また現在、受験大国の韓国では、くるみはブレインフードとして受験生のお守り代わりとしても人気だそうですよ！

ブレインフードくるみについてもっと詳しく知りたい方はこちら　SMART WALNUTS

カリフォルニアくるみをつかったヘルシーレシピを投稿してください（ジャンルは問いません）
材料は分量と人数（◯人分）を明記してください
作り方手順は箇条書きで明記してください
電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください

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企画の詳細と参加方法

くるみ de Smart & Healthy ブレインフード（健脳食）でつくるヘルシーなレシピ

参加者数	100名
募集期間	2014年3月14日(金) 12:00 ～ 2014年3月20日(木) 12:00
投稿期間	2014年3月20日(木) 12:00 ～ 2014年4月18日(金) 12:00

ひとことメッセージ

: yutanさん
クルミは風味もよく大好きです。
料理にはまだ取り入れたことがないので、これを機会に料理にもチャレンジしたいと思います。

2014/03/20 11:44

: カシュカシュさん
独特の食感が、ナッツの中では１番、お菓子や料理に使いやすいと思います。
美味しいだけでなく健康効果もあるということなので、毎日の献立に取り入れやすいようなレシピを考えたいと思います。

2014/03/20 10:19

: ぽぽりさん
くるみ大好きで毎日食べているしくるみレシピもよく考えてます＾＾
栄養満点で少し加えるだけでお料理がおいしくなるので重宝します。

2014/03/20 10:10

: yukcikaさん
くるみを料理になんてワクワクします！

大好きなくるみ♪色々なアイディアが浮かんできそうです！！

2014/03/20 09:43

: yukariさん
いつもお菓子作りに使っているくるみですが、もし当選したら、お料理に使ってみたいと思います♪

2014/03/20 06:51

: かあちゃんさん
胡桃をトッピング以外に使うのは初めてなので
ぜひ　新しいMENUに加えてみたいです。

2014/03/20 06:20

: ココキッチンさん
大好きなので、お料理やお菓子に入れてほぼ毎日食べていましたので、健康に役立つということを知りとても嬉しく思っています。
美味しいうえに健康になれるくるみを使って、お洒落なレシピを提案したいです！

2014/03/20 05:29

: ふくなおさん
胡桃大好きです！
味、カリカリ食感が好きで食べていたけど栄養満点ならなおさら普段のお菓子やパンにプラスしたいです！お料理にもプラスしてみたいです！!!

2014/03/19 23:54

: sawausabreadさん
お料理では、定番のコールスローでしか使ったことが無いので、色々試してみたいです♪

2014/03/19 23:04

: mioさん
クルミは脳に良いというイメージがあるけれど、他にも体に良い成分がたくさんあるとのこと。日頃の料理に取り入れてみたいです。

2014/03/19 22:57

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