材料:鶏むね肉, 砂糖, 塩麹, 胡椒, 長ネギ…
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材料:豚肉, ☆長ネギ(青い部分) , ☆にんにく , ☆水 , ☆醤油 …
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材料:卵黄, グラニュー糖, ケフィアまたはヨーグルト, 生クリーム
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材料:豚肩ロース肉塊, パルマ生ハム, セージ, ナツメグ, コショウ…
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材料:グレープフルーツ, ブルーベリー, サントリーブランデーV.O
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材料:がごめ昆布orめかぶ[乾燥], 雲丹, いくら, かずのこ[塩抜き済], 麺つゆ
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材料:豚バラ肉(ブロック), 豚肩ロース(ブロック), 【ソミュール液の材料】, 水, 塩【五島灘あら塩】…
材料:お刺身用サーモン, 五島灘あら塩, 砂糖, 昆布茶の素, 胡椒…
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