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全866品
「自家製・鮎煮干しラーメン」の実食!

おいしそう 1件

自家製シリーズの鮎の煮干しです。毎年、鮎の時期にチャレンジしてきましたが作り方が固まったのでこれにて完成とします。・作り方1.魚の頭と内臓を取り除いて水洗いする。2.100℃に温...  続きを読む>>
「そうだ!自分でラーメンを作ろう!」by yoshiさん
ほろ苦がおいしい、アスパラ、きゅうり入り、爽やか鮎そうめん

おいしそう 1件

鮎がちらりほらりと売られているのを目にします。いつもあるわけじゃない。イワシ やアジのように定番には売られない商品なんだなぁ(養殖だと思うけど)。これは見つけたら買うべき!!とい...  続きを読む>>
「K&M Wine Life Consulting」by ta_x_kimiさん
日々、ぼーっと生きていても魚屋に通えば季節感には与れる。お、鮎だ。おねえさん、一尾だけでもいいかい。ということでこうなった。1合、お試し炊き。うちの鮎飯はごくごく普通。塩焼きした...  続きを読む>>
「酔い日は佳い日」by 晩酌コタさん
いつもは塩焼きで美味しさを楽しむ鮎ですが、ちょっとおしゃれにハーブ焼きはいかがでしょうか。一緒に野菜も盛り付けて、塩焼きとはまた違った美味しさを味わいましょう。【レシピ考案】・・...  続きを読む>>
「魚介を美味しく食べるレシピ」by じゃんクンさん
鮎と三つ葉のパスタ 花椒風味 (レシピあります) ・ じんわり引き出した、花椒の華やかな芳香と、 鮎の内臓をソースにしたオイルパスタ。 旬のお味をお楽しみくださいませ! <材料...  続きを読む>>
「今週のお献立 冷蔵庫の管理人」by js_cesarioさん
【下処理勉強】小鮎の唐揚げ。

おいしそう 1件

保育士Yukoのブログに 訪問頂きありがとうございます はじめのページはこちら 料理を始めたもう一つの訳①就活をしない私。 4日ぶりの料理記事 魚の日なので仕事帰りにスーパーへ...  続きを読む>>
  • 人数:3人分
  • 調理時間:30分~1時間
「保育士Yukoの料理ってなんなん?」by Yukoさん
◆飛び入りは初物の桂川の鮎でおうちごはん♪

おいしそう 32件

初物の桂川の鮎お客様から釣りたての鮎を頂きましたありがとうございます小振りですがとても綺麗です先に帰宅で鮎を知らずに夕飯の支度ブログの励みです、美味しそう~って思った人は ポチ...  続きを読む>>
「fellowの美味しい物大好き」by fellowさん
今日は小鮎の甘露煮☆彡 ◇氷を敷き詰めた発泡スチロールの箱で買ってきた小鮎パックに小分けされていない分、傷が少なくて綺麗な表面をしている。 ◇お昼のから揚げを食べ終えて、さっそく...  続きを読む>>
「もみないなのキッチン・サイエンスラボ」by もみないなさん
稚鮎の天ぷら天然の稚鮎を米油で揚げ、お塩とレモンでいただきました。衣はサクッと、身はふっくらと揚がり、鮎独特の苦味も楽しめました。揚げる前に鮎のお腹に爪楊枝でひと刺ししておけば、...  続きを読む>>
「のりえレシピ」by のりえさん
稚鮎の天ぷら

おいしそう 5件

稚鮎の天ぷら天然の稚鮎を米油で揚げ、お塩とレモンでいただきました。衣はサクッと、身はふっくらと揚がり、鮎独特の苦味も楽しめました。揚げる前に鮎のお腹に爪楊枝でひと刺ししておけば、...  続きを読む>>
「のりえレシピ」by のりえさん

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