麹 のレシピ・作り方

204件
投稿レシピ
種麹から米麹を作る
おいしそう！ 14件
種麹から米麹を作る
おのちゃんさん
おのちゃんさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：
材料：米（うるち米）, 種麹
投稿レシピ
乾燥麹で三升漬け。
おいしそう！ 23件
乾燥麹で三升漬け。
きー。さん
きー。さん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：
材料：乾燥麹　　, 醤油　　, 青唐辛子　　
投稿レシピ
玉ねぎ麹
おいしそう！ 1件
玉ねぎ麹
upepoさん
upepoさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：5人以上
材料：新玉ねぎ, 麹, 塩
投稿レシピ
塩麹を使ってお漬物☆ 子メロンの中華風塩麹漬け♪
おいしそう！ 4件
塩麹を使ってお漬物☆ 子メロンの中華風塩麹漬け♪
このはさん
このはさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：5人以上
材料：子メロン（または白瓜）, ＊塩麹, ＊だしの素, ＊おろし生姜, ＊ごま油…
投稿レシピ
乾燥麹で自家製醤油麹
おいしそう！ 6件
乾燥麹で自家製醤油麹
ちきぽんさん
ちきぽんさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：
材料：乾燥米麹, 醤油(1日目), 醤油(2日目)
投稿レシピ
継ぎ足しで深くて甘い自家製塩麹
おいしそう！ 1件
継ぎ足しで深くて甘い自家製塩麹
ちきぽんさん
ちきぽんさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：
材料：乾燥米麹, 塩, 水(1日目), 水(2日目)
投稿レシピ
卵黄の醤油麹漬け
卵黄の醤油麹漬け
花ぴーさん
花ぴーさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：1人
材料：玉子の黄身, 醤油麹
投稿レシピ
炊飯器と米麹で作りました！塩麹★
動画あり
炊飯器と米麹で作りました！塩麹★
おっちゃんの台所奮闘記さん
おっちゃんの台所奮闘記さん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：5人以上
材料：米こうじ, 塩, ぬるま湯（60℃以下）
ブログレシピ
■甘酒作り【お手軽に炊飯器使いで　お米と乾燥米麹で作る甘酒レシピ】♪
おいしそう！ 26件
■甘酒作り【お手軽に炊飯器使いで　お米と乾燥米麹で作る甘酒レシピ】♪
あきさん
あきさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：5人以上
ブログレシピ
生姜麹・にんにく麹の話。～気になりだしたらキリがない～
おいしそう！ 2件
生姜麹・にんにく麹の話。～気になりだしたらキリがない～
きよみんーむぅさん
きよみんーむぅさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：

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