レンズ豆 のレシピ・作り方

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Cotechino（コテキーノ） 諸説ありますが、一説によると1500年代に肉を保存するために考えられた料理との事 コテキーノは輪切りにして、下にレンズ豆を敷いて出すというスタイルが一般的です メダル型の輪切りにされたコテキーノはコインをモチーフにしており、レンズ豆は食べるとお金持ちになれるというストーリーの持ち主 なんとも縁起の良い組み合わせです エミリアロマーニャ州のモデナ名産が有名ですね コテキーノの名前の由来は、豚の皮を意味するcotica（コティカ）から来ているといわれています 今回のコテキーノは腸詰をしてから半年間熟成をかけたものです 熟成コテキーノ なかなかパンチの効いた味わいになりました ペペロッソホームページ http://www.peperosso.co.jp/
Cotechino（コテキーノ） 諸説ありますが、一説によると1500年代に肉を...
今井和正さん
今井和正さん
調理時間
調理時間：5分未満
分量
分量：1人
材料：コテキーノ
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レンズ豆のサラダ
おいしそう！ 11件
レンズ豆のサラダ
melissa（春木浩子）さん
melissa（春木浩子）さん
調理時間
調理時間：15～30分
分量
分量：1人
材料：乾燥レンズ豆, 押し麦, 胡瓜, にんじん, パプリカ…
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レンズ豆とほうれん草のスープ
おいしそう！ 40件
レンズ豆とほうれん草のスープ
すみねえさん
すみねえさん
調理時間
調理時間：15～30分
分量
分量：1人
材料：レンズ豆（乾）, ほうれん草　, 白ねぎ, バター, オリーブ油…
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ゴロゴロプチトマトのペペロンチーノ
おいしそう！ 21件
ゴロゴロプチトマトのペペロンチーノ
あいるーさん
あいるーさん
調理時間
調理時間：5～15分
分量
分量：1人
材料：パスタ, にんにく, 鷹の爪輪切り, 塩、あらびき黒胡椒, プチトマト シメジ ベーコン インゲン レンズ豆
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ヘルシー豆の彩りサラダ～生姜仕立て～
ヘルシー豆の彩りサラダ～生姜仕立て～
Kae　（カエ）さん
Kae　（カエ）さん
調理時間
調理時間：5～15分
分量
分量：1人
材料：ひよこ豆（水煮）, レンズ豆（水煮）, 枝豆, ひじき, 水菜…

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