レンズ豆とほうれん草のスープ

作り方

1. 1.

   ほうれん草はざく切り、白ねぎは小口切りにする。
   

2. 2.

   なべにバターとオリーブ油を入れ熱し、１を炒めしんなりしたら水を加え、沸いたらコンソメを加える。
   
   

3. 3.

   レンズ豆も加え、煮立ったら20分くらい煮込む。
   

4. 4.

   牛乳を加え、味をみて塩こしょうする。
   

5. 5.

   皿に盛って、エキストラバージン油を適量回しかける。
   

ワンポイントアドバイス

乾燥のレンズ豆がなければ、ヒヨコ豆や白いんげん豆の水煮缶をつかってもいいですよ。
その時は加えるのは、出来上がり5分前くらいです。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

• (ID: r554889)
• 2013/02/21 UP!

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