麹 のレシピ・作り方

14件
投稿レシピ
炊飯器と米麹で作る★甘い甘酒★甘麹★
動画あり
炊飯器と米麹で作る★甘い甘酒★甘麹★
おっちゃんの台所奮闘記さん
おっちゃんの台所奮闘記さん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：1人
材料：米こうじ, 水
投稿レシピ
卵黄の醤油麹漬け
卵黄の醤油麹漬け
花ぴーさん
花ぴーさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：1人
材料：玉子の黄身, 醤油麹
投稿レシピ
鶏胸肉の塩麹漬・柚子胡椒風味
おいしそう！ 25件
鶏胸肉の塩麹漬・柚子胡椒風味
Sachi（いちご）さん
Sachi（いちご）さん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：1人
材料：ムネ肉, 塩麹, 柚子胡椒, 醤油
投稿レシピ
白菜を大量消費！コチュジャンで作った★即席キムチ★
動画あり
白菜を大量消費！コチュジャンで作った★即席キムチ★
おっちゃんの台所奮闘記さん
おっちゃんの台所奮闘記さん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：1人
材料：白菜, 人参, ★ヤンニョムジャン, しょうが, おろしにんにく…
投稿レシピ
炊飯器だけでOK！！自然な甘み♪発酵あんこ★
動画あり
おいしそう！ 2件
炊飯器だけでOK！！自然な甘み♪発酵あんこ★
おっちゃんの台所奮闘記さん
おっちゃんの台所奮闘記さん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：1人
材料：小豆, 水, 米麹, ぬるま湯
投稿レシピ
ミルクパン　子供のおやつ、アフタヌーンティーに
ミルクパン　子供のおやつ、アフタヌーンティーに
ラ・ミラベルさん
ラ・ミラベルさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：1人
材料：強力粉, 麹種, 牛乳, 生クリーム, 発酵バター…
投稿レシピ
基本のフランスパン
おいしそう！ 2件
基本のフランスパン
ラ・ミラベルさん
ラ・ミラベルさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：1人
材料：中力粉, 麹種　, ぬるま湯, 塩, ドライイースト
投稿レシピ
カンパーニュ　ブール
カンパーニュ　ブール
ラ・ミラベルさん
ラ・ミラベルさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：1人
材料：ライ麦, 中力粉, 麹種（水55対中力粉45で繋いだ液体だね）, 塩, ドライイースト…
投稿レシピ
彦星君がやって来た！！
おいしそう！ 1件
彦星君がやって来た！！
usagiさん
usagiさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：1人
材料：米, Ａ酒・みりん, Ａ梅干し, Ａ紫蘇の葉漬け, Ａ梅酢（なければ塩）…

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