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材料:真鯛(うろこと内臓、えらを取ったもの。自分でできない場合は売り場で頼むとよい) , お米, ☆醤油, ☆みりん, ☆酒…
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材料:ご飯, もち米, 昆布, 桜の花の塩漬け, 酒…
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材料:お米, 鯛刺身用, 白だし, 寿司合わせ酢, 飾り花、柚子など
材料:白米を洗う, 水(浸し用), こんぶ , 真鯛の切り身+塩 , 塩 …
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材料:鯛のアラ, 米, 水, ニンジン, しいたけ …
材料:■水, ■野菜くず, ■鯛のあら, ■煮干し, ○鯛の切り身…
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材料:花鯛, 玄米, 押麦、きび、あわ, アラマンサス、黒米, だし汁(こんぶ)…
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材料:鯛, 米, 昆布出汁, 日本酒, 薄口醤油…
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材料:ごはん, 鯛の切り身, 塩(鯛に切り身用), 酒(鯛に切り身用), 桜の塩漬け…
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