* お花見に ❤ 鯛入り桜ごはん♪

作り方

1. 1.

   もち米と米は合わせてとぎ、ザルに上げて30分ほどおきます。
   桜の花は水に５分ほど浸して塩抜きします。
   

2. 2.

   塩抜きした桜を手で水けを絞ります。
   飾り用をとり置きし、茎を除いてみじん切りにします。（浸したお水は使います。）
   

3. 3.

   (1)と(2)・昆布・塩麹・酒・梅肉・水・浸した桜の水・赤酢を炊飯器に入れ、混ぜ合わせて普通に炊きます。
   

4. 4.

   鯛を薄切りにして酒少々をふり、レンジで蒸します。
   焚きあがったご飯に混ぜます。
   

5. 5.

   焚きあがったご飯に寿司酢の素を混ぜて、茹でた絹さや・桜の花などを散らして出来上がり♪
   

6. 6.

   型抜きしたおむすびも可愛いです♪
   

ワンポイントアドバイス

赤酢が無ければ、お好みで食紅を少々入れて色を付けて下さい。
夏は30分・冬は2時間、吸水させてから普通に炊きます。
炊きあがり後に、5～10分間蒸らすと美味しいです。

記事のURL：

• (ID: r1052161)
• 2016/04/19 UP!

他の酢のレシピ（129,637件）

• 疲れが取れる◎さっぱりコクう...
• ♡スイッチまで5分♡ツナのぽ...
• ウドの酢醤油漬け
• 酢と重曹の化学反応で♪超絶ふ...
• 【簡単料理】カンタン酢で！鯖...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 米のレシピ・作り方（307,189）
• 調味料のレシピ・作り方 > 酢のレシピ・作り方（70,521）
• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > 鯛のレシピ・作り方（16,122）