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材料:ひしこいわし, オリーブオイル, にんにく, 赤唐辛子, 塩
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材料:牛すね肉(ぶつ切り) , 蒟蒻 , 塩(蒟蒻下処理用) , 大根 , 人参 …
材料:茹でモツを冷やす , 水 , 大蒜 , 生姜チューブ , よせ鍋つゆ2倍濃縮(醤油) …
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材料:米を研ぎザルにあける , 牡蠣の下処理済 , *醤油 , *生姜チューブ , *みりん 酒 …
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材料:あん肝 , 塩 , 酒(料理酒はダメ××) , ぽん酢 小口ねぎ , もみじおろし 柚子胡椒
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材料:☆下処理した栗(細かくしたもの), ☆砂糖, ☆ラム酒, 卵, 砂糖…
材料:牛すじ(できれば国産), 大根, 板こんにゃく, キウイフルーツ(下処理用の分量外), しょうが…
材料:牛テール肉, 玉ねぎ, コンソメ, ビール, ブーケガルニ…
材料:米(白米), さんま, だし汁(水+かつお), しょうゆ, 酒…
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