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さんまご飯 レシピ

さんまご飯
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

焼いたさんまを使った炊き込みご飯。

材料

  1. 米（白米）　2カップ
  2. さんま　1尾
  3. だし汁（水+かつお）　2カップ
  4. しょうゆ　小さじ1
  5. 酒　小さじ2
  6. 塩　少々

作り方

  1. 1.

    米を洗い、水（分量外）を入れて吸水させる。（30分～1時間くらい）

  2. 2.

    さんまは頭と内臓を取り、水洗いする。

  3. 3.

    2を魚焼きグリルで焼き、焼けたら骨を取る。

  4. 4.

    1を入れ、だし汁、しょうゆ、酒、塩を入れて炊き、蒸らす直前に3を上にのせる。

ワンポイントアドバイス

できあがったらよくほぐしてください。骨は小骨もあるので、気になるようでしたらとること。さんまの下処理は十分に行うこと。

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  • (ID: r1032995)
  • 2016/04/12 UP!

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