【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

マッシュルーム焼売 レシピ

マッシュルーム焼売
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
庭乃桃さん
庭乃桃さん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

濃厚な旨味たっぷりのマッシュルームで作ったジューシィな焼売です。一手間で柔らか♪

材料

  1. 豚ひき肉　500g
  2. 玉ねぎ　1個
  3. マッシュルーム（ブラウンがお薦め）　4〜5個
  4. たけのこ水煮　適量
  5. 片栗粉　大さじ2
  6. ★酒　大さじ2
  7. ★鶏ガラスープの素　大さじ1
  8. ☆しょうが（みじん切りorすりおろし）　2片分
  9. ☆砂糖　小さじ1
  10. ☆醤油　大さじ2
  11. ☆オイスターソース　大さじ2強
  12. ☆ごま油　大さじ1強
  13. ☆塩　少々
  14. ☆胡椒　少々
  15. お好みの野菜（もやし、キャベツ、白菜、レタスなど）　適量
  16. 酒（※もやしを使う場合、軽く振っておくと青臭さが取れます）　適宜

作り方

  1. 1.

    マッシュルームは石突きを取ってみじん切りに。玉ねぎ、たけのこはみじん切りにして片栗粉をまぶす。★を合せ、鶏ガラスープをよく溶かしておく。

  2. 2.

    ボウルに豚ひき肉と★・☆のすべての調味料を順番に加えていき、粘りが出るまでよく練る。その後、焼売の皮で包む。

  3. 3.

    蒸し器をセットし、底にもやし、キャベツ、白菜などお好みの野菜を敷いたら、その上に焼売を並べて蒸せば出来上がり。

ワンポイントアドバイス

◆玉ねぎやたけのこに片栗粉をまぶしておくと、水気も出にくく、蒸した時にしっとりふわっと仕上がります。◆味の決め手は、オイスターソース。きのことの相性が良く、味がグンと引き立つので心持ち多めに。

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-157.html

  • (ID: r9621)
  • 2010/05/28 UP!

他のマッシュルームのレシピ（17,615件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑マッシュルーム焼売 | レシピブログTOP