もつ鍋です☆ レシピ

もつ鍋です☆
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

もつの下処理に時間をかけて、お味はヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆベースで、美味しく簡単に！熱々やわやわ～♪♪をはふはふ☆

材料

  1. 茹でモツを冷やす　　400g位
  2. 水　　800CC
  3. 大蒜　　３かけ
  4. 生姜チューブ　　10cm
  5. よせ鍋つゆ2倍濃縮(醤油)　　400CC
  6. ＊人参の薄輪切り　　半分本分
  7. ＊キャベツのざく切り　　4分の1個分～
  8. ＊しめじの小房分け　　１袋分
  9. ニラの３cm切り　　１袋分
  10. 大蒜のスライス　　２かけ分
  11. 炒りごま　　お好み量

作り方

  1. 1.

    モツは白い脂を取る。沸騰湯(分量外)で３分茹で、水道湯で洗い、水をきる。普通の鍋に水を沸騰、モツ・大蒜・生姜を入れる。

  2. 2.

    弱火で１時間茹でたら中身をザルにあけ、茹で汁２カップを大ボウルに入れる。鍋つゆの素もボウルに入れ、混ぜ合わせる(つゆ)。

  3. 3.

    土鍋にモツと＊を入れ、つゆを注ぎ、煮る。沸騰すればニラ・スライス大蒜・ごまをかけ、出来上がり☆コンロにかけながら頂く。

ワンポイントアドバイス

＊白い脂は、冷えている方が取りやすいです。お好みなので、取らなくてもOKです☆
＊モツは土鍋に最初から全部入れてね。煮込むほどに柔らかくなります。野菜類は一度に全部入れず、足しながら頂きます。

記事のURL：

  • (ID: r1037878)
  • 2016/04/13 UP!

他のモツのレシピ（2,447件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑もつ鍋です☆ | レシピブログTOP