電子レンジで作る♪朝食蒸しパン

ふんわり柔らか♪朝食に食べたい蒸しパンです。

朝食のパンを買い忘れたとき、
よく作る定番の蒸しパン。

子供用なので、少し甘めにジャムを加えたり、
かぼちゃやニンジンなどの甘い野菜を加えています。

以前、蒸しパン（卵、油なし）を電子レンジで作ろうと
試行錯誤しましたが、失敗の繰り返し。
時間がたつと固くなり、食べれたものではありませんでした。

ポイントは予熱。
一度、小さい蒸しパンをおとりで作り、電子レンジでチン。
その後、食べる用の蒸しパンを蒸すとよくわかります。

さらに水分の量と混ぜる回数。
水分はレシピの10mlほど残しておいて、様子をみながら徐々に加え、
全体をへらでもちあげたときに、生クリームの８分立てぐらいにボタッとなれば
ベストな状態です。
混ぜ方はボウルを時計と反対に回しながら、へらを大きくぐるっと混ぜる。
何回もこねずに、全体をざっと混ぜ、あとは小麦粉を浸すように
ペタペタと上からたたくとうまくいきます。多少、小麦粉が残ってもOK。

少しの糖分でシンプルに作り、
蜂蜜やきな粉ペースト、ココアペーストをつけて
食べても美味しいです。

よかったら作ってみてくださいね。

■材料　シリコンカップ　小４個
薄力粉 60g
砂糖　小さじ2〜3
ベーキングパウダー 2g
牛乳 50ml
好みの具　かぼちゃ、にんじん、ジャムなど　適量

■作り方
1 全ての材料をボウルに入れて、ヘラを使って粉っぽさがなくなるように混ぜる。
2 カップに等分してラップをふんわりかけ、電子レンジ（600W)で1分半ほど加熱する。

★ポイント
・電子レンジ（600W)を1分半ほど加熱し温めてから、蒸しパンを入れて加熱すると、ふんわりふくらみます。
1個だけ小さい蒸しパンを作って試しに1分半ほど加熱し、そのあと、残りの蒸しパンを入れて加熱するとよいでしょう。