ダイエット〜キャベツとクミンのインド風スープ

あっという間に年末ですね。
今年も食べ過ぎで太ってしまうかも？！
そんな不安が過りながらも、
お正月だから楽しまなきゃ！！！
と自分を納得させて、後悔することがよくあります。

でも、太ってしまった身体を戻す手段さえ知っておけば、
３㎏ぐらいなら無理なく落とせます。

私が実践しているのは、
朝はフレッシュなジュースで夜は身体を温めるスープ。
お昼は好きなものを食べるダイエット食です。

その中でも、とくにキャベツを使った食べるスープレシピは、
美味しくてお腹にもたまり、お通じもよくなるスグレモノ。
さらに、アブラナ科の野菜には、肝臓の酵素の働きを助ける
成分が含まれているそうなので、お酒の飲みすぎなど、
肝臓を労わりたい方にもおすすめです。

一見シンプルな材料ですが、クミンシードオイルを加えることで、
香り豊かな満足度の高い１杯のできあがり。

よかったら作ってみてくださいね。

■材料（1人分）
キャベツ　150g
玉ネギ　70g
熱湯　70〜100ml
海塩か岩塩 少々
＊好みでクミンシードオイル
（E.V．オリーブオイル　小さじ1＋クミンシード 少々）

■作り方
下準備
＜クミンシードオイルを作る＞
鍋にオリーブオイル、クミンシードを入れて弱火強にかけ、香りを出す。
1 キャベツ、玉ネギは皮をむき、薄くスライスする。
2 耐熱容器に1を入れて、電子レンジ（600W)で4分ほど加熱し柔らかくする。
3 ミキサーに2と熱湯を入れて撹拌し、器に注ぎクミンシードオイルを適量ふるかける。