風邪予防〜かりんのはちみつ漬け

甘いかりんの香りが漂うシロップ。
咳止めや喉の痛みに効果があるといわれ、
子供の頃からよく飲んでいたものです。

そして今は、自分の子供のために、
このシロップを作っています。

昔、飲んでいたシロップと同じレシピなのですが、
何度仕込んでも、同じ味になったことがありません。
気温やかりんの状態にもよりますが、
おばあちゃんのつけるかりんのはちみつ漬けは毎年、同じ味でした。
これも長年の経験なのでしょうか。

妊娠を経験してからは、
風邪をひいたらは薬に頼る生活をやめ、
なるべく生姜や大根、梅番茶、はちみつなど、
自然のもので治すようになりました。

自分のからだの調子に気を配り、
初期症状のうちにケアをすれば、
ゆっくりとではありますが、
確実によくなっていく感覚は、
とても心地いいものです。

よかったら作ってみてくださいね。

■材料（500ml瓶使用）
かりん　200g
はちみつ　200g
あればレモン　１個

■作り方
1　かりんはよく洗い水気をふきとる。
2　4等分してから芯と種をとり、薄くスライスする。種はお茶用袋などに入れる。
レモンは皮を取り、輪切りにしてから4等分にする。
＊かりんは固いので、まず横から切るほうが扱いやすい。
3　保存瓶に種の袋、かりん、レモンを入れ、かりんとレモンがかぶるぐらいはちみつを入れて、
ふたをする。毎日、かりんとはちみつをなじませるように軽く瓶をふる。
２〜3週間で完成。お湯割りなどで飲む。
＊かりんはアクが強いフルーツなので、気になる方は3の工程の前に塩水に４時間ほど浸しておくとよい。