疲労回復〜甘酒ぜんざい

ほんのり甘いあずき入り甘酒です。
どうしても甘いものが食べたくなった時、
よく食べる甘酒おやつ♪

ここ数年は甘酒レシピがたくさん増えて、
甘酒ドリンクをはじめ、甘酒カクテル、
ゼリーにアイス、ケーキやキャンディーまで。
お砂糖代わりに使っていたら、
バリエーションが豊富に広がりました。

甘酒そのものは、炊飯器に使えばとても簡単。
材料を入れて、一晩おけばできあがりですし、
美容や健康にもいいから、
ダイエット中でも罪悪感なくおやつを楽しめます。

さて、前置きが長くなりまたが、今回ご紹介するのは、
その中でも甘酒とあずきを合わせるだけのレシピ。

本格的に作りたい方は、小豆を柔らかくなるまで煮てから、
炊飯器に麹と小豆、水を２：１：２の割合で入れて、
70度程度に保ちながら一晩おいてください。

小豆の自然な甘さでいただく
ほんのり甘い甘酒ぜんざいのできあがりです。

さらに、お汁粉風にしたい場合は、
ミキサーなどで撹拌するとおいしくいただけますよ。

よかったらつくってみてくださいね。

■材料　1人分
甘酒（麹）100ml　（市販可）
あずき（甘煮缶）　大さじ1
豆乳　大さじ1〜2

■作り方
甘酒と豆乳を混ぜ合わせ、あずきを加える。