風邪対策〜サツマイモの茶粥

まだ6月下旬というのに、
真夏のような暑さですね。

なるべくお家では、
節電のため、冷房をつけず、
窓からの風で、過ごしていますが、
額から汗がたらたら流れてきます。

ついつい昨日は、ソファでうとうとしていたら、
いつの間にか、熱っぽくなり風邪をひいていました。

そんな風邪の初期症状におすすめなのは、
消化がよく食べやすい茶粥です。

加える具材はほんのり甘くホクホク食感がたまらない、さつまいも。
栄養面では、食物繊維が多く、むくみ予防によいといわれます。

一般的に、さつまいもは秋が旬の食材ですが、
おかゆやお茶漬けに入れると、食感や甘さのインパクトで、
少量でも満足感がえらえますので、ぜひ、使ってみてください。

また特に、体の冷えを感じるときは、
すりおろした生姜を加えると体がポカポカ温まり、
免疫力も上がり効果大ですよ。

夏の風邪は長引きやすいといわれますので、
薬にたよる前に、食べ物でケアできるとからだに
とてもよいですね。

■材料　1人分
さつまいも・100g　
お米・1/2カップ　
ほうじ茶・800ml(ティーバッグ2＋熱湯800ml)　
黒ゴマ・大さじ1　
塩・少々　
おろし土ショウガ・少々


■作り方
1　さつまいもはひとくち大にカットして、水にさらしてアクを抜く。
2　熱湯にティーバッグを入れてほうじ茶を作り、冷ましておく。
3 　お米を洗って鍋に入れ、1、2も入れて強火で加熱する。
4　お米がおどってきたら弱火にし、蓋をして20分煮る。
5　水の量が1cm位になったら火を止めて5分蒸らし、塩、黒ゴマ、おろし土ショウガで味を調える。

■美容食材　さつまいも
食物繊維をはじめ、ビタミンC、ビタミンB群が豊富な野菜。特に食物繊維は、にきびや便秘の改善や効果的。ビタミンCは美肌やアンチエイジング効果が期待できる。