美肌に〜かぼちゃとゴマの甘酢炒め　ニンニク風味

ゴールデンウイークも終わり、
休日明けのお仕事は、
肌にも疲れがどっと出てしまいます。

そんなときは、美肌によいビタミンエース（ACE）を
豊富に含む№１選手、かぼちゃはいかがでしょうか。

かぼちゃに含まれる
ビタミンAは粘膜や皮膚を健康に保つ効果があり、
ビタミンCは、コラーゲンの生成を助け、
ビタミンEは細胞の酸化を防ぎ、老化防止によいといわれます。

さらに、お酢やゴマを加えることで、
疲労回復や滋養強壮にも効果的です。

かぼちゃの煮物のように、砂糖は使わず、
かぼちゃの甘さを引き立てて、
にんにく風味で仕上げると、食欲をそそる
おいしい１品ができますよ。

とても簡単にでき、おつまみにもなるので、
ぜひ、作ってみてください。

■材料（２人分）
かぼちゃ　1/4個
にんにく　1/2片（市販チューブ　３㎝
ごま油　小さじ２
酒　　　　大さじ1
煎りごま（黒）　大さじ１
○合わせだれ
しょう油、みりん、酢　各大さじ１

■　作り方
下準備　
・かぼちゃは１ｃｍ幅にスライスし、一口大に切る。
＊冷凍かぼちゃの場合は、一度電子レンジで解凍し使用。
・合わせだれを混ぜ合わせておく。
１　鍋にごま油、にんにくを入れ、弱火で加熱し、香りが出たら、
　　かぼちゃを並べ酒を回し入れ、フタをして、３分ほど蒸し焼きにする。
２　１に合わせだれを加え全体に混ぜ合わせ、再度フタをして
１分半ほど加熱する。フタを空け、ざっと強火で軽く焼き色をつけながら、一気にからめる。
５　４を器に盛り、ごまをふりかける。