疲労回復に〜ミント風味のパインジュース

春の訪れを感じせるこぼれ日を浴びながら、
作ったジュースです。
パイナップルの甘酸っぱい味わいと、ミントの爽やかな香りは、
一口飲めば、気分もすっきり晴れやかにしてくれます。

パイナップルには、ビタミンＢ1、Cなどのビタミン類や、
疲労回復によいクエン酸、エネルギー源となる糖質などの栄養素が
含まれ、元気をくれる多くの成分を含んだフルーツです。

固いの緑の葉に、ごつごつとした皮をみると、
カットするのが一苦労と思いがちですが、
その硬い皮の下には、太陽の光をたっぷり浴びて育った、
甘くてコクのある果実が詰まっています。
切り方さえ、覚えてしまえば、
安価で冷凍保存もでき、朝のジュースやパインのドレッシング、
サラダにも活用できる万能フルーツです。

今回ご紹介するジュースは、
果肉：水が１：１でできる基本のレシピです。

ぜひ、水を豆乳やヨーグルトなどでアレンジをして、
お好みのジュースをつくってみてください。

■材料（１人分）
パイナップル　１００g
水　　１００ml
ミントの葉　適量

１　パイナップルは一口大に切る。
２　１と水をミキサーで攪拌し、器に入れ、ミントを飾る。