ワカメのこんがり醤油炒め　ゴマ生姜風味

家から5分の海岸に行けば、
岩にへばりつき、波にゆらゆら、
優雅に泳ぐ黒々としたワカメ。
「ワカメって楽そうでいいな。」
現実を忘れようとワカメ採りにいったのは、
ニガテな算数の宿題がある放課後でした。

さて今回は思い出深いワカメを使った簡単レシピをご紹介♪
ワカメを中火でしっかり炒りつけて、
だし醤油で香ばしく味付け。
ダイエット中によく食べるお腹満腹メニューです。

ちなみに、ここ最近、坦々麺食べ過ぎでかなり太り気味。
ほのかな磯の香りに鮮やかな緑色、
自然のミネラルをいっぱいいただいて
今日から体脂肪を燃焼したいと思います。

■材料(1人分）
塩蔵ワカメ　ひとつかみ
だし醤油　小さじ2
ショウガ（すりおろし）　小さじ1/3
ごま油　小さじ1/2
すり黒ゴマ　少々

■作り方
1 ワカメはたっぷりの水で洗い水気をしぼり、一口大にカットする。
2 鍋にゴマ油を中火で熱し、１を入れよく炒め、だし醤油を加え香りがでたら火をとめる。
　 器にも黒ゴマを混ぜ、ショウガをのせる。

■ポイント
・味が薄い場合は、かつお節を、シーチキン、キノコ類を加えても美味しい。
・ゴマ油を使わない場合は、ワカメに塩少々加え蒸し煮にし、味を引き出して醤油で味を調える。

○美容知識
ワカメには、ミネラルが豊富に含まれる。特にカルシウムはイライラ防止に、鉄分は貧血防止、また便秘を解消してくれる食物繊維など、低カロリーでお腹にもたまりやすくダイエット中の方にもおすすめの食材。旬は2月、3月。