＠コスメ連載〜デトックス「ぶどう＆豆腐白玉のポンチ」

昨年から人気サイト「＠コスメ」で連載中のレシピです。
毎回美容を切り口としたテーマがあり、
お化粧品に加え、体の中からもキレイなろうというコンセプトの記事です。

たとえば、この回のテーマはデトックス。
肌のターンオーバーをうながすために季節の変わり目には「デトックス」が効果的♪
体内に老廃物などがたまると、肌あれ、むくみ、冷え性、便秘の原因となります。
という流れで、カラダをキレイにする簡単レシピをご紹介します。
ぜひ、こちらもチェックていただけると嬉しいです♪
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「ぶどう＆豆腐白玉のポンチ」

■材料（2人分）
ぶどう 10粒
ハチミツ 小さじ2
白玉粉 50g
絹ごし豆腐 50g
ジャスミンティーor紅茶 大さじ4
お好みで炭酸水 適量
レモン輪切り（飾り用） 1枚

■作り方
1 ぶどうは皮をむき、種をとる。レモンの輪切りは円を1/8サイズにカットする。
2 ボウルに白玉粉、絹ごし豆腐を加え、手でよく混ぜ合わせ、耳たぶ位の柔らかさに練る。
2cm位の大きさに丸め、中央を少しへこませる。鍋に熱湯を沸かし、白玉を入れ、浮き上がってきたら、冷水を注いだボウルに入れて冷ます。
3 器に1とぶどうを入れ、上からハチミツ（小さじ1）をかけ全体になじませ、レモンを飾る。ジャスミンティー（大さじ2）、お好みの量の炭酸水を入れ満たす。

○ポイント
・ぶどうは、糖度が高く、香りもまろやかな白ぶどうで。特にみずみずしくて甘いロザリオビアンコ種がおすすめ。
・絹ごし豆腐は、なめらかで水っぽくならない充てん豆腐が最適。
・豆腐は、種類により水分量が違うので、耳たぶ位の固さになる量を調整する。
・ぶどうの缶詰を使う場合は、シロップを缶詰のもので代用してもよい。
・2の工程でハチミツをよくなじませ、冷蔵庫で冷やすと美味しい。ジャスミンティー等は食べる直前にかけるとよりおいしさが引き立ちます。

■美容成分　ぶどう
ぶどうに含まれる有機酸は腸内で悪玉菌の増殖を抑制し、ビフィズス菌等の善玉菌を増やすため、デトックスに効果的。ポリフェノールも含まれるため抗酸化作用も期待大。