ダイエットに〜しめじのお酢浸し　柚子こしょう風味

夜遅く帰ってお腹がすいたとき、
食べたいけど、眠る前だし、太ってしまうかも・・・。
そんなときは、低カロリーでダイエットにも最適、
しめじだけで作る、ピリ辛♪お酢浸しはいかがですか。

しめじに塩をふり、じっくり焼いて素材の旨みを
引き出すこと3分。
あとは混ぜ合わせたドレッシングと合えるだけ。
わずか3分の簡単レシピです。

夜遅い時間の料理は、時間をかけず
ぱぱっと作りたいもの。お酒に合うおつまみにもなれば、
最高ですね。

しいたけやえのき、まいたけを加えたり、
絹ごし豆腐を加えると、ボリュームもアップし、
美味しくいただけますよ。

よかったら、ぜひ作ってみてください。

■レシピ（1人分)
しめじ　1/2パック
塩　少々
○ドレッシング
柚子胡椒 小さじ1/2
しょう油 小さじ1
酢　小さじ2

■作り方
1 フライパンを中火で熱し、しめじを入れ、塩少々をふりかけ焦げ目がつくまで両面焼く。
2 ボウルにドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせ、１を加え、味をなじませ器に盛る。
＊柚子胡椒は製品により辛さが違うので、まず少量加え味見をして足す。

■美容成分　しめじ
便秘改善によい食物繊維、代謝を支える働きをするビタミンB2を含む他、低カロリーで食べ応えがあり、ダイエット中にも最適。「香り松茸、味しめじ」と言われるように、しめじにはグルタミン酸やアスパラギン酸などのアミノ酸が非常に多く含まれる。密閉容器に入れて、冷蔵庫で保存、冷凍しておけばポキっと折ったまま使えるので便利。

＊使用調味料
酢…千鳥酢、しょう油…はさめづ