美味しいココアと夜時間

寒い夜はホットココアが飲みたくなる。
暖房をぽんぽん入れて、
温かなカップを両手でぎゅっとだきしめて、
飲むココアは特別なお飲みもの。

いつまでも夜が明けない一人暮らしの夜。
好きな音楽を聴きながら、本を読みながら
ぼっーとしながら飲みたいココア。
今夜はそんな静かな夜。

キッチンに立ち、しゃきっと背をのばし、
小さな子鍋にココアの粉を入れる。
コンロの火をつけ、砂糖を入れて木ベラで練り合わせ、
牛乳を入れて、弱火でぐるぐる♪
かき混ぜながら沸騰させる。

丁寧に丁寧に、優しい気持ちで
美味しくなりますように、念じると、
まろやかな美味しいココアができあがる。

怒っているときは、少し苦いココア。
楽しいときは、少し甘いココア。
気分によって、味わいが変わるのも面白い。
ある意味、ココアは気分のバロメーター。

自分のためのドリンクを作る時間、
その時の流れに身を任せると、
外でのイライラも消え、
本来の自分に戻っていく。
おだやかで優しい気持ちになっていく。

ぜひ、心を落ち着けたいそんな夜、
美味しいココア作ってみてね♪

■レシピ(1人分)
ココア　　小さじ1
砂 糖　小さじ1と1/2
牛 乳　150ml

■作り方
1 鍋にココアと砂糖、牛乳大さじ1を入れよく混ぜ合わせ、弱火でペースト状になるまで練る。
2 1に牛乳を少しずつ入れて、混ぜながら温め沸騰直前に火からおろす。

■ポイント
・沸騰させすぎないように、香り豊かに仕上げる。
火を止めるのは沸騰直前、ココアが膨らみ鍋からあふれそうになるとき。
・練るときは、ダマにならないよう艶のある滑らかなペースト状にする（約3分）。
・おもてなしの場合、牛乳を入れた後、塩をひとつまみ加え味をひきしめる。
・濃厚にしたい場合は、1の工程でチョコレートを加える。

■美味しいアレンジ
ホイップクリーム、練乳、イチゴジャム、ミルクキャラメル、
ラム酒、オレンジキュラソー、マシュマロ