ごろごろピーチの生姜アイス

大きなパックでアイスを買ったとき、
いろいろなアレンジを楽しみます。
食感や味の違う素材を混ぜ込めば、
バラエティ豊かなアイスのできあがり♪

フルーツをリキュール、シロップと混ぜてソースにしたり、
濃い目のほうじ茶、ココアやコーヒーを混ぜたり、
さらに、粒チョコやマシュマロ、砕いたキャンディー、ドライフルーツ、
胡桃を混ぜれば、いろいろな味わいのマーブルアイスが楽しめます。

今回は、桃のゴロッとした果物とスパイシーな生姜を加えたアイスクリーム。
一口食べれば、とろとろ桃にとろけるバニラアイス、
ピリ辛生姜がじんわりお口に広がって、後味もいい感じ♪

簡単にできるので、いろいろな素材でお好みの味わいを、
見つけてみてください。

■レシピ（１人分）
桃　１/２個
ピーチリキュール 大さじ 1
アイスクリーム １カップ
ミント　適量
すりおろし生姜　少々

■作り方
１　＜ソースを作る＞桃は皮をむき、半分にカットし、芯を取り、一口大にカットする。
飾り用大さじ１は取り分け、残りをミキサーに入れ、ピーチリキュールと一緒に攪拌する。
２　常温で少し溶かしたアイスクリームに１を混ぜ、表面が固まるぐらいまで冷凍し、
器に入れ、すり下ろし生姜、ミントを飾る。

■ポイント
・２の工程で、ソースをアイスクリームにかけるだけでもよい。
・桃の代わりに洋梨、マンゴー、イチゴでもアレンジ可。生の桃がない場合は缶詰で代用可。
・余ったソースは製氷器に入れ、冷凍すると便利。
・アイスクリームソーダの作り方
グラスに氷を入れソース、炭酸水を注ぎ混ぜ合わせ、バニラアイスを飾る。