紫外線対策２ カボチャポタージュ

外に出ると、暑かったり、涼しかったり・・・。
着ていく服に迷っちゃう時期ですね。

5月から6月は、お肌の大敵、紫外線が強い季節です。
ふと鏡をじっとみると、シミ・ソバカスが増えていたり、
お肌のたるみが気になったり。

そんなときは、美肌をつくる栄養がたっぷり、
緑黄色野菜のカボチャを食べましょう。

カボチャの鮮やかなイエローはβ−カロチンの色。
粘膜を丈夫にし、強力な抗酸化作用を持ち、
この時期の酸化によるダメージから肌を守ってくれます。
またビタミンC、E、B群の他、便秘改善が期待できる食物繊維など、
体を中からきれいにする栄養豊富な美肌野菜です。

お化粧のりがいまいちの方、
コンシーラーやファンデーションで何とか隠そうと
がんばる前に、身体の内側からケアしてみましょう。

■レシピ(１人分）
カボチャ 　 1/8個（冷凍カボチャなら6個〜8個）
玉ネギ 　1/4個
豆乳　200 ml
バター 　5g
固形スープの素 　1/2個
水　120ml〜150 ｍｌ（120mlから味をみて調整）
塩 ・ブラックペッパー　少々

■作り方
１カボチャは種とわたをとり皮を薄く切り落とし、一口大にカットする。玉ネギは薄切りにする。
2鍋にバターを熱し、玉ネギをしんなりとするまでよく炒め、固形スープの素、カボチャ、水を加え、柔らかくなるまで煮る。
3豆乳と2をミキサーで混ぜ合わせ、鍋に戻し再び温め、塩で味を調え、ブラックペッパーをふる。