美味しくてヘルシー♪リンゴの黒ゴマ和え

フルーツ使ったおかず感覚の合えものが好きで、よく作ります。

ヒラメとオレンジ、牛肉とブルーベリーなど、
フルーツと合わせたら、美味しい食材が身近にもたくさんあります。

フルーツを使うポイントは、砂糖の量を減らせること。
ジューシーな旬のフルーツを使えば、
低カロリーで味わい深く仕上がります。

さて、今回作ったのは、リンゴの黒ゴマ合え。

本来の和えものは、ホウレン草や小松菜、もやしなどの
歯ごたえのある野菜で、食べたいところですが、
旬のリンゴだけでも、なかなかいい感じ。

脂っこいフライなどのお口直しや、
ちょっと甘いモノが食べたいときにもピッタリですよ。

よかったら試してみてください。

■レシピ（２人分）
リンゴ　１／４個
胡桃　　２個
○ゴマ合え
みりん　大さじ１
いり黒ゴマ　大さじ１　
お好みで　砂糖少々

■作り方
１　リンゴはよく洗い、銀杏切りにし、軽く酢水につけ、色止めをする。
２　みりん、いり黒ゴマを合わせ、１のリンゴ、胡桃を入れ混ぜる。

■ポイント
・リンゴの水切りはしっかりする。
・ゴマ合えの量は、ゴマがリンゴ全体につくぐらい。
・梨や桃、青リンゴでも可。甘みの調整のみで、応用できる。
・胡桃はフライパンなどで香ばしくローストするとよい。