おばあちゃんが作る♪黒ゴマ団子〜

表面がつるんとしていて、
口の中に入れる米の香りがふわっと広がる。
ちょうど、師走の今の時期、
おばあちゃんがよく作ってくれたお団子です。

あるときは、ぜんざい、あるときは、揚げ団子。
そして、今回ご紹介の黒ゴマだんご。
さらに、いまだにレシピがわらないぴょんぴょん団子。
同じ白玉粉から、作ったとは思えないレパートリーの多さに
子供ながら手品をみているようで、ワクワクしました。

さて、この黒ゴマ団子。
ポイントは、粉に水を入れるとき、少しづつ固まり具合をみながら足すこと。
柔らかく仕上げたい場合は、水の代わりに牛乳をプラスしてもOKです。
甘くしたときは、きび砂糖を加えてみてください。

また、いろいろなあんを作っておき、爪楊枝を添えておけば、
パーティーレシピにもなりますよ。

ぜひ、作ってみてください。

■材料（２人分）
白玉粉　50g
水　60〜70ｍｌ（あるいは牛乳）
いり黒ゴマ　大さじ2
練りこしあん　60g
練り黒ゴマ　小さじ２
あれば竹串　

■作り方
１　 ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら耳たぶほどの柔らかさに練り、6等分に分ける。
２　鍋に湯をわかし、１を入れ、浮き上がってきたら1分ほどゆでて冷水に取る。
３　練りこしあんと練り黒ゴマを混ぜ合わせる。
４　２をお好みで竹串に刺し、３をぬり、いり黒ゴマをふりかける。

■あんアレンジ
みたらしあん（4本分）
醤油大さじ２　みりん大さじ１　砂糖大さじ２〜３ 水 50ml
きな粉 （4本分）
　きな粉 大さじ4 砂糖 大さじ１〜2 　塩少々