生姜風味の爽やかライチゼリー

冷たい食べ物ですが、体を温めるゼリーです。
冬になると、手足が冷えたり、
カラダがぶるぶる震えたり・・・。

そんなときは、代謝を上げる生姜入りゼリーを
おすすめします。

ひとくち食べれば、ぷにゅっとした食感にワクワク、
白色半透明のライチは、
控えめな甘みと、ジューシーな味わいが特徴で、
生姜の苦さとも、ほどよくマッチします。

さらに、ライチリキュールを加えれば、
気品ある香りがアップして、ライチらしい美味しさを
楽しめますよ。

そう、このゼリー、
疲れたなぁと感じる夜によく作るので、
ストレス解消にもよいかもしれません♪

是非、作ってみてください。

■レシピ（２人分）
水　400ｍｌ
砂糖　60g
生姜ペースト　小さじ1/2〜１
粉寒天　小さじ２
ライチ(缶詰）　……４個
ライチリキュール　……小さじ2
あれば粒黒コショウ　少々

■作り方
１鍋に水、砂糖、生姜ペーストを入れ火にかけ、粉末寒天を加えて、沸騰したら火を止め、
　　粉寒天が溶けるまでよく混ぜ合わせ、ライチリキュールを加える。
　２器に1を入れ、冷蔵庫で固まったら、ライチを入れた器に入れる。

■美容豆知識
ライチは、中国南部地方原産の常緑高木のことで、通常はその果実のことをいう。
ヒダミンB、ビタミンC、ナイアシン、カリウム、食物繊維など、免疫力アップ、美肌効果、
ストレスの解消にもよいといわれる。