ストレス解消サラダ　青じそドレッシング

梅雨の時期になり、毎日蒸し暑いですね。
室内では、エアコンをつけるべきか、
また、つけたときは冷房か送風か悩む季節です。

そんな外気と室内、温度差が激しいときは、
ストレスを体に貯めやすいのだそう。

なんだかイライラしたり、憂鬱な気分になったり、
ついついスナック菓子をたくさん食べたり、
濃い味つけのものや、噛みごたえのあるものが
恋しくなります。

さて、今回は、そんなときに、オススメしたいレシピです。

精神安定、睡眠効果があるレタスの他、
食べ応えのあるキャベツや海藻、
さらに、風味をアップするネギ、
コクのある醤油ドレッシングを加えれば、
五感を刺激しイライラを解消するレシピのできあがりです。

たくさん食べてしまいそうなとき、
まずは、サラダを作って食べてみてください。

■材料(2人分）
キャベツ　1/6個
乾燥海藻ミックス　大さじ２
乾燥わかめ　大さじ２　　　
めかぶ　大さじ２
刻みネギ　１/4本
レタス　2枚

＜ドレッシング＞
エキストラバージンオリーブオイル　大さじ2
白ワインビネガー　大さじ1
醤油　小さじ２
刻み青紫蘇　小さじ１
塩　少々
ブラックペッパー　少々　

■作り方
１　キャベツはキレイに洗い、千切りにする。
２　乾燥海藻、乾燥ワカメは水で戻しひとくち大にカットする。
３　ドレッシングの材料を合わせておく。
４　器に１、２を盛りつけ、３をかける。

＊その他　ドレッシング
＜ノンオイルドレッシング＞
レモン汁　1/2個分
しょうゆ　大さじ1弱
塩コショウ　少々

＜マスタードドレッシング＞
エキストラバージンオリーブオイル　大さじ２　
ワインビネガー　大さじ1弱
塩コショウ　少々
粒マスタード　小さじ２

＜りんご酢ドレッシング＞
エキストラバージンオリーブオイル　大さじ2
リンゴ酢　大さじ1
マスタード　小さじ１弱
塩コショウ　少々

＊その他　プラスしたい材料
キュウリ　１/3本
ゴーヤ　1/3本
サラダホウレン草　4枚