めざせ美肌「ちょいグロ豆腐」

キノコ、ゴボウ、ナス、黒ゴマ、さといも・・・。
この野菜たちの共通点はなあに？
答えは、黒色野菜。

色の黒い食べ物は、
体内を浄化し、痩せやすい体質をつくる
女性の強い味方です。
食物繊維や鉄、カリウム、リンなど、
日頃、不足しがちな栄養素も、
バッチリ含まれていますね。

さて、そんなブラック野菜の中でも、
オススメしたいのが、黒いゴマ。
ゴマに含まれるゴマリグナンという成分には、
抗酸化作用があり、美肌や、老化防止にも効果的。

黒ゴマ豆腐、ゴマ蕎麦、黒ゴマクレープ、黒ゴマジャム･･･。
見た目は、グロテスクな感じもしますが、
ゴマは、どんな料理との相性もよく、
少し混ぜるだけで、コクのある深い味わいを楽しめますよ。

そして今回は、その中から、黒ゴマレシピの第2弾、
ちょっと黒いゴマ豆腐をご紹介します。

とてもカンタンにできるので、
是非、試してみてくださいね。

■材料
無調整豆乳・400ml
にがり・4〜6ml
黒ゴマペースト・大さじ１
いり黒ゴマ・大さじ１

＊黒ゴマの量はお好みでＯＫ。
＊豆乳は豆腐のできる豆乳を使用。

■作り方
１　ボウルに豆乳、黒ゴマペースト、黒ゴマを入れ混ぜ合わせ、
　　ラップをして電子レンジで３分加熱する。
２　１ににがりを加え、ヘラで混ぜ合わせ、再びラップをかけ、1分位加熱する。
３　３をそのまま2〜3分放置し、固まってきたらできあがり。
　　お好みでショウガ、塩をかけて食べる。