7種野菜の美肌サラダ

いよいよ、9月。
季節の変わり目には、ゴホンゴホン、
ちょこっと風邪をひいてしまいます。

やっぱり大切なのは、
夜、寝る前の温度調整。
エアコンも、送風だと暑いし、
冷房だと寒すぎて･･･。

どこかに、外気と体温を自動で察知して、
温度調整をしてくれる賢い冷暖房があったらいいのに〜。
残念です。

さて、今回は、
そんなプチ風邪症状の方へ、
ビタミン、ミネラル、野菜のパワーを
いっぱいいただける７種野菜の入り、
美肌レシピをご紹介します。

ヒジキにゴボウ、大豆に黒豆、
水菜にレタス、パプリカ、
さらにリンゴ、唐辛子、
カラフルな野菜を入れたヘルシーサラダ。

ドレッシングは、醤油とみりん、
お酢にオリーブオイル、さらに、唐辛子をプラスして、
ピリっと甘辛サラダのできあがりです。

でも、ヒジキは、ニガテだわ。という方、
このサラダなら、生臭さもなく、
美味しく食べられますよ。

是非、試してみてくださいね。

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■材料　２人分
ひじき・・・ひとつかみ
ゴボウ・・・１／８本
水菜・・・１／２本
レタス・・・２枚
パプリカ・・・１／４個
大豆、黒豆・・・大さじ１
リンゴ・・・１／８個
唐辛子・・・１／２本

○ドレッシング
オリーブオイル、醤油・・・各大さじ１
酢・・・大さじ２
みりん・・・小さじ２
砂糖・・・少々
塩・コショウ・・・少々
（＊あれば粒コショウ）

■作り方
１　ひじきは水で戻し、ザルにあげる。
２　ゴボウは棒状にカットして、水にさらす。
３　水菜、レタス、リンゴはキレイに洗って、ひとくち大にカットする。
４　パプリカ、唐辛子はみじん切りにする。
５　ボウルにドレッシングの材料を入れ、混ぜ合わせる。
６　５に、１、２、３、４の材料を全て入れ、
　　全体に混ぜ合わせてできあがり。

＊お好みで柚子コショウを混ぜても美味しい。