彩りキレイ！カラフル黒米＆粟寿司

こんにちは。Kaeです。

12月といえば、師走。
お坊さん（師）さえも、裾を巻き上げ、
タッタカ、走るほどの忙しさ。。。

夜になれば、忘年会やパーティーなど、
みんなで集まる機会も多い時期ですね。

先日、親しい仲間を集めて、
ホームパーティーという名の試食会を開きました。

今回は、そのとき、美味しいと評判だった
お寿司レシピをご紹介します♪

お寿司といっても、
なんだか、楽しくなっちゃう、ワクワクしちゃう
そんな、ヘルシーアレンジお寿司レシピですよ〜(^-^）

↑ピンク色に染まった黒米＆粟のやさしいクリーム色、
　真ん中には、アボガドのグリーンに、甘エビのホワイトetc。
　彩りがとってもキレイでキュート♪

■材料　２人分
・あわせ酢（酢大さじ４・砂糖大さじ５・塩小さじ２）
・のり３枚

・・・・・・★黒米寿司★・・・・・・・・・・・・・・・・

・黒米（紫黒米）大さじ３＋白米１合
・具（甘エビ大さじ３、ネギトロ大さじ３、
　アボガド1/2個、レタス２枚、しそ３枚、白ゴマ適量）

【作り方】
１、黒米と白米を混ぜて普通に炊く。ご飯が熱い間に、
　　あわせ酢をかけながら切るように混ぜ、冷ましておく。
２、甘エビは、殻をむき、アボガドは細長く切る。
３、レタスは、一口大に手でちぎり、水に放ち、パリッとさせ、
　　水気を拭き取る。
４、のりは両面軽くガス火で炙っておく。

◎巻き方
1　巻きすにのりを置き、ご飯を均等に広げ、平らに形を整え、
　　白ゴマを全体に振りかける。
2　しそを横一列に並べ、全ての具をのせ、手前からクルクルと巻き、
　　巻きすごと形を整える。
3 食べやすい大きさに切って器に盛り、出来上がり。

・・・・・・★粟寿司★・・・・・・・・・・・・・・・・

・雑穀ブレンド大さじ３（粟、押麦、キビ、ヒエ、白米）
＋白米１合
・具（生サーモン3枚、生ハム3枚、プロセスチーズ2枚、
セロリ1/4、人参1/4、梅肉2個）

【作り方】
１、雑穀ブレンドと白米を混ぜて普通に炊く。ご飯が熱い間に、
　　あわせ酢をかけながら切るように混ぜ、冷ましておく。
２、プロセスチーズは、一口大に、梅肉は、種をとりほぐす。
３、セロリ、人参は、千切りにし、水に放ち、パリッとさせ、
　　水気を拭き取る。
４、のりは両面軽くガス火で炙っておく。

◎巻き方
1　巻きすにのりを置き、ご飯を均等に広げ、梅肉をちらし、
　　平らに形を整える。
2　生ハム、生サーモンを横一列に並べ、他の具を全てのせ、
　　手前からクルクルと巻き、巻きすごと形を整える。
3 食べやすい大きさに切って器に盛り、出来上がり。

・・・・・・☆オススメソース☆・・・・・・・・・・・・・・・・

・粒マスタード＆醤油＝３；１
・マヨネーズ＆甘塩たらこ＆醤油＝１；１；１

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黒米のピンク色(アントシアン)、キレイですね。
この成分は、ポリフェノール化合物で、
活性酸素を撃退し、細胞の老化を抑える働きがあるそうです。
また、皮の部分には、食物繊維が含まれていて、
腸をキレイにするんですって。

カラダも、すっきりキレイにしてくれる
低カロリーなお寿司。

是非、試してみてください♪