生姜でほっこり優しい味！鶏肉と豆腐のうま煮

作り方

1. 1.

   豆腐はキッチンペーパーで包んで約30分おいて水切りし、食べやすい大きさに切る。
   鶏肉は一口大に切り、下味をもみこむ。まいたけは食べやすくさき、長ねぎは斜め切り、しょうがは薄切りにする。
   

2. 2.

   フライパンに油を熱し、しょうがを弱火で炒め香りがしてきたら、鶏肉を加えて中火でこんがりと焼き色をつける。
   まいたけを加え油がまわるまでサッと炒める。
   

3. 3.

   材料7～11を合わせた煮汁を加え、煮立ったら長ねぎ、豆腐を加え強火で3～4分煮る。
   

ワンポイントアドバイス

※時間がない場合の豆腐の水切りは、キッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、レンジで1分半(500ｗ)あたためるという方法でも大丈夫です。

記事のURL：http://ameblo.jp/mana-h1107/entry-11466426998.html

• (ID: r554182)
• 2013/02/20 UP!

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